专利名称：全功能高档系列切菜机的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品机械领域
背景技术：
目前的切菜机中主要是中、低档类型，虽已出现高档类型但设计配置不完善，结构不合理，从原料送入到切制输出都存有问题，造成功能少、质量差、效率低、故障多、使用清洗难度大、拆装维护不便。
发明内容
本发明的主要目的是提供一种全功能高档系列切菜机，新颖独特的送菜机构、切制机构、输出机构和各种配套装置及许多通用、兼用部件构成切软类菜、中类菜、硬类菜和 作料成馅、成丝、成片、成段、成丁、成渣、成沫、成泥的全功能切菜机，并根据各类用户的需要变通设计出多用型、兼用型、专用型高档系列新机型，具有结构新颖独特、功能全、制造工艺简单、成本低、档次高、效果好、实用性强、切制各类蔬菜质量好、效率高、使用安全可靠、工作性能稳定、使用、清洗、保养和拆装、维修都很简便的各种新颖特点。本发明是这样完成的一种全功能高档系列切菜机,包括总机体、分机体、电机、软菜入口、软菜出口、软菜上刀、软菜下刀、中菜平入口、中菜出口、内纵刀、内横刀、硬菜入口、硬菜出口、定竖刀、定横刀及各种配套装置构成切软类菜、切中类菜和切硬类菜的机构，电机及配套装置构成动力机构，通过多条传送带驱动切软类菜、切中类菜、切硬类菜的机构，切制各类菜和作料成馅、成丝、成片、成段、成丁、成渣、成沫、成泥，其特征在于切软类菜的机构上设有软菜送手、软菜压手及配套装置构成交替配合送菜、压菜机构，并密切配合软菜上刀、软菜下刀及配套装置构成特长剪切韭菜、茴香、大葱、酸菜、雪菜类软菜的机构，切中菜机构上还设有的中菜立入口，与中菜平入口构成优势互补，交替投菜或送菜的配套机构，从中菜立入口投入豆角、芹菜、白菜类中菜，萝卜、土豆、瓜果类硬块菜、姜、蒜、花生米类作料，不用送菜、压菜机构就能切成斜菜段、菜馅、菜丝、菜片、或成渣、成沫、成泥，个别菜用手动压菜器辅助下压即可，需从中菜平入口送入韭菜、茴香类软菜时要将中菜立入口拆去，中菜立入口上设有活便夹很方便拆装，中菜平入口上设有手动送菜器、中菜送手、中菜压手及配套装置，手动送菜器可单独送菜，也可配合中菜送手推压送菜，中菜平入口前部设有精切底刀或托菜梳板与内纵刀、内横刀或与外纵刀、外横刀、以及精切轮、刀轮、精便轮及配套机构构成切制各类菜成馅、成丝、成片、成段、成丁的切制机构，加配复切动刀、调菜插板、复切定刀后又构成精切复切各类菜和作料成馅、成渣、成沫、成泥的切制机构，切硬菜的机构上还设有继切上刀、继切下刀及配套装置构成专长切硬类菜成丝、成片、成馅、成丁的机构，分机体与配套机构可设置成一体结构的中机体也可设置为分体连接结构，并设置活扣挂钩与中菜出口构成有吻合定位接口的简便连接、更换、紧固结构，电机上的多带轮通过多条传送带直接和间接驱动各类切菜机构运行，构成切软菜机构、切中菜机构、切硬菜机构同时切制各类菜成馅、成丝、成片、成段、成丁、成渣、成沫、成泥的全功能切菜机，本机的很多机构和装置形成了通用、兼用或互换及交叉组合的结构，顺应各种需要和本机结构特点又设计出兼用型、多用型、专用型的各种新机型，构成全功能、多功能、专用型、兼用型高档系列切菜机。本机动力机构还包括电源线、开关、电源插头都连接在电机上，电机上的多带轮通过一号传送带带动中带轮转动，另一带槽通过二号传送带驱动多用论转动，中带轮上的切软菜机构上设有软菜送手和软菜压手，软菜送手由多用轮上设有的送菜凸轮通过下导轮、下导杆在下杆架套支撑下运行，连同下摆杆驱动交连在总机体上的立摆杆摆动，再驱动由导杆架支撑的上导杆做往复运动，通过交连轴交连在上导杆上的软菜送手在上弹簧的作用下，将菜压紧后被上导杆带动往前送菜，送至前止点前卡紧杆被中杆架顶回、卡紧杆上的后转板被压转板前部的斜面压下翻转，连同卡紧杆前部的前转板也同时翻转，将软菜送手抬高并挤紧使上弹簧失去作用，此时由中杆架支撑的中导杆已在多用轮上的压菜凸轮、压杆轮、压轮杆的推动下被带至上止点后悬空，在立弹簧的作用下中导杆连同软菜压手迅速下落，以大于软菜送手更大的压力将菜压紧，同时多用轮上的右曲轮带动右导杆、横连杆、左 边杆、右边杆、软菜刀架、软菜刀套、软菜上刀在边杆架体支撑下已经行至上止点后下转，在软菜压手将菜压实的情况下与软菜下刀配合将菜剪切，切下的菜经软菜出口输出，同时在摆弹簧的作用下，上导杆迅速回摆，至后止点前卡紧杆被总机体上的左架板顶住使卡紧杆复位，同时压转板后部的斜面已将后转板回转，连同前转板也同步回转，上弹簧又恢复作用，软菜送手再次前行送菜，多用轮不停转动，切软菜机构周而复始连续切菜工作，根据需要软菜上刀处可加配竖刃刀，构成特长剪切韭菜、茴香、酸菜、雪菜类成馅，也能切制白菜、芹菜、豆角、柿子椒类中菜，土豆、萝卜、茄子、薯类、瓜果类硬块菜以及作料类、干菜类、肉类、面食类、青饲料类成馅、成丝、成片、成段、成丁、成渣的机构。切中菜机构上设有的中菜立入口上设有长壁板，长壁板下部至精切底刀，两边可设置配套的壁板轨道或边框，长壁板可直立也可倾斜设置，可单设置也可与一面、两面、三面的平板、弧形板构成中菜立入口的一体式结构，中菜立入口上设有限位板，设置在中菜立入口上的手动压菜器上设有压限板，中菜立入口可用沉头螺钉螺母连接也可用活便夹及配套装置与中机体构成简易连接机构，活便夹可是钢丝结构也可是弹片结构，可以是独立夹也可以是交连在中机体或中菜立入口上，转合后卡紧的活便连接结构，中菜立入口、手动压菜器、精切底刀、内纵刀、内横刀、精托板、精切轮和设有中带轮的稳承轴构成不用送菜、压菜机构就能切菜的锐角内斜压切菜结构，打开活便夹拆去中菜立入口及配套装置后中菜平入口才能应用，中菜平入口上设有手动送菜器、中菜送手、中菜压手，手动送菜器配合中菜送手推压送菜，也可独立推压送菜，中菜送手通过臂轴交连在中手臂上，中手臂连接在横导杆上，在横架体支撑下被横弹簧弹推前行，带动被中弹簧作用下将菜压好的中菜送手前行送菜，等中菜压手用更大压力将菜替压好后，横导杆和横导轮被中凸轮转推下回摆再进行下次送菜，中菜压手设置在设有立导轮的立导杆上，在立导架支撑下在立弹簧作用下下行，用比中菜送手更大的压力将菜替压好配合切菜，此后立导轮被立凸轮推转上行准备下次压菜，立凸轮同中凸轮共同设置在中带轮上，在精切轮或刀轮、精便轮上装一组刀时是每转一周起落一次的结构，在精切轮或刀轮、精便轮上装配两组刀时是每转一周起落两次的结构，装多组刀时依此类推，并有的结构特点是配合中菜送手和中菜压手交替配合将菜送好压好的情况下切菜。
