1.一种根茎类蔬菜切菜器，包括辊轴壳(1)、切刀壳(2)、切菜台(11)和推送辊轴(16)，其特征在于：所述辊轴壳(1)的一端设置有切刀壳(2)，所述切刀壳(2)内设有切菜刀(3)，所述切菜刀(3)的一侧焊接固定连接着升降滑块(5)，所述升降滑块(5)设置在滑轨(4)内且滑动连接，所述滑轨(4)固定在切刀壳(2)的一侧，所述切刀壳(2)的下端设置有切菜台(11)，所述切菜台(11)的一侧设有一排传送滚轴(13)，一排所述传送滚轴(13)通过传送滚轴架(12)固定在支架(10)上，所述传送滚轴(13)上放置着根茎类蔬菜(14)，所述根茎类蔬菜(14)上滚压着推送辊轴(16)，所述推送辊轴(16)通过辊轴支架(18)安装在辊轴壳(1)的内部，所述升降滑块(5)的一端通过连杆(6)连接着转盘(7)，所述连杆(6)和转盘(7)通过销连接，所述转盘(7)的中心固定着转轴(8)，所述转轴(8)的另一端连接着驱动电机(15)，所述转轴(8)上设置有转向锥齿轮(19)，所述转向锥齿轮(19)的另一端连接着推送辊轴(16)的输入轴。
2.根据权利要求1所述的一种根茎类蔬菜切菜器，其特征在于：所述切菜刀(3)的下端放置着收纳盒(9)，所述收纳盒(9)和切菜刀(3)之间通过传送滚轴(13)传输着根茎类蔬菜(14)。
3.根据权利要求1所述的一种根茎类蔬菜切菜器，其特征在于：所述推送辊轴(16)的表面设置有牙型凸块。
4.根据权利要求1所述的一种根茎类蔬菜切菜器，其特征在于：所述驱动电机(15)放置在电机支架(20)上并通过螺钉固定，所述电机支架(20)设置在支架(10)的一侧。
5.根据权利要求1所述的一种根茎类蔬菜切菜器，其特征在于：所述转轴(8)通过转轴支架(17)支撑在支架(10)上。