技术总结
陈皮剥刀的使用方法，陈皮剥刀包括有刀架、升降架、导轮、圆刀片、导向罩以及旋转座，导轮与升降架连接，圆刀片安装于刀架上，升降架与刀架连接；刀架包括有刀把、刀座、刀轴以及剥皮勾，刀把与剥皮勾以及刀座连接；刀轴与刀座固定连接，圆刀片与刀轴动配合连接，圆刀片的外径大于导轮的外径；升降架包括有锁紧旋钮，导轮安装于升降架上；使用时，依据不同规格的柑子的柑皮的厚度不同，更换不同规格的圆刀片，避免切割伤果肉，解决了普通小刀难以控制切割深度的问题；切割时，导轮于导向罩转动，减少切割对柑皮的挤压，有利于保持柑皮的质量；剥皮勾插入柑皮与果肉之间的位置将其三瓣翻开时，避免了手指太厚挤压果肉以及损伤柑皮的问题。
技术研发人员：林智勇
受保护的技术使用者：林智勇
文档号码：201610665550
技术研发日：2016.08.13
技术公布日：2016.12.07