1.一种烤箱，包括箱体，设置在箱体内的烹饪室，设置在箱体内位于烹饪室上方的上加热管，设置在箱体内位于烹饪室下部的下加热管，用于测量烹饪室内部温度的温度检测装置，设置在箱体背部、且能向烹饪室内吹旋转风的风扇，与温度检测装置、上加热管、下加热管和风扇连接的用于控制上加热管和下加热管工作的烤箱控制单元，其特征在于：所述温度检测装置包含位于烹饪室背面左侧的第一温度传感器，和位于烹饪室背面右侧的第二温度传感器，所述烤箱控制单元根据第一温度传感器和第二温度传感器采集的温度值来控制风扇的转向和转速，以及控制上加热管和下加热管的发热量。
2.根据权利要求1所述的烤箱，其特征在于：所述第一温度传感器位于烹饪室背面中部的左侧，所述第二温度传感器位于烹饪室背面中部的右侧。
3.根据权利要求2所述的烤箱，其特征在于：所述箱体内设有水箱，所述烹饪室上方设有“一”字型或“V”字型的喷洒头，所述喷洒头通过水泵与水箱连接，所述水泵与烤箱控制单元连接。