内纵刀和内横刀可装配在配套的精切轮或刀轮、精便轮上，内纵刀、内横刀可以是直形、斜形、弧形或人字型各类形状，可以是一组、两组或若干组，但必须是与精切轮外圆平齐或略高并与精切底刀保持接近吻合的微小间隙，从中菜立入口投入的菜落到精托板上被内横刀切下经落菜道进入精切轮或精便轮内腔后输出，精切轮或精便轮内腔可以是桶形、锥形各类形状结构，在不装配内纵刀的情况下，构成从中菜立入口投入豆角、芹菜类被切成斜菜段，投入萝卜、土豆、瓜果类被切成菜片的结构，调整精托板可改变成菜规格，装配内纵刀后构成投入的菜先被内纵刀切出竖刀口再被内横刀切下的便是菜丝，内纵刀的刀片数量、间距、规格、形状根据需要确定，内纵刀可设置在精托板或精切轮上，也可单设置成内纵刀架，拆去精托板和内纵刀构成从中菜平入口送入豆角、芹菜类被切成菜段的机构，装配薄规格精托板后构成送入萝卜、土豆、瓜果类切成厚菜片的结构，再装配上大规格内纵刀后构 成送入厚菜片切成菜丁的机构，再调换适当规格的精托板后构成从中菜平入口送入韭菜、茴香类软菜切成菜馅，拆去内纵刀送入面饼类可切成饼丝，送入萝卜、土豆、瓜果类切成菜片，也能切制干菜、肉类、中药材和青饲料的机构，装配上内纵刀构成送入白菜、芹菜、豆角类中菜切成菜馅，送入萝卜、土豆、瓜果类切成菜丝的机构，更换上刀轮和配套的人字型外纵刀、人字型外横刀、托菜板、并用托菜梳板更换精切底刀，高出刀轮外圆的外纵刀竖刀齿将菜平稳陆续切出竖刀口后，从托菜梳板的梳齿间转过去，随后转过来的外横刀把菜切下，构成切白菜、芹菜、豆角类成馅，切萝卜、土豆、瓜果类成丝的机构，拆去外纵刀构成切硬块菜成片的机构，在精切轮或精便轮、刀轮上再装配上复切动刀，并装配设有插板弹片的中菜出口，调菜插板、复切定刀构成切制各类菜精切复切成馅，切制姜、蒜、花生米类作料成渣、成沫、成泥的机构。悬臂轴和稳承轴可改进设计成精便轴，与精切轮或精便轮、刀轮、送菜轮的连接改进为静配合结构，或在精便轴上设置滚花齿类结构，与精切轮或精便轮、刀轮、送菜轮用埋注工艺制成一体的固定结构，中带轮改进成轴承带轮，轴承带轮是外设带槽并可装配手摇把内配外轴承并装配转承盒的结构，精便轴与轴承带轮的配合连接由多用套、内轴承、外轴承、套锁母、转承盒构成，轴承带轮通过外轴承装配在多用套上，外侧装配转承盒并用螺钉螺母紧固，多用套外配外轴承内配内轴承并装配在中机体上用套锁母紧固，精便轴上设有活卡键，与转承盒上的活卡槽配合构成活便连接结构，精便轴的一端由中机体、多用套、套锁母、内轴承和外轴承、轴承带轮、转承盒支撑，另一端由中菜出口上的稳轴架、稳轴盒、稳轴承支撑，中机体和中菜出口设有高精度过渡配合的吻合接口并用活扣挂钩及配套装置连接紧固，活扣挂钩可以是弧形钩、直形钩或挂钩板，可以是一个、两个或若干个，构成活便连接的担架支撑运转机构，构成只有一组经常拆装配合的高精度结构，构成内纵刀、内横刀、精便轮与精切底刀稳定性强的高精度配合结构，构成制造和装配难度小，精度高，同轴度好的结构，使用、更换、拆装、清洗、维修、保养都简便的结构。精切轮、精便轮、刀轮上都可装配复切动刀与复切定刀及配套装置构成将各类菜复切、精切成馅，姜、蒜、花生米类作料切制成渣、成沫、成泥的机构，复切动刀可以是单片刀也可以是若干片，可是直形也可是弧形，还可以是与轴向刀的组合，轴向刀可以是一把或若干把分层次设置，复切动刀和设置在中菜出口上的复切定刀上都设有易装槽和穿轴孔，复切定刀和复切动刀的片数和形状根据各种需要确定，但要给输出菜留足空间，设在中菜出口上的插板弹片弹压在调菜插板上，构成调菜插板成为既能简便调节，又能随意稳固在任何位置确保成菜规格的结构，中菜出口上还设有挂板是防菜外溅的结构，精切轮或刀轮、送菜轮装配在悬臂轴或另一端设有稳轴承的稳承轴上，再用活卡销、或插销、弹簧、转卡器连接紧固，转卡器上设有漏槽和稳卡槽，漏槽设计为能漏过插销的通槽，稳卡槽设计为U型槽，并成十字交叉结构，稳卡槽内能稳卡插销，稳卡槽下面压弹簧，精切轮和刀轮、送菜轮、稳承轴、悬臂轴上都设有互相配合的平面键和穿销孔，先将弹簧套在精切轮或刀轮、送菜轮上，再按下弹簧，将插销插入配套的穿销孔中，随后将转卡器的漏槽对正插销下压，当转卡器的上面超过插销后将转卡器旋转180度后放手，此时插销已对正转卡器上的稳卡槽，在弹簧的作用下插销进入转卡器的稳卡槽内至此连接紧固完成，为保证内纵刀、内横刀与精切底刀接近吻合的微小间隙稳定性，在中菜出口上设有稳轴架、稳轴盒、稳轴承、中菜出口、稳轴架、稳承盒、插板弹片可设置成一体结构也可设置成组装结构，稳轴架设置在与中机体有吻合定位接口的中菜出口上，中菜出口上设有挂钩槽与设置在中机体上的活扣挂构、挂钩销、挂钩座、挂钩板构成简便的连接、更换、紧固机构。切硬菜机构的分机体、硬带轮、悬臂轴以及连接、更换、紧固装置与切中菜机构中的同类部件可设计成相同结构，切中菜机构中的刀轮或精切刀轮可更换成切硬菜机构的送 菜轮，分机体在右边可装配轴承架体、悬臂轴、轴承、轴承压盖硬带轮、轴键、并用轴索母紧固，还可装配送菜轮用螺母或活卡销类活卡器连接紧固，在左边还可装配硬菜入口或中菜出口以及配套装置，左右两边的分机体共同装配外圆壁、外调壁、封口壁、调杆、调把、调轴、调轮、索钉、索片、索母、竖刀架、竖刀紧钉、定竖刀、横刀架、定横刀、继切上刀、斜导杆、斜杆架、斜连杆、继切下刀及各种配套装置，将外调壁调到张开所需位置，并用索母紧固后，电机上的多带轮通过三号传送带驱动硬带轮转动，通过四号传送带驱动曲柄轴上的曲柄轮及配套机构转动运行，从硬菜入口投入土豆或萝卜、茄子、瓜果类硬菜后，投入的硬菜被送菜轮、送菜板沿外圆壁推送转进，转至外调壁下方先被定竖刀切出成排的竖刀口，随后被定横刀切成菜丝，菜丝下行被继切上刀与继切下刀配合切成菜馅，调换大规格定竖刀，并调大外调壁外张规格和调换大偏心轮构成切菜丁的机构，拆去定竖刀和继切上刀切出的便是菜片，切好的菜从硬菜出口输出，构成新型切硬菜的机构。