技术总结
本实用新型公开了一种步进式牛肉切割设备，包括工作台，所述工作台上设有牛肉切割机，所述牛肉切割机包括机壳，所述机壳内设有步进组件和切割组件，所述工作台上下方设有支腿，工作台上表面左右两端对称设有护板。解决了如果通过人工对牛肉进行固定，那么在切割的过程中，无法准确判断出每一刀之间的间距，如果使用机器对牛肉固定，又无法对牛肉进行固定，在切割时，牛肉可能会出现松动的问题。
技术研发人员：黄伟;黄宁
受保护的技术使用者：安徽万礼食品有限责任公司
技术研发日：2018.07.06
技术公布日：2019.02.05