本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种含有农业废弃物的食用菌培养基及其制备方法。
背景技术：
食用菌因其味道鲜美、营养丰富而受到广大消费者的喜爱，由于其只能从培养基中吸收营养物质，因此，如何合理配置培养基，达到营养搭配合理，菌株生长良好、染菌少的作用是目前需要研究的问题；目前，食品、酿造和农林业中各种废弃物中大多是含有丰富营养物质的有机物料，如果能将这些工、农业废弃物料处理后用于食用菌栽培，一则有利于环境保护，减少污染，二则可变废为宝，合理利用资源，三则可以提高食用菌品质；当前农业可持续发展、提高农民收益是一个大课题，利用农作物的废弃物进行食用菌栽培无疑是一种有效处理农业废弃物，变废为宝、促进农业可持续发展的可行策略。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种制备成本低，含有农业废弃物的食用菌培养基及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明所采用的技术方案：
一种含有农业废弃物的食用菌培养基，其由以下重量份的原料制成：
玉米秸秆10～20份、棉籽壳15～25份、双氧水0.5～1.5份、麸皮4～10份、木薯淀粉20～30份、蛋白胨2～10份、钼酸铵0.2～0.5份、大蒜粉5～15份、石灰6～10份、醪糟2～6份、魔芋粉5～15份、过磷酸钙0.2～1.2份。
一种制备所述含有农业废弃物的食用菌培养基的方法，其包括以下步骤：
1)配料：按照上述的配方称取各原料，备用；
2)将玉米秸秆、棉籽壳、麸皮在粉碎机中混合，并粉碎至20～50目的粒度；
3)向步骤2)粉碎的混合物中加入其8～10倍重量的水搅拌均匀，搅拌转速为600～800r/min，搅拌2小时后分三次再等量添加石灰，添加间隔为20～30min，待石灰全部添加完毕后，在40～50℃的恒温条件下以800～1200r/min的转速继续搅拌60～100min，搅拌完毕后静置8～10小时，过滤得到滤液及滤渣；
4)向步骤3)制备的滤渣中加入醪糟，并加入滤渣1/3重量的水，于50～55℃条件下发酵15～20天，每3～4天翻堆一次，过滤两次并超滤，得发酵液；
5)将木薯淀粉、蛋白胨、大蒜粉、魔芋粉混合后进行超微粉碎，过800～1000目筛网，粉碎物先加入其1～2倍重量的水，搅拌成浆液，搅拌均匀后再次加入粉碎物5～8倍重量的沸水，于80～90℃条件下加热搅拌至透明，搅拌转速为400～600r/min；
6)待步骤5)中的搅拌液自然冷却至40～50℃时，依次向搅拌液中加入双氧水、钼酸铵和过磷酸钙，超声搅拌，使原料充分分散，接着在灭菌锅中以121℃温度条件、20min灭菌时间进行高温灭菌；
7)待步骤6)中高温灭菌的物料温度降至40～50℃，将其倒入步骤4)制备的发酵液中，以600～800r/min的搅拌速度搅拌10～20min，冷却凝固后，分装得到食用菌培养基。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明可以充分利用农业废弃物，变废为宝，采用本发明培养基栽培的食用菌具有良好的生长速度和生物转化率，可代替传统的食用菌培养基；本发明配方简单，原料易得，利用资源极其丰富的木薯废弃物、棉籽壳、麸皮、玉米秸秆等农业废弃物为主要原料，降低了食用菌培养基的制备成本，投入产出比高，有利于废物利用和环境保护，具有良好的社会效益和紧急效益，值得工业化推广。
具体实施方式
实施例1
本实施例一种含有农业废弃物的食用菌培养基，由以下重量份的原料制成：
玉米秸秆10份、棉籽壳15份、双氧水0.5份、麸皮4份、木薯淀粉20份、蛋白胨2份、钼酸铵0.2份、大蒜粉5份、石灰6份、醪糟2份、魔芋粉5份、过磷酸钙0.2份。
本实施例所述含有农业废弃物的食用菌培养基的制备方法，包括以下步骤：