在总架体上设置电机及配套装置构成的动力机构，并设置切软菜机构和切中类菜机构，再将切硬菜机构的外调壁、调杆、调轮、调把、索钉、调片、锁母、定竖刀、定横刀、继切上刀、继切下刀及各种配套装置装配在切中菜分机体上，将外调壁锁紧在关闭位置后不受影响仍做切中菜机构使用，拆去中菜平入口和中菜立入口组合，并用封口壁将缺口封好，用送菜轮替换刀轮或精切轮将中菜出口更换成硬菜入口后切中菜机构就变成了切硬菜机构，构成能够同时切软类菜和中类菜，或同时切软类菜或硬类菜的全功能切菜机新机型，只设置上切软菜机构和切中菜机构，构成专长切软类菜或中类菜的新机型，只设置切软菜机构和切硬菜机构，构成专长切软类菜或硬类菜的新机型，只设置切软菜机构和分机体及配套的传动部分，并在中带轮上设置手摇把构成专长切软类菜手摇电动兼用的新机型，只设置切中菜机构和切硬菜机构，构成同时专长切中类菜和硬类菜或同时切软类菜和硬类菜的全功能新机型，只设置切硬菜机构构成专长切硬菜的新机型。在简化后的二号机体上设置电机及配套装置构成的动力机构，再设置上切中菜机构并在中带轮或轴承带轮上装配摇把构成手摇电动兼用专长切中菜或软菜、硬菜的新机型。
分机体或中机体上设有稳固孔、卡钩、卡钉，在各种借用或挂靠架板上都可用卡钩、卡钉紧固，在中带轮或轴承带轮上用螺栓、螺母将手摇把装配好，构成手摇转动切菜的新机型，精切轮或精便轮上只装配内横刀的情况下构成从中菜立入口投入豆角、芹菜类中菜切成斜菜段，投入萝卜、土豆、瓜果类切成片的结构，拆去精托板构成从中菜平入口送入芹菜、豆角切成菜段的结构，调换适当规格的精托板后构成送入萝卜、土豆、茄子、瓜果类切成厚片的结构，装配上大规格内纵刀构成送入厚菜片切成菜丁的机构，更换上中规格纵刀和精托板后构成切韭菜、茴香、酸菜、雪菜类软菜，切白菜、芹菜、豆角类中菜成馅，切萝卜、土豆、茄子、瓜 果类成丝的机构，切白菜时将白菜切成四半或更多半，手拿菜根，菜心朝上推送进中菜平入口便能很安全的切出较好的菜馅，切其他类菜时要用手动推送器推送，再装配上复切动刀、复切定刀、调节插板及配套装置后构成送入韭菜、茴香、酸菜、雪菜类软菜，芹菜、豆角、菜椒类中菜，萝卜、土豆、瓜果类硬块菜都切碎成馅，送入姜、蒜、花生米类作料切制成渣、成沫、成泥，拆去调菜插板、复切定刀、复切动刀，内纵刀，切面饼成饼丝，也能切制干菜、肉类、中药材类、青饲料类，成为在不用电的情况下最简便实用的新机型。本机的各种机构和配套装置包括活扣挂钩和活便夹类连接、更换、紧固装置可专用、兼用也可交替交叉组合应用，规格和数量根据实际需要确定，优选新颖独特、效果好、拆装、更换、维修便利又稳固安全的结构和组合机构和连接装置，视实际需要组合装配也可选择螺钉、螺栓、螺母连接，各种机械配合、埋注、铆、焊类工艺连接，刀具根据实际需要选择直型、斜型、弧型、平型、弯型、人字型或刀与刀轮一体，精磨型，刀片都有锋利的刀刃，各种刀具可以是一把两把或若干把，数量和规格根据需要确定，本机采用总架体、分架体、系列架体或借用挂靠架板以适应各种需要构成独特新颖的全功能、多功能、兼用型、专用型高档系列新机型。本机独创新颖的输入菜、精切、复切菜和输出菜新结构，并创新优化组合出切软类菜、切中类菜、切硬类菜的新特结构和配套装置，并配置大、中、小型高档系列电机和高档电器部件构成全功能、多功能、兼用型、专用型高档系列切菜机，具有功能全、质量好、效率高、适应性强、使用安全可靠，劳动强度低、连续工作时间长、成本低、效果好、使用、清洗、保养、维修都很简便，特长切制韭菜、茴香、酸菜、雪菜、大葱类软菜，白菜、芹菜、豆角、柿子椒类中菜、土豆、萝卜、茄子、西葫、瓜果类硬块菜，也能切制姜、蒜、花生类作料，还能切制肉类、面食类、青饲料类成馅、成丝、成片、成段、成丁、成渣、成沫、成泥。
以下结合实施例及附图详述，但不作为对本发明(实用新型)的限定图I是整体结构三类切菜机构能同时工作的全功能切菜机局部剖视示意2是图I俯视局部剖视示意3是图I右视局部剖视示意4是图I中A-A剖视送菜轮及部分配套机构示意5是图I中B-B剖视精便轮及部分配套机构示意6是中菜立入口和中菜平入口及配套结构示意7是复切动刀组合示意8是复切定刀示意图
图9是有两类切菜机构能同时工作的全功能切菜机新机型示意10是同时专长切软类菜和中类菜更换上刀轮及配套机构的多功能新机型示意图
图11是同时专长切软类菜和硬类菜的多功能新机型示意12是专长切软类菜手摇电动兼用新机型示意13是同时专长切中类菜和硬类菜或软类菜和硬类菜的全功能新机型示意14是专长切中类菜、或软类菜、硬类菜手摇电动兼用新机型示意15是专长切硬类菜电动新机型示意16是专长切中类菜或软类菜、硬类菜的简易手摇切菜新机型示意图参照图I、图2、图3、图4、图5、图6、图7、图8、图9、图10、图11、图12、图13、图
14、图15、图16。总机体I上设有地脚78、电机80与电源线34、开关35、电源插头81、电机架82、多带轮85、螺钉162、螺母163类连接配套装置构成动力机构，软菜入口 54、软菜出口60、软菜上刀50、软菜竖刀49、软菜下刀58、软菜刀架51、软菜刀套52、右边杆115、左边杆53、边杆架套57、横连杆114、调节套(112)、调节螺母(113)、右导杆70、多用轮71、右曲轮72、多用轴73、多轮座79、软菜压手48、导杆索母46、中导杆47、中杆架45、立弹簧64、压轮杆67、压杆轮68、压菜凸轮69、软菜送手42、交连轴40、上弹簧39、上导杆31、导杆架37、摆弹簧41、卡紧杆44、前转板43、后转板33、压转板32、立摆杆23、下摆杆5、下导杆77、下杆架套76、送菜凸轮74、下导轮75、中带轮110、一号传送带87、二号传送带66构成切软菜机构，中菜机构83、中菜立入口 29、长壁板147、限位板150、活便夹151、手动压菜器36、限压板152、中菜平入口 