一种智能环保高压力电烤炉的制作方法

本实用新型涉及一种电烤炉，具体为一种具有高压高温电烤的烤炉，即一种智能环保高压力电烤炉。

背景技术：

电烤炉是通过电加热发热管实现高温烘烤食物，达到加热烤熟食物的目的。而常规的电烤炉仅仅只从温度上来实现高温烘烤食物，并没有配合高压高温一起实现对食物的烘烤，特别是对带骨的肉类食品，无法对骨头的硬度产生改变，从而无法达到更高的烘烤效率。且常规的电烤炉，特别是烘烤肉类的电烤炉，没有对油烟转换而成的集油进行回收、收集得功能，从而造成使用次数一旦多，就造成炉胆内壁油腻污黑，甚至影响食品的品质。

技术实现要素：

为解决上述现有技术存在的不足和缺陷，本实用新型旨在提供了一种能够能够提供高压和高温实现烘烤的电烤炉，在高压高温的烘烤环境中能够有效的将带骨的肉类食品烘烤得肉质滑嫩、骨头疏松可口能直接食用。

具体的，本实用新型是这样实现的：一种智能环保高压力电烤炉，包括炉体、炉胆、电热导管群、炉盖、烤盘、炉门，炉胆内部安装有炉内温度传感器和炉内压力传感器，炉门能密封关闭，炉体顶部具有连通颅内的安全阀，炉体底部安装有连通颅内的排气阀，所述炉内温度传感器、炉内压力传感器、电热导管群均连接至智能控制器，所述智能控制器连接至安装在炉体外部的操控显示屏。

进一步的，所述烤盘至少为三层，炉胆内壁上安装有相应层数对应的多层烤盘托架。

进一步的，所述炉门外侧沿边缘部分安装有若干个炉门紧固螺栓，所述炉门中部开设有安全玻璃观察孔。

进一步的，所述炉胆的顶壁上活动安装有可拆卸的回油遮罩板，所述遮罩板内部中空，其底部开设有若干条沿遮罩板中心旋绕分布的镂空条，所述遮罩板的边缘上开设有至少两个排油孔。

进一步的，所述炉胆顶部的内壁上于所述遮罩板的边缘下方安装有集油槽，集油槽的形状与遮罩板的形状一致，所述遮罩板的边缘放置在集油槽上且排油孔位于集油槽内。

进一步的，沿炉胆内壁竖直向下安装有回油金属管，所述回油金属管至少两条，均连通至集油槽。

进一步的，所述回油金属管至少有三条，且外壁上于烤盘所在位置的下方向炉内方向均延伸出烤盘托架，烤盘安放在烤盘托架上。

进一步的，所述烤盘上开设有若干个均匀分布的开孔，烤盘的下方安装有中部凸起且逐步向边缘倾斜的集油盘；所述回油金属管上于集油盘边缘所在位置的下方开设有回油斜槽，回油斜槽连通至回油金属管，集油盘的边缘搭放在回油斜槽上。

进一步的，所述回油金属管的底部安装有集油盒。

进一步的，所述高压力电烤炉为双炉体连接固定安装的双炉体结构。

本实用新型的工作原理和有益介绍：使用时，将带骨的肉品放入烤盘上后盖上炉门，通过操控显示屏启动电烤炉，电热导管群开始发热加温，当温度越来越高时，炉胆内的压力也越来越大，实现高压高温的烘烤环境，若内部气压值过高，会通过安全阀进排气泄压，保障烤炉的安全，通过炉内温度传感器能够显示电烤炉内的实时温度，炉内压力传感器能够实时监控炉内压力，内部烘烤过程中由于高温高压实现充分烘烤，因此很少会产生烟气，但肉类物质本身的油脂则会伴随高温水汽集聚在炉内顶部，通过镂空条进入回油遮罩板内进行汇集，当汇集量达到一定量后，会顺油遮罩板的顶壁或镂空条旁边的接线随自身的曲线在重力作用下向边缘流淌，最终从排油孔中流入集油槽内，再从集油槽进入回油金属管；同理，每层烤盘的下方的集油盘也能起到集油、排油的功效。集油盘和回油遮罩板都是可拆卸安全，便于卸下清洗，从而保障炉内的整体干净度。通过高温高压的烘烤，带骨的被烘烤的食物肉质滑嫩，味道鲜美，骨头疏松可口，可直接食用。保障烤出的食物最大程度保留原有营养，造就最为原汁原味的美食产品，老少皆宜，能补充人体所需钙质、微量元素等。由于本电烤炉内部为密封设计，因此不会产生烟气外排，不会造成环境的污染，内部具有回油系统，能够有效的回收吸附冷凝的油脂，使得内部干净无异味。同时，本产品专注于烤，具有智能触摸操控显示屏，集显示和操控控制为一体，具有实施显示温度、压力，和智能控温、控压的功能，使得使用过程安全稳定，能够智能烘烤，通过温度和时间的计算实现智能化自动烘烤，保障烘烤质量，具备前沿的创新技术，颠覆传统烤炉构造,将创新技术与绿色理念融入美食文化，创造绿色环保，制造健康美味。

