1.一种用于切菜机上的刀具，其特征在于：包括架体（1）和刀片（2），所述架体（1）的两端设有安装孔（12），架体（1）的正面固定设有调节螺杆（11），刀片（2）的正面开设有刀片孔（21），调节螺杆（11）上设有螺母（3），刀片（2）通过刀片孔（21）与调节螺杆（11）活动连接，并通过螺母（3）固定。
2.根据权利要求1所述的一种用于切菜机上的刀具，其特征在于：所述安装孔（12）为圆柱形。
3.根据权利要求1所述的一种用于切菜机上的刀具，其特征在于：所述螺母（3）与刀片（2）之间设有斜垫片（4）。
4.根据权利要求1所述的一种用于切菜机上的刀具，其特征在于：所述刀片（2）为直形刀片。
5.根据权利要求1所述的一种用于切菜机上的刀具，其特征在于：所述刀片（2）为波浪线刀片。