26、螺钉148、螺母149、手动送菜器24、中菜送手28、横导杆84、中弹簧30、中交轴177、中手臂89、连臂板175、螺钉174、横杆螺母172、横杆架173、横杆弹簧176、横导轮183、中凸轮109、中菜压手27、压手臂178、立导杆38、导杆螺母179、立杆架套180、立杆弹簧181、立导轮182、立凸轮108、精切底刀25、精切刀轮59、内横刀55、顺菜垫56、稳承轴61、精托板62、内纵刀架63、内纵刀65、沉头螺钉105、垫片106、螺母107、落菜道102、刀轮103、托菜梳板91、外横刀104、外纵刀92、托菜板93、插销121、转卡器122、弹簧123、稳轴承100、稳承盒101、稳轴架143、精便轮144、精便轴145、滚花齿146、轴承带轮130、螺钉131、螺母132、转承盒133、套索母134、外轴承135、多用套136、活卡键137、活卡槽138、内轴承139、螺栓140、螺母141、手摇把142、复切动刀99、动刀片153、动刀刃154、易装孔155、轴向刀156、穿轴孔157、沉头螺钉158、螺母159、复切定刀98、中菜出口 94、定刀片160、定刀刃161、调菜插板95、插板弹片96、挂板97、活扣挂钩119、挂钩槽120、挂钩销118、挂钩座117、挂钩扳手116、构成切中菜机构，分机体6、硬菜入口 90、硬菜出口 14、悬臂轴8、送菜轮7、送菜板9、活卡销129、轴承架体128、轴承127、轴承压盖126、轴键125、轴索母124、硬带轮111、外圆壁17、外调壁22、封口壁164、调杆21、调轴167、调轮168、调把166、索钉169、索片170、索母171、定竖刀19、竖刀架18、竖刀紧钉20、定横刀13、横刀架12、继切上刀16、斜导杆11、斜杆架10、斜连杆4、继切下刀15、曲柄轮3、曲柄轴2、三号传送带88、四号传送带86、构成切硬菜机构,最后将外包皮(165)装好构成完整全功能切菜机。根据需要在总机体I上装配地脚78和电机80及配套装置构成的动力机构，再装配切软菜机构和切中菜机构，在切中菜机构的分机体6上装配定竖刀19、定横刀13、外调壁22和硬菜出口 14以及不影响切中菜机构工作的配套装置，需切硬菜时将中菜立入口 29和中菜平入口 26及配套装置拆去，用封壁板164封好，将刀轮103更换成送菜轮7，将中菜出口 94及配套装置更换成硬菜入口 90就变更成切硬菜机构，构成同时切软菜和切中菜机构或同时切软菜和切硬菜机构的全功能切菜机新机型。根据需要在总架体I上装配地脚78和电机80及配套装置构成的动力机构，再装配切软菜机构和切中菜机构，成为专长切软类菜和中类菜的新机型。根据需要在总架体I上装配地脚78和电机80及配套装置构成的动力机构，再装配切软菜机构和切硬菜机构，成为专长切软菜和硬菜的新机型。根据需要在总架体I上装配地脚78和电机80及配套装置构成的动力机构，再装配切软菜机构和构成的中间传动机构，在中带轮110上设置手摇把142后，成为手摇电动兼 用型专长切软类菜的新机型。根据需要在总架体I上装配地脚78和电机80及配套装置构成的动力机构，再装配切中菜机构和切硬菜机构，成为同时专长切中类菜和硬类菜或同时专长切软类菜和硬类菜的全功能切菜新机型。根据需要在总架体I上装配地脚78和电机80及配套装置构成动力机构，再装配切硬菜机构，构成专长切硬菜的新机型。根据需要由总架体I简化构成的二号机体184上装配地脚78和电机80及配套装置和插头开关185构成的动力机构，再装配切中菜机构，在中带轮110或轴承带轮130上用螺栓140、螺母141将手摇把142装配好后，构成手摇、电动兼用型专长切中类菜或软类菜、硬类菜的新机型。根据需要分机体6或中菜机体83上设有稳固孔188和卡紧钩187、卡紧钉186可将分机体6或中菜机体83紧固在借用架板或挂靠架板上，在中带轮110上将手摇把142装配好后，构成手摇专长切中类菜，也适宜切软菜和硬菜的新机型。
具体实施例方式用电源插头81接通电源,打开开关35或插头开关185,电机80通过多带轮85和一号传送带87驱动中带轮110转动，中带轮110上的另一轮槽通过二号传送带66驱动多用轮71转动，多带轮85上的第二带槽通过三号传送带88驱动硬带轮111转动，多带轮85上的第三轮槽通过四号传送带86驱动曲柄轮3转动，切软菜机构、切中菜机构、切硬菜机构全部运转，将需切的韭菜、茴香、酸菜、雪菜类软菜放进软菜入口 54内，软菜送手42在配套机构运行作用下将软菜压紧后向前推送，推送至软菜入口 54前面完成送菜任务暂停，此时软菜压手48在配套机构运行作用下已升至上止点后悬空，在立弹簧65作用下快速下落以大于软菜送手42更大的压力将菜压实后，软菜送手42开始后退准备再次送菜，软菜上刀50在配套机构作用下已行至上止点后下转，在软菜压手将软菜压实的情况下与软菜下刀58配合将菜剪切，切下的菜经软菜出口 57输出，多用轮71不停转动，切软菜机构周而复始连续切菜工作，需切竖刀口时加配软菜竖刀49，构成特长切制韭菜、茴香、酸菜、雪菜类软菜的机构，也能切制白菜、芹菜、豆角、柿子椒类中菜，还能切制土豆、萝卜、茄子、薯类、瓜果类硬块菜，以及作料类、干菜类、肉类、面食类、中药材类、青饲料类成馅、成丝、成片、成段、成丁、成渣、成沫。将需切的芹菜、豆角类中菜投入中菜立入口 29后，被不设置内纵刀65的精切刀轮59或精便轮144上的内横刀55切成 斜菜段，投入萝卜、西葫、土豆、茄子、瓜果类被切成菜片，装配上内纵刀65后硬块菜被切成菜丝，拆去精托板62和内纵刀65后从中菜平入口26送人芹菜、豆角类被切成菜段，装配适当的精托板62后，再送入硬块菜被切成厚菜片，装配大规格内纵刀65后再送人厚菜片切出的是菜丁，更换上中规格内纵刀65和精托板62后送人韭菜、茴香、酸菜类软菜，白菜、芹菜、豆角类中菜都被切成菜馅，切白菜时将菜先切成四半，手拿菜根，菜心朝上便能安全的切出菜馅。