本发明涉及食用菌种植
技术领域：
，具体涉及一种食用菌栽培基质及其制备方法。
背景技术：
：食用菌的蛋白质含量一般为鲜菇1.5－6%、干菇15－35%，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，金针菇在日本更是称为“增智菇”。目前，人们普遍采用棉子壳为原料栽培食用菌，此类食用菌栽培料中棉子壳的含量占了整个食用菌栽培料的50%～90%，棉子壳所含的营养比较适宜食用菌生长的需要，但是近几年由于棉花价格下跌，种植面积逐年减少，致使棉子壳价格上涨幅度较大，食用菌栽培成本高。然而以棉子壳为主料栽培的食用菌虽然可以收获2～3次，但是第二、第三次的产量之和远小于第一次的产量，食用菌的产量不稳定。此外，棉子壳中含有少量棉酚，棉子壳中特有的棉酚味，使食用菌中粗纤维含量减少，生产出来的食用菌在色泽、口感及风味等方面存在一定缺陷，食用菌的品质不高。此外食用菌栽培方法的优点是：生产技术要求不高，工艺简单，设备投资小，方法易掌握。但该方法也存在许多不足，具体包括：(1)食用菌属于季节性产品，生产量大，生产集中；但箱体较小，箱内放袋、药物熏蒸、接种、取袋等需反复操作，人工劳动强度大，工作效率低；(2)菌种重复转接繁殖，容易使“原种”失去生理活性，导致产品质量不一致；(3)木箱内药物熏蒸灭菌，污染环境，且会对操作者身体带来极大危害；(4)固体菌种制作、木箱内药物熏蒸灭菌和手工接种固体菌种，生产方式落后，农民一家一个做法，生产无标准；一家一个质量，产品不稳定。技术实现要素：针对现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种食用菌栽培基质以及利用其培植食用菌的方法，该栽培基质营养成分丰富、均衡，材质疏松透气，大大提高食用菌的生成率和品质，此外中草药添加物可以使得栽培出的食用菌安全无毒、味道鲜甜、口感脆滑且具有一定的保健效果；同时本发明的制备方法，原料易得，工艺简明；本发明的食用菌培植方法操作简便，生产成本低，减少人工和原料浪费，提高生产效益和产品质量，具有较高的实用价值和良好的应用前景。本发明解决技术问题采用如下技术方案：本发明提供了一种食用菌栽培基质，包括以下重量份的原料：中药添加物5-9份、麦麸6-8份、豆粕4-6份、有机渣料15-25份、农业秸秆7-9份、微量元素添加物1-3份、煅烧矿石粉料12-16份、水20-30份、ph调节物2-4份、泥炭5-9份、粗粮粉6-8份。优选地，所述食用菌栽培基质包括以下重量份的原料：中药添加物7份、麦麸7份、豆粕5份、有机渣料20份、农业秸秆8份、微量元素添加物2份、煅烧矿石粉料14份、水25份、ph调节物3份、泥炭7份、粗粮粉7份。优选地，所述中药添加物包括以下重量份的原料：紫苏子2-4份、甘草1-3份、桑白皮2-4份、芦根1-3份、罗汉果2-4份、枇杷叶1-3份、丹参1-3份、佩兰1-2份、连翘1-2份、仙茅2-4份、四方草2-4份。优选地，所述有机渣料为酒糟渣、糖渣、糠醛渣、酱油糟渣按照重量比2:1:3:1组成的混合物，所述有机渣料为经自然晾干，粉碎过200目的粉料。优选地，所述农业秸秆为稻草秸秆、高粱秸秆、芝麻秸秆、油菜秸秆、小麦秸秆按照重量比5:1:1:1:2组成的混合物；所述农业秸秆为经粉碎机粉碎后长度为1-3mm的混合物。优选地，所述微量元素添加物为硫酸铜、草酸钙、植酸锌、硫酸亚铁按照重量比1:2:3:2组成的混合物；所述煅烧矿石填料为煅烧高岭土、煅烧膨润土、煅烧硅藻土，按照重量比1:1:3组成的混合物；所述煅烧矿石填料为在煅烧炉中，以温度820-860℃下高温煅烧1-3小时，再粉碎过150目的粉末。优选地，所述ph调节物为生石灰和滑石粉按照重量比5:1组成的混合物；所述粗粮粉为玉米粉、面粉、红薯粉、小米粉按照重量比4:1:2:1组成的混合物。