较之旧产品，新产品改挂烤为平烤，使食物汁味不流失，营养得到最大化保留。本实用新型使用烤盘，而不是悬吊式烘烤方式，是考虑骨头烘烤疏松后难以稳定悬吊，从而需要使用平放式的烤盘。新旧产品是每小时耗电6度，与之相比新产品产量增加旧产品的三倍，更为节能，省时，省力。由智能操控取代了按钮操控，使新产品操作更加方便，快捷。新产品电压更高，提升产品烘烤效果，与之旧产品只能烤鸡鸭相比，新产品达到所有带骨的均可烘烤，骨头可直接食用。本产品使用方便，操作简单，无需专业培训，健康、节能、环保、省时、省力、省人。可见，本实用新型的产品节能高效，干净卫生环保，结合智能显示操控实现智能自动化控制处理，符合国家当前的科技创新兴国的大力发展创新政策，使用电动烘烤代替传统的燃烧烘烤，符合国家对于节能减排的政策要求，集科技创新和环保节能为一体，具备长远的市场眼光和推广需求。

附图说明

图1是高压力电烤炉的结构侧视图；

图2是高压力电烤炉的内部结构示意图；

图3是双体结构的高压力电烤炉的结构主视图；

图4是双体结构的高压力电烤炉的结构俯视图；

图5是具有集油装置系统的高压力电烤炉的内部结构示意图；

图6是回油遮罩板的仰视图；

其中：1—炉体、2—炉胆、3—电热导管群、4—炉盖、5—烤盘、6—炉门、7—炉内温度传感器、8—炉内压力传感器、9—安全阀、10—排气阀、11—操控显示屏、13—炉门紧固螺栓、14—安全玻璃观察孔、15—回油遮罩板、16—镂空条、17—排油孔、18—集油槽、19—回油金属管、20—烤盘托架、21—集油盘、22—回油斜槽、23—集油盒。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面结合具体实施方式并参照附图，对本发明进一步详细说明。应该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本发明的范围。此外，在以下说明中，省略了对公知结构和技术的描述，以避免不必要地混淆本发明的概念。

结合附图1～6，对本实用新型做进一步的解释：实施例1，一种智能环保高压力电烤炉，本产品用304不锈钢制成，易于清洁，没有化学排放，不污染食物。工作原理：使用电能对食物进行高温、高压烘烤，无烟尘排放，无噪音产生，不污染环境。耗电：6度/小时。本产品设计为一体双炉式，可单用一炉，也可双炉同时使用，所有肉类带骨均可烘烤。包括炉体1、炉胆2、电热导管群3、炉盖4、烤盘5、炉门6，炉胆2内部安装有炉内温度传感器7和炉内压力传感器8，炉门6能密封关闭，炉体1顶部具有连通颅内的安全阀9，炉体1底部安装有连通颅内的排气阀10，所述炉内温度传感器7、炉内压力传感器8、电热导管群3均连接至智能控制器，所述智能控制器连接至安装在炉体1外部的操控显示屏11。使用时，将带骨的肉品放入烤盘5上后盖上炉门6，通过操控显示屏11启动电烤炉，设置所需的温度、时间、功能等参数后，电热导管群3开始发热加温，当温度越来越高时，炉胆2内的压力也越来越大，实现高压高温的烘烤环境，若内部气压值过高，会通过安全阀9进排气泄压，保障烤炉的安全，通过炉内温度传感器7能够显示电烤炉内的实时温度，炉内压力传感器8能够实时监控炉内压力，内部烘烤过程中由于高温高压实现充分烘烤，因此很少会产生烟气。通过高温高压的烘烤，带骨的被烘烤的食物肉质滑嫩，味道鲜美，骨头疏松可口，可直接食用。保障烤出的食物最大程度保留原有营养，造就最为原汁原味的美食产品，老少皆宜，能补充人体所需钙质、微量元素等。本产品专注于烤，颠覆传统烤炉构造,将创新技术与绿色理念融入美食文化，创造绿色环保，制造健康美味。