切其他类菜时要用送菜机构或手动送菜器24推送，装配复切动刀99、复切定刀98、调菜插板95后送人软菜、中菜、硬菜都复切、精切成馅，送人葱、姜、蒜、花生米类作料都精切复切成渣、成沫、成泥，拆去复切动刀99、复切定刀98、调菜插板95、内纵刀65后，切面饼成条，也能切制干菜、肉类、中药材和青饲料。更换上刀轮103和配套的人字型外纵刀92、人字型外横刀104、托菜板93、并用托菜梳板91更换精切底刀25，从中菜平入口 26送入白菜、芹菜、豆角类中菜或萝卜、土豆瓜果类硬菜，高出刀轮103外圆的外纵刀92的竖刀齿将菜平稳陆续切出竖刀口后，从托菜梳板91的梳齿间转过去，随后转过来的外横刀104把菜切下，构成切白菜、芹菜、豆角类成馅，切萝卜、土豆、瓜果类成丝的机构，拆去外纵刀92切硬块菜成片，在刀轮103上再装配上复切动刀99，并装配设有插板弹片96的中菜出口 94、调菜插板95、复切定刀98后精切复切各类菜成馅，切制姜、蒜、花生米类作料成渣、成沫、成泥。将需要切的土豆、萝卜、茄子、薯类、瓜果类硬块菜从硬菜入口 90投入后，送菜轮
7、送菜板9将硬菜沿外圆壁17推进到外调壁22下方后被定竖刀19先切出竖刀口，再被定横刀13切下成菜丝，随后被继切上刀16和继切下刀15配合将菜丝切碎成馅，松开紧定索钉20，更换上大规格定竖刀19再用索钉20紧固，松开索母164、扳动调把159，使外调壁22外调尺寸调大后再用锁母164紧固，再调换大规格偏心轮3后切出的便是菜丁，拆去定竖刀19和继切上刀16后切出的便是菜片，切好的菜从硬菜出口 14输出。如只需同时专长切软类菜和中类菜，又能调换成专长切软类菜和硬类菜，最好从适当新机型的软菜入口 54送入软菜，从中菜立入口 29或中菜平入口 26送入中菜，需变成同时切软菜和硬菜时，将中菜出口 94更换上硬菜入口 90，拆去中菜立入口 29和中菜平入口26及配套装置，用封壁板164将口封好，用送菜轮7更换刀轮103后，再从硬菜入口 90投入硬菜后便可同时专长切制软菜和硬菜。如只需专长切软类菜和中类菜，最好从适当新机型的软菜入口 54投入软菜，从中菜平入口 26或中菜立入口 29投入中类菜，便能同时切制软类菜或中类菜。如只需专长切软类菜和硬类菜最好从适当的新机型上的软菜入口 54送入软菜，从硬菜入口 90投入硬菜，便能同时专长切制软类菜和硬类菜。如只需专长单切软类菜，最好从适当的新机型上的软菜入口 54送入软类菜，如需电动手摇两用在中带轮110上加配手摇把142即可。如需同时专长精切中类菜或硬类菜，又需调整成同时专长切软类菜和硬类菜，最好从适当的全功能新机型上的中菜平入口 26或中菜立入口 29送入中类菜或软类菜，或从硬菜入口 90投入硬类菜即可。如只需专长单切中类菜或软类菜，最好从适当的新机型的中菜平入口 26或中菜立入口 29送入中菜或软菜即可，如需电动手摇两用在中带轮110上装配手摇把142即可。如只需专长单切硬类菜最好在适当的新机型的硬入口 90投入硬菜即可。
如需手摇专长切中类菜、软类菜或硬类菜，最好从适当的新机型上的中菜平入口26或从中菜立入口 29送入中菜或软菜、硬菜，切白菜时将菜切成四半，大个菜切成更多半，手拿菜根，菜心朝上，推送进中菜平入口 26便能安全的切出较好的菜馅，或切成菜块从中菜立入口 29投入也可，需要软类菜、中类菜、硬类菜、干菜、作料类、面食类、肉类、中药材类、青饲料类成馅、成丝、成段、成丁、成渣、成沫、成泥时需将各类机构及配套装置装配好便行。每次切菜工作完成后断开电源，清洗干净，检查各部件无损坏漏电隐患之处，螺丝和各种配合连接无松动隐患，参照前所述重新装配好，整个切菜工作完成。
与本发明上述结构功能相同的各种结构都是在本发明的所述范围之内，不再繁琐举例。
权利要求
1.一种全功能高档系列切菜机，包括总机体(I)、分机体(6)、电机(80)、软菜入口(54)、软菜出口 (60)、软菜上刀(50)、软菜下刀(58)、中菜平入口(26)、中菜立出口(94)、内纵刀(65)、内横刀(55)、硬菜入口(89)、硬菜出口(14)、定竖刀(19)、定横刀(13)及各种配套装置构成切软类菜、切中类菜和切硬类菜的机构，电机(80)及配套装置构成动力机构，通过多条传送带驱动切软类菜、切中类菜、切硬类菜的机构，切制各类菜和作料成馅、成丝、成片、成段、成丁、成渣、成沫、成泥，其特征在于切软类菜的机构上设有软菜送手(42)、软菜压手(48)及配套装置构成交替配合送菜、压菜机构，并密切配合软菜上刀(50)、软菜下刀(58)及配套装置构成特长剪切韭菜、茴香、大葱、酸菜、雪菜类软菜的机构，切中菜机构上还设有的中菜立入口(29)，与中菜平入口(26)构成优势互补，交替投菜或送菜的配套机构，从中菜立入口(29)投入豆角、芹菜、白菜类中菜，萝卜、土豆、瓜果类硬块菜、姜、蒜、花生米类作料，不用送菜、压菜机构就能切成斜菜段、菜馅、菜丝、菜片、或成渣、成沫、成泥，个别菜用手动压菜器(36)辅助下压即可，需从中菜平入口(26)送入韭菜、茴香类软菜时要将中菜立入口(29)拆去，中菜立入口(29)上设有活便夹(151)很方便拆装，中菜平入口(26)上设有手动送菜器(24)、中菜送手(28)、中菜压手(27)及配套装置，手动送菜器(24)可单独送菜，也可配合中菜送手(28)推压送菜，中菜平入口(26)前部设有精切底刀(25)或托菜梳板(90)与内纵刀(65)、内横刀(55)或与外纵刀(92)、外横刀(104)以及精切轮(59)、刀轮(103)、精便轮(144)及配套机构构成切制各类菜成馅、成丝、成片、成段、成丁的切制机构，加配复切动刀(99)、调菜插板(95)、复切定刀(98)后又构成精切复切各类菜和作料成馅、成渣、成沫、成泥的切制机构，切硬菜的机构上还设有继切上刀(16)、继切下刀(15)及配套装置构成专长切硬类菜成丝、成片、成馅、成丁的机构，分机体(6)与配套机构可设置成一体结构的中机体(83)也可设置为分体连接结构，并设置活扣挂钩(119)与中菜出口(94)构成有吻合定位接口的简便连接、更换、紧固结构，电机(80)上的多带轮(85)通过多条传送带直接和间接驱动各类切菜机构运行，构成切软菜机构、切中菜机构、切硬菜机构同时切制各类菜成馅、成丝、成片、成段、成丁、成渣、成沫、成泥的全功能切菜机，本机的很多机构和装置形成了通用、兼用或互换及交叉组合的结构，顺应各种需要和本机结构特点又设计出兼用型、多用型、专用型的各种新机型，构成全功能、多功能、专用型、兼用型高档系列切菜机。
