1.一种提高鸡腿菇产量的覆土基质，其特征在于所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质包括原料田土和腐殖土，经前处理、调质、后处理步骤制备得到，所述的田土和腐殖土的重量比为1~3:7~9。
2.根据权利要求1所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质，其特征在于所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质的pH值为6.0~8.0。
3.根据权利要求1所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质，其特征在于所述的田土为取自于无化工污染的蔬菜地中的田土。
4.根据权利要求1所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质，其特征在于所述的腐殖土为取自于山林中3~5cm厚的表土和腐叶混合物。
5.根据权利要求4所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质，其特征在于所述的山林为云南昆明的阔叶林。
6.一种权利要求1~5任一所述的提高鸡腿菇产量的覆土基质的制备方法，其特征在于是以田土和腐殖土为原料，经前处理、调质和后处理步骤进行制备，具体包括：
A、前处理：
1）田土：将挖取的田土在阳光下暴晒至含水量为8~10%，打碎，继续在阳光下暴晒1~2天，筛除杂质和石块后备用；
2）腐殖土：将收取的腐殖土在阳光下暴晒至含水量为8~10%，打碎，继续在阳光下暴晒1~2天后备用；
B、调质：将前处理后的原料田土和腐殖土按配方配比调质混匀得到物料a；
C、后处理：在物料a中加入石灰调节pH至6.0~8.0，得到提高鸡腿菇产量的覆土基质。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于A步骤打碎的粒度为≤20mm。
8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于还包括将提高鸡腿菇产量的覆土基质的含水率调整为18~20%。