1)配料：按照上述的配方称取各原料，备用；
2)将玉米秸秆、棉籽壳、麸皮在粉碎机中混合，并粉碎至20目的粒度；
3)向步骤2)粉碎的混合物中加入其8倍重量的水搅拌均匀，搅拌转速为600r/min，搅拌2小时后分三次再等量添加石灰，添加间隔为20min，待石灰全部添加完毕后，在40～50℃的恒温条件下以800r/min的转速继续搅拌60min，搅拌完毕后静置8小时，过滤得到滤液及滤渣；
4)向步骤3)制备的滤渣中加入醪糟，并加入滤渣1/3重量的水，于50℃条件下发酵15天，每3天翻堆一次，过滤两次并超滤，得发酵液；
5)将木薯淀粉、蛋白胨、大蒜粉、魔芋粉混合后进行超微粉碎，过800目筛网，粉碎物先加入其1倍重量的水，搅拌成浆液，搅拌均匀后再次加入粉碎物5倍重量的沸水，于80℃条件下加热搅拌至透明，搅拌转速为400r/min；
6)待步骤5)中的搅拌液自然冷却至40℃时，依次向搅拌液中加入双氧水、钼酸铵和过磷酸钙，超声搅拌，使原料充分分散，接着在灭菌锅中以121℃温度条件、20min灭菌时间进行高温灭菌；
7)待步骤6)中高温灭菌的物料温度降至40℃，将其倒入步骤4)制备的发酵液中，以600r/min的搅拌速度搅拌10min，冷却凝固后，分装得到食用菌培养基。
实施例2
本实施例一种含有农业废弃物的食用菌培养基，由以下重量份的原料制成：
玉米秸秆20份、棉籽壳25份、双氧水1.5份、麸皮10份、木薯淀粉30份、蛋白胨10份、钼酸铵0.5份、大蒜粉15份、石灰10份、醪糟6份、魔芋粉15份、过磷酸钙1.2份。
本实施例所述含有农业废弃物的食用菌培养基的制备方法，包括以下步骤：
1)配料：按照上述的配方称取各原料，备用；
2)将玉米秸秆、棉籽壳、麸皮在粉碎机中混合，并粉碎至50目的粒度；
3)向步骤2)粉碎的混合物中加入其10倍重量的水搅拌均匀，搅拌转速为800r/min，搅拌2小时后分三次再等量添加石灰，添加间隔为30min，待石灰全部添加完毕后，在50℃的恒温条件下以1200r/min的转速继续搅拌100min，搅拌完毕后静置10小时，过滤得到滤液及滤渣；
4)向步骤3)制备的滤渣中加入醪糟，并加入滤渣1/3重量的水，于55℃条件下发酵20天，每4天翻堆一次，过滤两次并超滤，得发酵液；
5)将木薯淀粉、蛋白胨、大蒜粉、魔芋粉混合后进行超微粉碎，过1000目筛网，粉碎物先加入其2倍重量的水，搅拌成浆液，搅拌均匀后再次加入粉碎物8倍重量的沸水，于90℃条件下加热搅拌至透明，搅拌转速为600r/min；
6)待步骤5)中的搅拌液自然冷却至50℃时，依次向搅拌液中加入双氧水、钼酸铵和过磷酸钙，超声搅拌，使原料充分分散，接着在灭菌锅中以121℃温度条件、20min灭菌时间进行高温灭菌；
7)待步骤6)中高温灭菌的物料温度降至50℃，将其倒入步骤4)制备的发酵液中，以800r/min的搅拌速度搅拌20min，冷却凝固后，分装得到食用菌培养基。
实施例3
本实施例一种含有农业废弃物的食用菌培养基，由以下重量份的原料制成：
玉米秸秆13份、棉籽壳18份、双氧水0.9份、麸皮6份、木薯淀粉24份、蛋白胨4份、钼酸铵0.3份、大蒜粉8份、石灰7份、醪糟3份、魔芋粉7份、过磷酸钙0.4份。
本实施例所述含有农业废弃物的食用菌培养基的制备方法，包括以下步骤：
1)配料：按照上述的配方称取各原料，备用；
2)将玉米秸秆、棉籽壳、麸皮在粉碎机中混合，并粉碎至30目的粒度；
3)向步骤2)粉碎的混合物中加入其9倍重量的水搅拌均匀，搅拌转速为700r/min，搅拌2小时后分三次再等量添加石灰，添加间隔为25min，待石灰全部添加完毕后，在45℃的恒温条件下以1000r/min的转速继续搅拌80min，搅拌完毕后静置9小时，过滤得到滤液及滤渣；
4)向步骤3)制备的滤渣中加入醪糟，并加入滤渣1/3重量的水，于53℃条件下发酵17天，每3天翻堆一次，过滤两次并超滤，得发酵液；