2.根据权利要求I所述的切菜机，其特征在于动力机构包括电源线(34)、开关(35)、电源插头(81)都连接在电机(80)上，电机(80)上的多带轮(85)通过一号传送带(87)带动中带轮(110)转动，中带轮(110)上的另一带槽通过二号传送带(66)驱动多用轮(71)转动，切软菜机构上设有软菜送手(42)和软菜压手(48)，软菜送手(42)由多用轮(71)上设有的送菜凸轮(74)通过下导轮(75)、下导杆(77)在下杆架套(76)支撑下运行，连同下摆杆(5)驱动交连在总机体(I)上的立摆杆(23)摆动，再驱动由导杆架(37)支撑的上导杆(31)做往复运动，通过交连轴(40)交连在上导杆(31)上的软菜送手(42)在上弹簧(39)的作用下，将菜压紧后被上导杆(31)带动往前送菜，送至前止点前卡紧杆(44)被中杆架(45)顶回、卡紧杆(44)上的后转板(33)被压转板(32)前部的斜面压下翻转，连同卡紧杆(44)前部的前转板(43)也同时翻转，将软菜送手(42)抬高并挤紧使上弹簧(39)失去作用，此时由中杆架(45)支撑的中导杆(47)已在多用轮(71)上的压菜凸轮(69)、压杆轮(68)、压轮杆￠7)的推动下被带至上止点后悬空，在立弹簧￠4)的作用下中导杆(47)连同软菜压手(48)迅速下落，以大于软菜送手(42)更大的压力将菜压紧，同时多用轮(71)上的右曲轮(72)带动右导杆(70)、横连杆(114)、左边杆(53)、右边杆(115)、软菜刀架(51)、软菜刀套(52)、软菜上刀(50)在边杆架体(57)支撑下已经行至上止点后下转，在软菜压手(48)将菜压实的情况下与软菜下刀(58)配合将菜剪切，切下的菜经软菜出口(60)输出，同时在摆弹簧(41)的作用下，上导杆(31)迅速回摆，至后止点前卡紧杆(44)被总机体(I)上的左架板顶住使卡紧杆(44)复位，同时压转板(32)后部的斜面已将后转板(33)回转，连同前转板(43)也同步回转，上弹簧(39)又恢复作用，软菜送手(42)再次前行送菜，多用轮(71)不停转动，切软菜机构周而复始连续切菜工作，根据需要软菜上刀(50)处可加配竖刃刀(49)，构成特长剪切韭菜、茴香、酸菜、雪菜类成馅，也能切制白菜、芹菜、豆角、柿子椒类中菜，土豆、萝卜、茄子、薯类、 瓜果类硬块菜以及作料类、干菜类、肉类、面食类、青饲料类成馅、成丝、成片、成段、成丁、成渣的机构。
3.根据权利要求I或2所述的切菜机，其特征在于切中菜机构上设有的中菜立入口(29)上设有长壁板(147)，长壁板(147)下部至精切底刀(25)，两边可设置配套的壁板轨道或边框，长壁板(150)可直立也可倾斜设置，可单设置也可与一面、两面、三面的平板、弧形板构成中菜立入口(29)的一体式结构，中菜立入口(29)上设有限位板(150)，设置在中菜立入口(29)上的手动压菜器(36)上设有压限板(152)，中菜立入口(29)可用沉头螺钉螺母连接也可用活便夹(151)及配套装置与中机体(83)构成简易连接机构，活便夹(151)可是钢丝结构也可是弹片结构，可以是独立夹也可以是交连在中机体(83)或中菜立入口(29)上，转合后卡紧的活便连接结构，中菜立入口(29)、手动压菜器(36)、精切底刀(25)、内纵刀(65)、内横刀(55)、精托板(62)、精切轮(59)和设有中带轮(110)的稳承轴(61)构成不用送菜、压菜机构就能切菜的锐角内斜压切菜结构，打开活便夹(151)拆去中菜立入口(29)及配套装置后中菜平入口(26)才能应用，中菜平入口(26)上设有手动送菜器(24)、中菜送手(28)、中菜压手(27)，手动送菜器(24)配合中菜送手(28)推压送菜，也可独立推压送菜，中菜送手(28)通过臂轴(177)交连在中手臂(176)上，中手臂(176)连接在横导杆(84)上，在横架体(173)支撑下被横弹簧(175)弹推前行，带动被中弹簧(30)作用下将菜压好的中菜送手(28)前行送菜，等中菜压手(27)用更大压力将菜替压好后，横导杆(84)和横导轮(183)被中凸轮(109)转推下回摆再进行下次送菜，中菜压手(27)设置在设有立导轮(182)的立导杆(38)上，在立导架(180)支撑下在立弹簧(181)作用下下行，用比中菜送手(28)更大的压力将菜替压好配合切菜，此后立导轮(182)被立凸轮(108)推转上行准备下次压菜，立凸轮(108)同中凸轮(109)共同设置在中带轮(110)上，在精切轮(59)或刀轮(103)、精便轮(144)上装一组刀时是每转一周起落一次的结构，在精切轮(59)或刀轮(103)、精便轮(144)上装配两组刀时是每转一周起落两次的结构，装多组刀时依此类推，并有的结构特点是配合中菜送手(28)和中菜压手(27)交替配合将菜送好压好的情况下切菜。
