用于制备饮料的系统、包囊以及方法【专利说明】用于制备饮料的系统、包囊以及方法[0001]本申请是申请日为2009年12月30日、申请号为200980160943.8、名称为“用于制备饮料的系统、包囊以及方法”的中国发明专利申请(该申请对应的PCT国际申请的申请号是PCT/NL2009/050821)的分案申请。
技术领域：
[0002]本发明涉及一种利用可提取(extractable)产品制备适于消费的预定量饮料的系统，该系统包括可更换包囊(capsule)、以及包括用于保持可更换包囊的接收器的装置、以及压力下用于将一定量的诸如水的流体供应给可更换包囊的流体分配装置，其中可更换包囊包括周向壁、在第一端部处封闭周向壁的底部、以及在与底部相对的第二端部处封闭周向壁的盖子，其中壁、底部和盖子包围包含可提取产品的内部空间，其中流体分配装置布置为通过底部将流体供给到可提取产品以用于形成饮料，其中接收器包括支撑表面，并且其中包囊布置为至少部分地邻接抵靠支撑表面以用于从包囊通过盖子并且通过支撑表面排出制备的饮料，其中盖子包括柔性片状穿孔和/或多孔材料，并且系统包括出口，该出口在使用中与盖子流体地连通以用于从包囊排出制备的饮料并且将饮料供给到诸如杯子的容器。【
背景技术：
】[0003]这种系统使用包囊，该包囊的盖子包括开口以用于将制备的饮料从包囊排出并且将饮料供给到本身已知的容器。这些包囊被称作开口包囊，因为包囊自身具有穿孔或者多孔部分，因此，在使用前，对于周围的大气来说是开口的(尽管所述开口包囊能够容纳在例如气密的外包装中)。当利用系统的装置中的处于延伸位置的开口包囊、因此该位置就绪以将流体供给到包囊中可提取产品时，开口包囊定位在接收器中，其中包囊的盖子面向支撑表面并且包囊的底部面向流体分配装置。[0004]利用开口包囊的上述系统的一个缺陷是，在压力下供给流体的过程中，已经制备的饮料可在经过片状穿孔和/或多孔盖子以后绕开系统的出口。这意味着，即使包囊被按压抵靠支撑表面，可能与系统的盖子和出口之间可获得的空气混合的一部分制备的饮料也可能试图在包囊与支撑表面之间经过。【
发明内容】[0005]因此，本发明的一个目的是提供一种根据上述类型的系统，其中保持已知系统的优势并且至少部分地克服了已知系统的劣势。更具体地，本发明的一个目的是提供一种用于制备预定量饮料的系统，其中制备的饮料在经过片状穿孔和/或多孔材料以后绕开的风险被降低了。[0006]另外，根据本发明的第一方面，上述系统的特征在于，盖子包括不可渗透外周向区域和被所述不可渗透外周向区域包围的出口区域，使得制备的饮料通过出口区域从包囊排出。[0007]通过在出口区域附近提供用于将制备的饮料从包囊排出的不可渗透外周向区域，制备的饮料被有效地地迫使通过出口区域并且随后通过系统的出口。因此，使制备的饮料试图在包囊的盖子与接收器的支撑表面之间经过的风险降低了。因此，取代例如以较高的按压力将接收器按压到支撑表面，根据本发明的系统可以从包囊朝向系统的出口更精确地引导制备的饮料。[0008]优选地，根据本发明的另一个方面，柔性片状穿孔和/或多孔材料是诸如聚合物薄膜的柔性箔，至少部分地设有多个出口开口。这种柔性箔可以例如是聚对苯二甲酸乙二酯(PET-P)和氯化聚丙烯(CPP)的多层箔，并且根据本发明的另一个方面包括具有约15μm厚度的PET-P的第一层以及约30μπι的CPP的第二层。多层箔还可以包括具有约12μπι厚度的PET-P的第一层和约30μπι的CPP的第二层。[0009]在本发明进一步的详细说明中，多个出口设置在盖子的中心区域，其中盖子的不可渗透外周向区域不包括任何出口开口。因此，包括出口区域和不可渗透外周向区域的盖子能够以简单的方式设置。[0010]在本发明的可替换实施方式中，在面向系统的支撑表面的盖子的侧部上，可以设置形成盖子的不可渗透外周向区域的附加的大致环形的密封件。