一种用于拍菜的菜刀的制作方法
【专利说明】
[0001]技术领域:
[0002]本实用新型属于厨房用具领域，涉及一种菜刀，特别涉及一种用于拍菜的菜刀。
[0003]【背景技术】:
[0004]菜刀是每个厨房中必不可少的工具，广泛使用的是传统菜刀，是直接采用厚度均匀的方形碳钢磨砺出刀刃后，再在刀体的一角焊接上刀柄使用的，这种菜刀制作方便，成本低廉；但是该菜刀在使用刀面向下拍击砧板上的蔬菜或贝壳类海鲜时，由于其刀柄位于方钢的一角，其重心在偏向一侧，拍下时刀体不仅会翻转，影响使用，而且用力过猛的话很容易将蔬菜或海鲜拍平饼状，进而影响菜的口感，尤其是拍一些比较脆的食物时，食很容易溅散到四周。
[0005]
【发明内容】
:
[0006]本实用新型要解决的技术问题是提供一种用于拍菜的菜刀，用它来拍菜时，刀体不会翻转，而且也不会很容易将菜或海鲜拍成平饼装，或者溅散到四周。
[0007]本实用新型的技术内容为:
[0008]一种用于拍菜的菜刀，包括刀体和固定连接在刀体一侧刀柄，所述刀体的一端带有一个圆弧形缺口，刀柄固定连接在该缺口的中部；所述刀体的截面形状是一面为平面，一面为向里凹的腰形；所述刀体长度为20厘米，宽度为10厘米，且中间的厚度为3毫米，由中间向两端延伸，其宽度逐渐增大，延伸至端部时的厚度为5毫米。
[0009]本实用新型的技术效果为:
[0010]刀柄位于刀体圆弧形的缺口的中部，使得刀柄相对于刀体的受力点，更加贴近于刀体的重心，进而使得在拍击蔬菜或者海鲜时，刀体不会翻转；刀体的腰形结构，在用凹面拍击时，由于两端相对于中间有一定的凸起，所以在拍击食物时，食物的受力是由中间顺着刀面的弧形向两边逐渐散开，进而解决了菜遇海鲜拍成平饼装，或者溅散到四周的几率。
[0011]【附图说明】:
[0012]下面结合附图对本实用新型做进一步的说明:
[0013]图1是本实用新型的立体结构图；
[0014]图2是本实用新型刀体部分的截面图；
[0015]图中:刀体1，刀柄2;
[0016]【具体实施方式】:
[0017]如图1或图2所示，一种用于拍菜的菜刀，包括刀体I和焊接于刀体I 一侧刀柄2，所述刀体I的一端线切割出一个圆弧形缺口，刀柄2焊接固定在该缺口的中部；所述刀体I的截面形状是一面为平面，一面为向里凹的腰形；
[0018]优选方案中，刀体I和刀柄2为一整块碳钢采用线切割制作而成；
[0019]所述刀体I长度为20厘米，宽度为10厘米，且中间的厚度为3毫米，由中间向两端延伸，其宽度逐渐增大，延伸至端部时的厚度为5毫米。
[0020]优选方案中，所述的刀体I上向里凹的腰形可以采用平面磨床磨砺制作。
[0021]在拍击蔬菜或者海鲜时，手持刀柄2，刀体I凹面向下，直接拍击食物即可。
【主权项】
1.一种用于拍菜的菜刀，包括刀体(I)和固定连接在刀体(I) 一侧刀柄(2)，其特征在于:所述刀体(I)的一端带有一个圆弧形缺口，刀柄(2)固定连接在该缺口的中部；所述刀体(I)的截面形状是一面为平面，一面为向里凹的腰形；所述刀体(I)长度为20厘米，宽度为10厘米，且中间的厚度为3毫米，由中间向两端延伸，其宽度逐渐增大，延伸至端部时的厚度为5毫米。
【专利摘要】一种用于拍菜的菜刀，包括刀体和固定连接在刀体一侧刀柄，所述刀体的一端带有一个圆弧形缺口，刀柄固定连接在该缺口的中部；所述刀体的截面形状是一面为平面，一面为向里凹的腰形，本实用新型拍菜时，刀体不会翻转，而且也不会过于将菜或海鲜拍成平饼装，或者溅散到四周。
【IPC分类】B26B9-02, B26B3-00
【公开号】CN204525531
【申请号】CN201520217014
【发明人】曹成, 刘萌
【申请人】三峡大学
【公开日】2015年8月5日
【申请日】2015年4月13日