4.根据权利要求1、2或3所述的切菜机，其特征在于内纵刀(65)和内横刀(55)可装配在配套的精切轮(59)或刀轮(103)、精便轮(144)上，内纵刀(65)、内横刀(55)可以是直形、斜形、弧形或人字型各类形状，可以是一组、两组或若干组，但必须是与精切轮(59)外圆平齐或略高并与精切底刀(25)保持接近吻合的微小间隙，从中菜立入口(29)投入的菜落到精托板￠2)上被内横刀(55)切下经落菜道(102)进入精切轮(59)或精便轮(144)内腔后输出，精切轮(59)或精便轮(144)内腔可以是桶形、锥形各类形状结构，在不装配内纵刀￠5)的情况下，构成从中菜立入口(29)投入豆角、芹菜类被切成斜菜段，投入萝卜、土豆、瓜果类被切成菜片的结构，调整精托板(62)可改变成菜规格，装配内纵刀(65)后构成投入的菜先被内纵刀(65)切出竖刀口再被内横刀(55)切下的便是菜丝，内纵刀(65)的刀片数量、间距、规格、形状根据需要确定，内纵刀(65)可设置在精托板(62)或精切轮(59)上，也可单设置成内纵刀架(63)，拆去精托板(62)和内纵刀(65)构成从中菜平入口(26)送入豆角、芹菜类被切成菜段的机构，装配薄规格精托板(62)后构成送人萝卜、土豆、瓜果类切成厚菜片的结构，再装配上大规格内纵刀(65)后构成送入厚菜片切成菜丁的机构，并调换适当规格的精托板￠2)后构成从中菜平入口(26)送入韭菜、茴香类软菜切成菜馅，送入面饼类可切成饼丝，送入萝卜、土豆、瓜果类切成菜片，也能切制干菜、肉类、中药材和青饲料的机构，装配上内纵刀(65)构成送入白菜、芹菜、豆角类中菜切成菜馅，送入萝卜、土豆、瓜果类切成菜丝的机构，更换上刀轮(103)和配套的人字型外纵刀(92)、人字型外横刀(104)、托菜板(93)、并用托菜梳板(90)更换精切底刀(25)，高出刀轮(103)外圆的外纵刀(92)竖刀齿将菜平稳陆续切出竖刀口后，从托菜梳板(90)的梳齿间转过去，随后转过来的外横刀(104)把菜切下，构成切白菜、芹菜、豆角类成馅，切萝卜、土豆、瓜果类成丝的机构，拆去外纵刀(92)构成切硬块菜成片的机构，在精切轮(59)或精便轮(144)、刀轮(103)再装配上复切动刀(99)，并装配设有插板弹片(96)的中菜出口(94)，调菜插板(95)、复切定刀(98)构成切制各类菜精切复切成馅，切制姜、蒜、花生米类作料成渣、成沫、成泥的机构。
5.根据权利要求1、2、3或4所述的切菜机其特征在于悬臂轴(8)和稳承轴(61)可改进设计成精便轴(145)，与精切轮(59)或精便轮(144)、刀轮(103)、送菜轮(7)的连接改进为静配合结构，或在精便轴(145)上设置滚花齿(146)类结构，与精切轮(59)或精便轮(144)、刀轮(103)、送菜轮(7)用埋注工艺制成一体的固定结构，中带轮(110)改进成轴承带轮(130)，轴承带轮(130)是外设带槽并可装配手摇把(142)内配外轴承(135)并装配转承盒(133)的结构，精便轴(145)与轴承带轮(130)的配合连接由多用套(136)、内轴承(139)、外轴承(135)、套锁母(133)、转承盒(134)构成，轴承带轮(130)通过外轴承(135)装配在多用套(136)上外侧装配转承盒(133)并用螺钉(131)螺母(132)紧固，多用套(136)配内轴承(139)并装配在中机体(83)上用套锁母(134)紧固，精便轴(145)上设有活卡键(137)，与转承盒(134)上的活卡槽(138)配合构成活便连接结构，精便轴(145)的一端由中机体(83)、多用套(136)、套锁母(133)、内轴承(139)和外轴承(135)、轴承带轮(130)、转承盒(134)支撑，另一端由中菜出口 (94)上的稳轴架(143)、稳轴盒(101)、稳轴承(100)支撑，中机体(83)和中菜出口(94)设有高精度过渡配合的吻合接口并用活扣挂钩(119)及配套装置连接紧固，活扣挂钩(119)可以是弧形钩、直形钩或挂钩板，可以是一个、两个或若干个，构成活便连接的担架支撑运转机构，构成只有一组经常拆装配合的高精度结构，构成内纵刀(65)、内横刀(55)、精便轮(144)与精切底刀(25)稳定性强的高精度配合结构，构成制造和装配难度小，精度高，同轴度好的结构，使用、更换、拆装、清洗、维修、保养都简便的结构。
6.根据权利要求1、2、3、4或5所述的切菜机，其特征在于精切轮(59)、精便轮(144)、刀轮(103)上都可装配复切动刀(99)与复切定刀(98)及配套装置构成将各类菜复切、精切成馅，姜、蒜、花生米类作料切制成渣、成沫、成泥的机构，复切动刀(99)可以是单片刀也可以是若干片，可是直形也可是弧形，还可以是与轴向刀(156)的组合，轴向刀(156)可以是一把或若干把分层次设置，复切动刀(99)和设置在中菜出口上的复切定刀(98)上都设有易装槽(155)和穿轴孔(157)，复切定刀(98)和复切动刀(99)的片数和形状根据各种需要确定，但要给输出菜留足空间，设在中菜出口(94)上的插板弹片(96)弹压在调菜插板(95)上，构成调菜插板(95)成为既能简便调节，又能随意稳固在任何位置确保成菜规格的结构，中菜出口(94)上还设有挂板(97)是防菜外溅的结构，精切轮(59)或刀轮(103)、送菜轮(7)装配在悬臂轴(8)或另一端设有稳轴承(100)的稳承轴￠1)上，再用活卡销(129)、或插销(121)、弹簧(123)、转卡器(122)连接紧固，转卡器(122)上设有漏槽和稳卡槽，漏槽设计为能漏过插销(121)的通槽，稳卡槽设计为U型槽，并成十字交叉结构，稳卡槽内能稳卡插销(121)，稳卡槽下面压弹簧(123)，精切轮(59)和刀轮(103)、送菜轮(7)、稳承轴(61)、悬臂轴(8)上都设有互相配合的平面键和穿销孔，先将弹簧(123)套在精切轮(59)或刀轮(103)、送菜轮(7)上，再按下弹簧(123)，将插销(121)插入配套的穿销孔中，随后将转卡器(122)的漏槽对正插销(121)下压，当转卡器(122)的上面超过插销(121)后将转卡器(122)旋转180度后放手，此时插销(121)已对正转卡器(122)上的稳卡槽，在 弹簧(123)的作用下插销(121)进入转卡器(122)的稳卡槽内至此连接紧固完成，为保证 内纵刀(65)、内横刀(55)与精切底刀(25)接近吻合的微小间隙稳定性，在中菜出口(94)上设有稳轴架(143)、稳轴盒(101)、稳轴承(100)、中菜出口 (94)、稳轴架(143)、稳承盒(101)、插板弹片(96)可设置成一体结构也可设置成组装结构，稳轴架(143)设置在与中机体(83)有吻合定位接口的中菜出口(94)上，中菜出口(94)上设有挂钩槽(120)与设置在中机体(83)上的活扣挂构(119)、挂钩销(118)、挂钩座(117)、挂钩板(116)构成简便的连接、更换、紧固机构
