1.一种具有多级压力的咖啡萃取装置，其特征在于：包括互相配合的网杯以及压粉头；所述网杯内部设置有滤板，所述滤板将所述网杯内部分隔成分别位于上、下的一级萃取仓以及二级萃取仓，所述二级萃取仓的出液口安装有背压阀；所述压粉头的侧壁面和所述一级萃取仓的内壁之间构成密封配合，所述压粉头连接有高压热水供给组件以及竖向驱动组件。
2.根据权利要求1所述的一种具有多级压力的咖啡萃取装置，其特征在于：所述滤板上开设有若干小直径通孔。
3.根据权利要求1所述的一种具有多级压力的咖啡萃取装置，其特征在于：所述背压阀包括筒形壳体，所述筒形壳体的一端为进水口并与所述二级萃取仓连接，所述筒形壳体的另一端为出水口；所述进水口设置有锥形阀芯以及复位弹簧，所述复位弹簧用于顶撑所述锥形阀芯与所述进水口构成密封配合。
4.根据权利要求3所述的一种具有多级压力的咖啡萃取装置，其特征在于：所述锥形阀芯的尖端朝向所述进水口，所述复位弹簧的一端顶撑所述锥形阀芯，所述复位弹簧的另一端支承在设置于所述出水口的弹簧支座。
5.根据权利要求1所述的一种具有多级压力的咖啡萃取装置，其特征在于：环绕所述压粉头侧壁面设置有密封圈。
6.根据权利要求1所述的一种具有多级压力的咖啡萃取装置，其特征在于：所述压粉头的底部具有开口向下的槽体，所述槽体底部的开口处安装有多孔的分水板，所述分水板与所述槽体共同围合构成封闭腔体；所述封闭腔体通过管路与外部的高压热水供给组件相连通，所述管路中设置有泄压回气阀。
7.根据权利要求6所述的一种具有多级压力的咖啡萃取装置，其特征在于：所述泄压回气阀包括筒形壳体，所述筒形壳体的第一端为进水口，所述筒形壳体的第二端为泄压回气口，所述筒形壳体的侧面开设有出水口；所述进水口与所述泄压回气口之间具有一同轴通道，所述同轴通道内设置有一与其内壁相配合的阀芯，所述阀芯上具有驱动其指向所述进水口复位的恢复弹簧，所述阀芯位于所述泄压回气口的端面上具有密封橡胶塞；所述阀芯与所述同轴通道的内壁之间具有供水体从所述进水口流向所述出水口的间隙。
8.根据权利要求7所述的一种具有多级压力的咖啡萃取装置，其特征在于：所述进水口通过所述管路连接所述高压热水供给组件，所述出水口与所述压粉头中的所述封闭腔体相连通，所述泄压回气口与一废水槽相连通。
9.根据权利要求1所述的一种具有多级压力的咖啡萃取装置，其特征在于：所述压粉头包括一个补偿弹簧，所述压粉头通过所述补偿弹簧连接所述竖向驱动组件。
10.根据权利要求1所述的一种具有多级压力的咖啡萃取装置，其特征在于：所述竖向驱动组件包括沿竖直方向设置的轨道支架以及曲柄连杆机构；所述轨道支架的数目为二，两个所述轨道支架对称设置在所述压粉头的两侧；所述压粉头的两侧具有和所述轨道支架相配合的凸块；所述曲柄连杆机构包括曲柄和连杆，所述曲柄连接有把手，所述连杆的一端铰接于所述曲柄，所述连杆的另一端铰接于所述压粉头的顶部。