这种环形的密封件在将盖子附接到包囊以后可以轻易地附接到盖子的外表面。根据本发明的另一个方面，盖子和环形的密封件可以是相同的材料。例如，如上述的多层箔的环形密封件可以例如通过粘合剂或者将其密封而连接到多层箔的盖子的外侧。[0011]在本发明的另一个实施方式中，还可能的是，环形的密封件由弹性材料制成，诸如塑料，例如PE或橡胶。环形的密封件可以通过合适的粘合剂连接到盖子的面向接收器的支撑表面的侧部。这种弹性密封件能被优先使用，因为当封闭接收器时，进而将包囊按压抵靠支撑表面，密封件便可以被略微压制，从而在盖子与支撑表面之间提供紧密密封。[0012]为了进一步防止在支撑表面与包囊之间绕开，根据本发明的另一个方面有利的是，如果不可渗透外周向区域从周向壁径向向内地延伸，优选地从周向壁延伸1_-5_之间的径向距离。不可渗透外周向区域的这种尺寸提供对制备的饮料绕开的充分预防，并且同时提供了足够大的适于将制备的饮料从包囊排出的出口区域。[0013]在本发明的另一详细描述中，包囊优选地包括向外延伸的边缘，其中盖子附接到该向外延伸的边缘。该边缘可以在面向盖子的侧部处具有约0.2mm±0.025mm的径向长度。可替换地，该边缘可以在面向盖子的侧部处具有约4.7_±0.1mm的径向长度。径向长度可以被限定为边缘的在包囊的周向壁的内侧与所述边缘的外周向边沿之间的尺寸。由于这种边缘，接收器的上部能够容易地按压包囊并且由此当接收器的上部朝向支撑表面移位时盖子抵靠接收器的支撑表面。[0014]根据本发明的另一实施方式，出口区域可以包括75-170个开口，诸如100-170个开口，优选地90-150个开口，诸如110-150个，更优选地100-125个开口。可替换地，出口区域具有约145个开口。开口直径可以在0.4mm±0.05mm与0.2mm±0.05mm之间，优选地大约0.3_±0.05_。由于所述开口，制备的饮料将以期望的速度离开包囊，使得制备时间不会太长，例如不会多于40秒，优选地不会多于30秒。具有这种直径的所述开口还防止被烘烤与研磨的咖啡颗粒离开包囊。[0015]可选择地，包囊的底部是流体可渗透的。优选地，包囊的底部是穿孔和/或多孔的。[0016]本发明还涉及一种根据权利要求15的包囊，其中包囊可以是上述系统的包囊。本发明还涉及包囊的应用以用于在这种系统的装置中制备预定量的饮料。[0017]本发明还涉及一种利用可提取产品制备适于消费的预定量饮料的方法，该方法包括:[0018]提供可更换包囊，该可更换包囊包括周向壁、在第一端部封闭周向壁的底部、以及盖子，该盖子在与底部相对的第二端部封闭周向壁，其中壁、底部和盖子包围包含可提取产品的内部空间，[0019]提供一装置，所述装置包括用于保持可更换包囊的接收器、在压力下用于将一定量的诸如水的流体供给到可更换包囊的流体分配装置、以及出口，该出口在使用中与包囊流体连通以便将制备的饮料从包囊排出并将饮料供给到诸如杯子的容器，[0020]其中，接收器包括支撑表面，并且其中包囊至少部分地邻接抵靠支撑表面以用于将制备的饮料从包囊通过盖子并且通过支撑表面排出，[0021]其中，盖子包括柔性片状穿孔和/或多孔材料，并且装置包括与盖子流体连通的出口以用于将制备的饮料从包囊排出并将饮料供给到诸如杯子的容器，[0022]其中，盖子包括不可渗透外周向区域和被所述不可渗透外周向区域包围的出口区域，使得制备的饮料从包囊通过出口区域排出，[0023]其中，该方法还包括将流体供给到可提取产品以用于制备饮料。[0024]这种包囊和这种方法提供了与所述系统相似的益处和效果。【附图说明】[0025]现在将参照附图通过非限制实例的方式进一步阐述本发明，在附图中:[0026]图1示出了根据本发明第一实施方式的用于制备饮料的系统；[当前第1页1 2 3