7.根据权利要求1、2、3或4所述的切菜机，其特征在于切硬菜机构的分机体(6)、硬带轮(111)、悬臂轴(8)以及连接、更换、紧固装置与切中菜机构中的同类部件可设计成相同结构，切中菜机构中的刀轮(103)或精切刀轮(59)可更换成切硬菜机构的送菜轮(7)，分机体(6)在右边可装配轴承架体(128)、悬臂轴(8)、轴承(127)、轴承压盖(126)硬带轮(111)、轴键(125)、并用轴索母(124)紧固，还可装配送菜轮(7)用螺母或活卡销(129)类活卡器连接紧固，在左边还可装配硬菜入口(90)或中菜出口(94)以及配套装置，左右两边的分机体(6)共同装配外圆壁(17)、外调壁(22)、封口壁(164)、调杆(21)、调把(166)、调轴(167)、调轮(168)、索钉(169)、索片(170)、索母(171)、竖刀架(18)、竖刀紧钉(20)、定竖刀(19)、横刀架(12)、定横刀(13)、继切上刀(16)、斜导杆(11)、斜杆架(10)、斜连杆(4)继切下刀(15)及各种配套装置，将外调壁(22)调到张开所需位置，并用索母(171)紧固后，电机(80)上的多带轮(85)通过三号传送带(88)驱动硬带轮(111)转动，通过四号传送带(86)驱动曲柄轴(2)上的曲柄轮(3)及配套机构转动运行，从硬菜入口(90)投入土豆或萝卜、茄子、瓜果类硬菜后，投入的硬菜被送菜轮(7)、送菜板(9)沿外圆壁(17)推送转进，转至外调壁(22)下方先被定竖刀(19)切出成排的竖刀口，随后被定横刀(13)切成菜丝，菜丝下行被继切上刀(16)与继切下刀(15)配合切成菜馅，调换大规格定竖刀(19)，并调大外调壁(22)外张规格和调换大偏心轮(3)构成切菜丁的机构，拆去定竖刀(19)和继切上刀(16)切出的便是菜片，切好的菜从硬菜出口(14)输出，构成新型切硬菜的机构。
8.根据权利要求1、2、3、4、5、6或7所述的切菜机，其特征在于在总架体(I)上设置电机(80)及配套装置构成的动力机构，并设置切软菜机构和切中类菜机构，再将切硬菜机构的外调壁(22)、调杆(21)、调轮(168)、调把(166)、索钉(169)、调片(170)、锁母(171)、定竖刀(19)、定横刀(13)、继切上刀(16)、继切下刀(15)及各种配套装置装配在切中菜分机体(6)上，将外调壁(22)锁紧在关闭位置后不受影响仍做切中菜机构使用，拆去中菜平入口(26)和中菜立入口(29)组合，并用封口壁(164)将缺口封好，用送菜轮(7)替换刀轮(103)或精切轮(59)将中菜出口(94)更换成硬菜入口(90)后切中菜机构就变成了切硬菜机构，构成能够同时切软类菜和中类菜，或同时切软类菜或硬类菜的全功能切菜机新机型，只设置上切软菜机构和切中菜机构，构成专长切软类菜或中类菜的新机型，只设置切软菜机构和切硬菜机构，构成专长切软类菜或硬类菜的新机型，只设置切软菜机构和分机体(6)及配套的传动部分，并在中带轮(110)上设置摇把(142)构成专长切软类菜手摇电动兼用的新机型，只设置切中菜机构和切硬菜机构，构成同时专长切中类菜和硬类菜或同时切软类菜和硬类菜的全功能新机型，只设置切硬菜机构构成专长切硬菜的新机型。
9.根据权利要求1、2、3、4、5、6或8所述的切菜机其特征在于在简化后的二号机体(184)上设置电机(80)及配套装置构成的动力机构，再设置上切中菜机构并在中带轮(110)或轴承带轮(130)上装配摇把(142)构成手摇电动兼用专长切中菜或软菜、硬菜的新机型。
10.根据权利要求1、3、4、5、6、8或9所述的切菜机，其特征在于分机体(6)或中机体(83)上设有稳固孔(188)、卡钩(187)、卡钉(186)，在各种借用或挂靠架板上都可用卡钩(187)、卡钉(186)紧固，在中带轮(110)或轴承带轮(130)上用螺栓(140)、螺母(141)将手摇把(142)装配好，构成手摇转动切菜的新机型，精切轮(59)或精便轮(144)上只装配内横刀(55)的情况下构成从中菜立入口(29)投入豆角、芹菜类中菜切成斜菜段，投入萝卜、土豆、瓜果类切成片的结构，拆去精托板(62)构成从中菜平入口(26)送入芹菜、豆角切成菜段的结构，调换适当规格的精托板(62)后构成送入萝卜、土豆、茄子、瓜果类切成厚片的结构，装配上大规格内纵刀(65)构成送入厚菜片切成菜丁的机构，更换上中规格纵刀(65)和精托板(62)后构成切韭菜、茴香、酸菜、雪菜类软菜，切白菜、芹菜、豆角类中菜成馅，切萝卜、土豆、茄子、瓜果类成丝的机构，切白菜时将白菜切成四半或更多半，手拿菜根，菜心朝上推送进中菜平入口(26)便能很安全的切出较好的菜馅，切其他类菜时要用手动推送器(27)推送，再装配上复切动刀(99)、复切定刀(98)、调节插板(95)及配套装置后构成送入韭菜、茴香、酸菜、雪菜类软菜，芹菜、豆角、菜椒类中菜，萝卜、土豆、瓜果类硬块菜都切碎成馅，送入姜、蒜、花生米类作料切制成渣、成沫、成泥的机构，拆去调菜插板(95)、复切定刀(98)、复切动刀(99)，内纵刀(65)，构成切面饼成饼丝，也能切制干菜、肉类、中药材类、青饲料类的机构，成为在不用电的情况下最简便实用的新机型。
全文摘要
本机独创新颖的投菜、交替送菜、压菜和精切、复切菜以及输出菜的新特结构，并创新优化组合出切软类菜、切中类菜、切硬类菜的独特结构和配套装置，并配置大、中、小型高档系列电机和高精电器部件构成全功能、多功能、兼用型、专用型高档系列切菜机，具有功能全、质量好、效率高、适应性强、使用安全可靠，劳动强度低、连续工作时间长、成本低、效果好、使用、清洗、保养、维修都很简便的特点，特长切制韭菜、茴香、酸菜、雪菜、大葱类软菜，白菜、芹菜、豆角、柿子椒类中菜、土豆、萝卜、西葫、瓜果类硬块菜，和姜、葱、蒜、花生类作料，成丝、成片、成段、成渣、成沫、成泥，还可对面食、干菜、肉类、中药材和青饲料类进行切制加工。
文档编号B26D9/00GK102642218SQ20111004041
公开日2012年8月22日 申请日期2011年2月18日 优先权日2011年2月18日
发明者田守信 申请人:田守信