专利名称：一种菜刀的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及日常用的切菜用具，尤其涉及一种复合体的菜刀。
背景技术：
目前常用的切菜用的菜刀都为常见的刀体和刀柄构成，刀体的上端部为刀背，刀 体的下端部为刀片，刀片下端处为刀刃口，但这种常用的菜刀没法快速的将如黄瓜、丝瓜等 长条形的蔬菜切成符合主人要求的形状，尤其在高级的饭店里，要做一些外形美观的菜，尤 其需要一把特殊的菜刀来简便、快速的切成符合厨师要求的菜的形状和尺寸。
实用新型内容本实用新型针对现有技术中存在的菜刀无法简便、快速的切成符合主人或厨师要 求的形状和尺寸的菜的问题，提供了一种方便、耐用、便宜的复合体的菜刀。为了解决上述技术问题，本实用新型通过下述技术方案得以解决一种菜刀，包括刀体、刀柄，刀体的上端部为刀背，刀体的下端部为刀片，刀片下端 处为刀刃口，所述刀体有若干个，刀体的前端和靠近刀柄侧的后端各设有滑槽轨，滑槽轨上 设有若干个可定位刀体间间距的定位扣，滑槽轨上还设有可固定住若干个刀体位置的定位 杆。所述刀柄设置在刀体后端的滑槽轨的中间位置。所述刀柄上设有防滑颗粒。所述刀片上设有刻度尺符号。所述刀片上设有磁钢。所述刀片的刀刃口处镀有高碳高铬材料。按照本实用新型的技术方案，1、刀体有若干个且可以调节一定的刀体之间的间 距，从而可以按要求切割菜，解决了菜刀无法简便、快速的切成符合厨师要求的形状和尺寸 的菜的问题；2、刀柄上设有防滑颗粒有利于拿刀时不易滑落，也有利于切菜；3、所述刀片 上设有刻度尺符号有利于知道切成的菜的比例形状，所述刀片上设有磁钢，有利于刀片富 有磁性，方便切菜，所述刀片的刀刃口处镀有高碳高铬材料，更有利于加快刀刃的硬度，便 于且一些坚硬的菜。
图1为本使用新型一种菜刀的结构示意图；图2为本使用新型一种菜刀在实施例中定位杆偏移出滑槽轨状态的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图与具体实施方式
对本实用新型作进一步详细描述实施例[0016]如图1和图2所示，一种菜刀，包括刀体1、刀柄2，刀体1的上端部为刀背11，刀 体1的下端部为刀片12，刀片12下端处为刀刃口 13，所述刀体1有若干个，刀体1的前端 和靠近刀柄2侧的后端各设有滑槽轨3，滑槽轨3上设有若干个可定位刀体1间间距的定 位扣4，滑槽轨3上还设有可固定住若干个刀体1位置的定位杆5。所述刀柄2设置在刀体 1后端的滑槽轨3的中间位置。所述刀柄2上设有防滑颗粒7。所述刀片12上设有刻度尺 符号6。所述刀片12上设有磁钢。所述刀片12的刀刃口 13处镀有高碳高铬材料。所述刀 片12的刀刃口 13处为高碳高铬材料。上述结构中，刀体有若干个且可以调节一定的刀体之间的间距，从而可以按要求 切割菜，解决了菜刀无法简便、快速的切成符合厨师要求的形状和尺寸的菜的问题；刀柄上 设有防滑颗粒有利于拿刀时不易滑落，也有利于切菜；所述刀片上设有刻度尺符号有利于 知道切成的菜的比例形状，所述刀片上设有磁钢，有利于刀片富有磁性，方便切菜，所述刀 片的刀刃口处镀有高碳高铬材料，更有利于加快刀刃的硬度，便于且一些坚硬的菜。总之，以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型申请专利范围所 作的均等变化与修饰，皆应属本实用新型专利的涵盖范围。
权利要求一种菜刀，包括刀体(1)、刀柄(2)，刀体(1)的上端部为刀背(11)，刀体(1)的下端部为刀片(12)，刀片(12)下端处为刀刃口(13)，其特征在于所述刀体(1)有若干个，刀体(1)的前端和靠近刀柄(2)侧的后端各设有滑槽轨(3)，滑槽轨(3)上设有若干个可定位刀体(1)间间距的定位扣(4)，滑槽轨(3)上还设有可固定住若干个刀体(1)位置的定位杆(5)。
2.根据权利要求1所述的菜刀，其特征在于所述刀柄(2)设置在刀体(1)后端的滑 槽轨(3)的中间位置。
3.根据权利要求2所述的菜刀，其特征在于所述刀柄(2)上设有防滑颗粒(7)。
4.根据权利要求1所述的菜刀，其特征在于所述刀片(12)上设有刻度尺符号(6)。
5.根据权利要求1或2或3或4所述的菜刀，其特征在于所述刀片(12)上设有磁钢。
6.根据权利要求1或2或3或4所述的菜刀，其特征在于所述刀片(12)的刀刃口 (13)处镀有高碳高铬材料。
7.根据权利要求5所述的菜刀，其特征在于所述刀片(12)的刀刃口(13)处为高碳 高铬材料。
专利摘要本实用新型涉及日常用的切菜用具，公开了一种复合体的菜刀，包括刀体、刀柄，刀体的上端部为刀背，刀体的下端部为刀片，刀片下端处为刀刃口，所述刀体有若干个，刀体的前端和靠近刀柄侧的后端各设有滑槽轨，滑槽轨上设有若干个可定位刀体间间距的定位扣，滑槽轨上还设有可固定住若干个刀体位置的定位杆，刀柄设置在刀体后端的滑槽轨的中间位置，刀柄上设有防滑颗粒。刀片上设有刻度尺符号，这样结构中，解决了菜刀无法简便、快速的切成符合厨师要求的形状和尺寸的菜的问题；有利于拿刀时不易滑落，方便、耐用、便宜。
文档编号B26B9/00GK201685269SQ201020213338
公开日2010年12月29日 申请日期2010年6月3日 优先权日2010年6月3日
发明者秦玉姑 申请人:秦玉姑