1.一种食物处理机切丁配件，其特征在于，包括
支撑体，所述支撑体的中部开设有第一通孔；
驱动轴，所述驱动轴穿过所述第一通孔并可在所述第一通孔中旋转，所述驱动轴上设置有锁刀机构；以及
切割组件，所述切割组件包括切割刀，所述切割刀设置于所述支撑体上方，且所述切割刀的第一端固定安装在所述驱动轴上，第二端延伸至所述支撑体的边缘，所述切割刀可在所述驱动轴的带动下围绕所述驱动轴旋转，所述切割刀的第一端设置有与所述锁刀机构相匹配的锁扣机构，工作时，所述锁刀机构和所述锁扣机构相互锁定。
2.根据权利要求1所述的食物处理机切丁配件，其特征在于，所述锁扣机构包括弹性件、底座以及设置在所述底座上的顶盖；
所述底座上开设有第二通孔，所述顶盖上开设有第三通孔，所述驱动轴穿过所述第二通孔和所述第三通孔；
所述底座的第一端设置有竖直挡板，所述顶盖上与所述底座的第一端相对应的一端设置有卡槽，所述弹性件设置在所述竖直挡板和所述卡槽之间，所述顶盖和所述底座能够沿着所述弹性件的伸缩方向相对运动。
3.根据权利要求2所述的食物处理机切丁配件，其特征在于，所述底座包括相互连接的主体部和延伸部，所述第二通孔设置在所述主体部上，所述竖直挡板设置在所述延伸部上；
所述主体部上靠近所述延伸部的一端还设置有限位块，所述限位块用于使所述顶盖沿着所述弹性件的伸缩方向运动。
4.根据权利要求2所述的食物处理机切丁配件，其特征在于，所述锁刀机构为金属轴，所述金属轴设置在所述驱动轴的上端，且所述金属轴穿过所述锁扣机构的第二通孔和第三通孔；
所述金属轴的外侧壁上设置有凹槽，所述锁扣机构通过所述弹性件卡设在所述凹槽上。
5.根据权利要求4所述的食物处理机切丁配件，其特征在于，所述金属轴包括一截顶圆锥；
所述截顶圆锥位于所述凹槽的上方，且所述截顶圆锥的横截面面积由上到下逐渐增大，其最大横截面面积小于等于所述第二通孔和所述第三通孔的面积。
6.根据权利要求1所述的食物处理机切丁配件，其特征在于，所述支撑体包括支撑板和围设在所述支撑板边缘的侧壁，所述侧壁和所述支撑板之间形成限位槽；
所述切割组件还包括设置在所述切割刀的第二端的凸缘机构，所述切割刀旋转时，所述凸缘机构在所述限位槽中运动。
7.根据权利要求1所述的食物处理机切丁配件，其特征在于，所述驱动轴上还设置有定位机构，所述定位机构设置在所述支撑体的下方，用于限定所述驱动轴的位置。
8.根据权利要求1所述的食物处理机切丁配件，其特征在于，所述切割刀和所述驱动轴耦合连接。
9.根据权利要求1所述的食物处理机切丁配件，其特征在于，所述食物处理机切丁配件还包括驱动装置和网状成型器；
所述驱动装置与所述驱动轴耦合连接，所述驱动轴在所述驱动装置的驱动下带动所述切割刀旋转；
所述支撑体上开设有第四通孔，所述网状成型器设置在所述第四通孔中。
10.一种食物处理机，其特征在于，包括权利要求1～9任一项所述的食物处理机切丁配件。