5)将木薯淀粉、蛋白胨、大蒜粉、魔芋粉混合后进行超微粉碎，过900目筛网，粉碎物先加入其1.5倍重量的水，搅拌成浆液，搅拌均匀后再次加入粉碎物6倍重量的沸水，于85℃条件下加热搅拌至透明，搅拌转速为500r/min；
6)待步骤5)中的搅拌液自然冷却至45℃时，依次向搅拌液中加入双氧水、钼酸铵和过磷酸钙，超声搅拌，使原料充分分散，接着在灭菌锅中以121℃温度条件、20min灭菌时间进行高温灭菌；
7)待步骤6)中高温灭菌的物料温度降至45℃，将其倒入步骤4)制备的发酵液中，以700r/min的搅拌速度搅拌15min，冷却凝固后，分装得到食用菌培养基。
实施例4
本实施例一种含有农业废弃物的食用菌培养基，由以下按照重量份的原料制成：
玉米秸秆17份、棉籽壳22份、双氧水1.1份、麸皮8份、木薯淀粉26份、蛋白胨8份、钼酸铵0.4份、大蒜粉12份、石灰9份、醪糟5份、魔芋粉13份、过磷酸钙1.0份。
本实施例所述含有农业废弃物的食用菌培养基的制备方法，包括以下步骤：
1)配料：按照上述的配方称取各原料，备用；
2)将玉米秸秆、棉籽壳、麸皮在粉碎机中混合，并粉碎至40目的粒度；
3)向步骤2)粉碎的混合物中加入其8.5倍重量的水搅拌均匀，搅拌转速为650r/min，搅拌2小时后分三次再等量添加石灰，添加间隔为28min，待石灰全部添加完毕后，在48℃的恒温条件下以1100r/min的转速继续搅拌70min，搅拌完毕后静置8.5小时，过滤得到滤液及滤渣；
4)向步骤3)制备的滤渣中加入醪糟，并加入滤渣1/3重量的水，于52℃条件下发酵18天，每3.5天翻堆一次，过滤两次并超滤，得发酵液；
5)将木薯淀粉、蛋白胨、大蒜粉、魔芋粉混合后进行超微粉碎，过850目筛网，粉碎物先加入其1倍重量的水，搅拌成浆液，搅拌均匀后再次加入粉碎物6倍重量的沸水，于87℃条件下加热搅拌至透明，搅拌转速为550r/min；
6)待步骤5)中的搅拌液自然冷却至48℃时，依次向搅拌液中加入双氧水、钼酸铵和过磷酸钙，超声搅拌，使原料充分分散，接着在灭菌锅中以121℃温度条件、20min灭菌时间进行高温灭菌；
7)待步骤6)中高温灭菌的物料温度降至48℃，将其倒入步骤4)制备的发酵液中，以650r/min的搅拌速度搅拌18min，冷却凝固后，分装得到食用菌培养基。
实施例5
本实施例一种含有农业废弃物的食用菌培养基，由以下重量份的原料制成：
玉米秸秆15份、棉籽壳20份、双氧水1份、麸皮7份、木薯淀粉25份、蛋白胨6份、钼酸铵0.4份、大蒜粉10份、石灰8份、醪糟4份、魔芋粉10份、过磷酸钙0.7份。
本实施例所述含有农业废弃物的食用菌培养基的制备方法，包括以下步骤：
1)配料：按照上述的配方称取各原料，备用；
2)将玉米秸秆、棉籽壳、麸皮在粉碎机中混合，并粉碎至45目的粒度；
3)向步骤2)粉碎的混合物中加入其9.5倍重量的水搅拌均匀，搅拌转速为780r/min，搅拌2小时后分三次再等量添加石灰，添加间隔为28min，待石灰全部添加完毕后，在46℃的恒温条件下以1100r/min的转速继续搅拌90min，搅拌完毕后静置8.6小时，过滤得到滤液及滤渣；
4)向步骤3)制备的滤渣中加入醪糟，并加入滤渣1/3重量的水，于52℃条件下发酵16天，每4.5天翻堆一次，过滤两次并超滤，得发酵液；
5)将木薯淀粉、蛋白胨、大蒜粉、魔芋粉混合后进行超微粉碎，过880目筛网，粉碎物先加入其1.8倍重量的水，搅拌成浆液，搅拌均匀后再次加入粉碎物7.8倍重量的沸水，于88℃条件下加热搅拌至透明，搅拌转速为560r/min；
6)待步骤5)中的搅拌液自然冷却至46℃时，依次向搅拌液中加入双氧水、钼酸铵和过磷酸钙，超声搅拌，使原料充分分散，接着在灭菌锅中以121℃温度条件、20min灭菌时间进行高温灭菌；
7)待步骤6)中高温灭菌的物料温度降至43℃，将其倒入步骤4)制备的发酵液中，以780r/min的搅拌速度搅拌18min，冷却凝固后，分装得到食用菌培养基。