专利名称：高效切菜机构的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及蔬菜深加工技术领域，具体地说是一种适用于各种根、茎、叶类蔬 菜和海带、制品等切制加工的高效切菜机构。
背景技术：
在蔬菜深加工生产中，常使用一种切菜机设备，现有的切菜机从切菜方式上分为 旋转式切刀和直线往复式切刀。旋转式切刀以转盘式的切削方式工作，通过安装有刀具的 转盘旋转切削，切削痕迹呈圆弧形，与物料的直线纤维方向不能很好的吻合，产品质量不 高。直线往复式切刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好， 保持新鲜。是各蔬菜厂商争相开发的产品，具有广阔的市场前景。但是现有的直线往复式切菜机通常将传动系统和电机设置在设备的下面，结构不 够优化。切菜的菜汁容易侵入电机，造成漏电或短路，降低了切菜机的使用寿命，同时对使 用者的人身安全也造成了一定的威胁。
实用新型内容本实用新型的目的在于提供一种高效切菜机构，通过优化结构，更高效、更易维 护、更安全。本实用新型解决其技术问题所采取的技术方案是该种高效切菜机构，其特征是， 包括机架、动力源、切片机构、输送带间歇步进机构；所述机架为所有功能部件的安装平台，优选焊接结构，动力源、切片机构和输送带 间歇步进机构等功能部件皆以此为框架进行安装；所述切片机构包括曲轴、第一连杆、直线导轨、刀架，所述曲轴的主轴颈与机架做 可旋转的连接，所述曲轴的连杆颈与第一连杆大头孔活动连接，第一连杆小头孔与刀架铰 接，所述刀架横跨安装在直线导轨上，所述直线导轨固定在机架上，将曲轴的旋转运动转换 为刀架的上下往复运动；所述输送带间歇步进机构包括可调偏心距的偏心轮、第二连杆、间歇运动机构、输 送带，所述输送带套置在主动滚筒和被动滚筒上，所述主动滚筒和被动滚筒可旋转的活动 安装在机架上，所述主动滚筒的与机架之间设置间歇运动机构，所述主动滚筒的上还固定 安装摇杆，所述摇杆与第二连杆铰接，所述第二连杆与偏心轮铰接，所述偏心轮固定在曲轴 上，将曲轴的旋转运动转化为输送带的间歇进给。所述的间歇运动机构或为棘轮机构或为槽轮机构或为不完全齿轮机构。所述动力源为电机，通过带传动与曲轴连接，且在曲轴上设置辅助带轮，用于向其 他辅助功能部件传递动力。本实用新型的有益效果是本实用新型整个切菜机构位于机架的上部，切片机构 和输送带间歇步进机构之间传动更流畅，且运行过程中能有效避免菜汁对电机的污染，结 构紧凑合理。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整，适应能力更强。
图1为本实用新型的结构示意图；图2为本实用新型的机械原理图；图中1上支架，21曲轴，22第一连杆，23直线导轨，24刀架，25连杆颈，26刀具， 31偏心轮，32第二连杆，4棘轮机构，41棘轮组件，42摇杆，5输送带，6主动滚筒，7电机，8 带轮，9辅助带轮。
具体实施方式
如图1所示，该种高效切菜机构，包括机架、动力源、切片机构、输送带间歇步进机 构。机架为所有功能部件的安装平台，为焊接式的框架，包括底部下部的用于安装输 送带及电路板的下支架和上部用于安装切片机构的上支架1，图中只显示了机架的上支架 1部分结构；切片机构包括曲轴21、第一连杆22、直线导轨23、刀架24。曲轴21的主轴颈套置 轴承，轴承安装在机架1上，使得曲轴可以自由旋转。曲轴的连杆颈25与第一连杆大头孔 连接，为降低加工难度，第一连杆大头孔由两个半圆组合而成，可拆装。第一连杆22小头孔 与刀架铰接，刀架24用于安装刀具26，刀具刃口朝向输送带，刀架横跨安装在直线导轨的 滑块上，直线导轨23的底座固定在机架1上，直线导轨和滑块的位置可互换，起到相同的导 向作用。输送带间歇步进机构包括可调偏心距的偏心轮31、第二连杆32、棘轮机构4、输送 带5。输送带5套置在主动滚筒6和被动滚筒上，主动滚筒和被动滚筒通过轴承可旋转的安 装在机架1上。主动滚筒6的与机架1之间设置棘轮机构4，所述间棘轮机构包括棘轮组件 41、摇杆42，棘轮组件41固定在主动滚筒6上，摇杆固定在棘轮组件上，摇杆的活动端与第 二连杆铰接，第二连杆另一端与偏心轮铰接。可调偏心距的偏心轮31固定在曲轴21的端 面，基本结构为在偏心轮上设置T型槽和锁紧销，锁紧销第二连杆配合。所以棘轮组件在曲 轴的带动下运行，棘轮组件可从市场采购。所述的棘轮机构可有槽轮机构或不完全齿轮机构替代，同样可以实现输送带间歇 步进的功能。所述动力源为电机7，通过带传动与曲轴21上的带轮8连接，且在曲轴上设置辅助 带轮9，用于和切菜机上的其他辅助功能部件相连接。如图2所示，动力传动路径为电机——带传动——曲轴——第一连杆——刀架——刀具上下运动；电机——带传动——曲轴——第二连杆——棘轮机构——主动滚筒——输送带 实现间歇运动。除说明书所述的技术特征外，均为本专业技术人员的已知技术。
权利要求一种高效切菜机构，其特征是，包括机架、动力源、切片机构、输送带间歇步进机构；所述机架为所有功能部件的安装平台；所述切片机构包括曲轴、第一连杆、直线导轨、刀架，所述曲轴的主轴颈与机架做可旋转的连接，所述曲轴的连杆颈与第一连杆大头孔活动连接，第一连杆小头孔与刀架铰接，所述刀架横跨安装在直线导轨上，所述直线导轨固定在机架上；所述输送带间歇步进机构包括可调偏心距的偏心轮、第二连杆、间歇运动机构、输送带，所述输送带套置在主动滚筒和被动滚筒上，所述主动滚筒和被动滚筒可旋转的活动安装在机架上，所述主动滚筒上设置间歇运动机构，所述主动滚筒的上还固定安装摇杆，所述摇杆与第二连杆铰接，所述第二连杆与偏心轮铰接，所述偏心轮固定在曲轴上。
2.根据权利要求1所述的高效切菜机构，其特征是，所述的间歇运动机构或为棘轮机 构或为槽轮机构或为不完全齿轮机构。
3.根据权利要求1所述的高效切菜机构，其特征是，所述动力源为电机，通过带传动与 曲轴连接，且在所述曲轴上设置辅助带轮。
专利摘要一种高效切菜机构，属于一种蔬菜深加工设备。它包括机架、动力源、切片机构、输送带间歇步进机构；所述切片机构包括曲轴、第一连杆、直线导轨、刀架，将曲轴的旋转运动转换为刀架的上下往复运动；所述输送带间歇步进机构包括可调偏心距的偏心轮、第二连杆、间歇运动机构、输送带，将曲轴的旋转运动转化为输送带的间歇进给。本实用新型整个切菜机构位于机架的上部，切片机构和输送带间歇步进机构之间传动更流畅，且运行过程中能有效避免菜汁对电机的污染，结构紧凑合理。
文档编号B26D1/10GK201712012SQ20102026083
公开日2011年1月19日 申请日期2010年7月16日 优先权日2010年7月16日
发明者李志海 申请人:济南金雕机械制造有限公司