进一步的，所述烤盘至少为三层，炉胆2内壁上安装有相应层数对应的多层烤盘托架20。本实用新型使用烤盘5，而不是悬吊式烘烤方式，是考虑骨头烘烤疏松后难以稳定悬吊，从而需要使用平放式的烤盘5。多层烤盘5能实现多量食品的同时烘烤，且烤盘5是可以拆卸安放的设计。

进一步的，所述炉门6外侧沿边缘部分安装有若干个炉门紧固螺栓13，所述炉门6中部开设有安全玻璃观察孔14。由于本产品是高温高压，因此需要在放入食品后，通过炉门紧固螺栓13紧固炉门6，实现安全使用。使用过程中，可以通过炉门6中间的安全玻璃观察孔14观看烘烤内部的烘烤情况。

实施例2：在实施例1所述的电烤炉的结构基础上，更进一步的优化，所述炉胆2的顶壁上活动安装有可拆卸的回油遮罩板15，所述遮罩板内部中空，其底部开设有若干条沿遮罩板中心旋绕分布的镂空条16，所述遮罩板的边缘上开设有至少两个排油孔17。所述炉胆2顶部的内壁上于所述遮罩板的边缘下方安装有集油槽18，集油槽18的形状与遮罩板的形状一致，所述遮罩板的边缘放置在集油槽18上且排油孔17位于集油槽18内。肉类物质本身的油脂则会伴随高温水汽集聚在炉内顶部，通过镂空条16进入回油遮罩板15内进行汇集，当汇集量达到一定量后，会顺油遮罩板的顶壁或镂空条16旁边的接线随自身的曲线在重力作用下向边缘流淌，最终从排油孔17中流入集油槽18内，再从集油槽18进入回油金属管19；同理，每层烤盘5的下方的集油盘21也能起到集油、排油的功效。沿炉胆2内壁竖直向下安装有回油金属管19，所述回油金属管19至少两条，均连通至集油槽18。集油盘21和回油遮罩板15都是可拆卸安全，便于卸下清洗，从而保障炉内的整体干净度。

优选地，所述回油金属管19至少有三条，且外壁上于烤盘所在位置的下方向炉内方向均延伸出烤盘托架20，烤盘5安放在烤盘托架20上。即利用回油金属管19，既能作为回油的管路，又能作为放置烤盘5的支架功能，简化炉内结构设计。

优选地，所述烤盘5上开设有若干个均匀分布的开孔，便于热量的传递均匀，三盘烤盘5上的食物都能均匀受热加热，且烤盘5上形成的溢出油脂，会通过烤盘5的开孔落在集油盘21上，便于汇集回收；烤盘5的下方安装有中部凸起且逐步向边缘倾斜的集油盘21；所述回油金属管19上于集油盘21边缘所在位置的下方开设有回油斜槽22，回油斜槽22连通至回油金属管19，集油盘21的边缘搭放在回油斜槽22上。

优选地，所述回油金属管19的底部安装有集油盒23。多次使用后，集油盒23内部汇集有部分油脂物，需要定期倾倒清洗。

进一步的，所述高压力电烤炉为双炉体1连接固定安装的双炉体1结构。双炉体1结构设计，能够满足烘烤需求大的食品店或饭店使用，使用同一块操控显示屏11，降低制作成本。

应当理解的是，本发明的上述具体实施方式仅仅用于示例性说明或解释本发明的原理，而不构成对本发明的限制。因此，在不偏离本发明的精神和范围的情况下所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。此外，本发明所附权利要求旨在涵盖落入所附权利要求范围和边界、或者这种范围和边界的等同形式内的全部变化和修改例。