本发明还提供一种食用菌栽培基质的制备方法，包括以下步骤：步骤一，按要求称量各组分原料；步骤二，将中药添加物、麦麸、豆粕、有机渣料、农业秸秆、煅烧矿石粉料、泥炭和粗粮粉加入高速搅拌机中，在搅拌转速为250-350r/min下，搅拌30-40分钟，得到混合物a；步骤三，将水加热到30-40℃，混合步骤二制备的混合物a加入高速搅拌机中搅拌均匀，堆积发酵5-7天，中间以8-12小时每次的频率机械翻料，将腐熟料混合微量元素添加物、ph调节物加入高速搅拌机中，在搅拌转速为150-250r/min搅拌20-30分钟，得到混合物b；步骤四，将步骤三制备的混合物b送入到灭菌房，将温度加热到100-120℃下保温3-5小时，无菌环境下装袋得到发明的食用菌栽培基质。优选地，所述食用菌栽培基质的制备步骤为：步骤一，按要求称量各组分原料；步骤二，将中药添加物、麦麸、豆粕、有机渣料、农业秸秆、煅烧矿石粉料、泥炭和粗粮粉加入高速搅拌机中，在搅拌转速为300r/min下，搅拌35分钟，得到混合物a；步骤三，将水加热到35℃，混合步骤二制备的混合物a加入高速搅拌机中搅拌均匀，堆积发酵6天，中间以10小时每次的频率机械翻料，将腐熟料混合微量元素添加物、ph调节物加入高速搅拌机中，在搅拌转速为200r/min搅拌25分钟，得到混合物b；步骤四，将步骤三制备的混合物b送入到灭菌房，将温度加热到110℃下保温4小时，无菌环境下按照1.6-1.8kg装袋得到发明的食用菌栽培基质。本发明还提供一种利用所述食用菌栽培基质培植食用菌的方法，包括以下步骤：步骤一、将装袋后的食用菌栽培基质在温度为18-22℃的无菌接种室中，按照0.08-0.09kg/袋接入食用菌种；步骤二、将接种后的菌棒送入生菌房中，在温度为18-22℃、湿度为72-74%系，培养22-24天，在菌丝刚刚出现时将菌棒刺扎几个洞，等到菌丝长满半棒时，打开包扎袋口打开，加大通气量；步骤三、将长满菌丝的菌棒送入温室大棚，在温度为15-19℃、湿度为86-88%下培养至食用菌成熟。与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：（1）本发明的一种食用菌栽培基质，采用了麦麸、豆粕、有机渣料、农业秸秆作为主料，一方面保证基质养分齐全、性质稳定，环保卫生、干爽透气、不易结硬、无毒无味特点；另一方面这些材料均为农业废料，其成本较低，来源广泛，可降低成本，节约了不可再生资源，保护生态环境，实现低碳循环。（2）本发明的一种食用菌栽培基质添加的矿石粉料主要为高岭土、膨润土、硅藻土，并且经过煅烧，几者复合作用，对吸附植水分和养分效果很好，提高了养分的释放能力，还有稳定提高、平衡培养基的物理机能，可以减少化肥的使用，保护环境，还能小范围自动调节酸碱度的功能。（3）本发明的一种食用菌栽培基质添加了微量元素，主要为硫酸铜、草酸钙、植酸锌、硫酸亚铁，大大提高了栽培基质的营养全面性；添加的废弃秸秆主要为稻草秸秆、高粱秸秆、芝麻秸秆、油菜秸秆、小麦秸秆，有效提高了栽培基质的保水和透气性能；添加的有机渣料能够提供菌丝所需的碳、氮等大量元素的来源。（4）本发明的一种食用菌栽培基质添加中药添加物主要为紫苏子、甘草、桑白皮、芦根、罗汉果、枇杷叶、丹参、佩兰、连翘、仙茅、四方草，其一方面能够提供菌丝所需的养分，另一方面可以使培植的食用菌，具有口味清新、营养丰富、品相良好，此外还有一定的保健功能。（5）本发明的一种食用菌栽培基质内不添加任何化学药剂，不产生霉菌抑制素，使得生产出的食用菌无农药残留，无抗生素残留，绿色健康，对人体无毒无害，产品营养成分较高、食用安全。（6）本发明的利用食用菌栽培基质培植食用菌的方法，发菌快且染菌率低，食用菌子实体个大、白嫩、肥厚，出菇潮数多，后期产量，显著缩短食用菌的培育时间，，降低了食用菌的生产成本，极大地提高了产量，可实现省工节本，节约了不可再生资源，保护生态环境，实现低碳循环。（7）本发明的栽培基质营养成分丰富、均衡，材质疏松透气，大大提高食用菌的生成率和品质，此外中草药添加物可以使得栽培出的食用菌安全无毒、味道鲜甜、口感脆滑且具有一定的保健效果；同时本发明的制备方法，原料易得，工艺简明；本发明的食用菌培植方法操作简便，生产成本低，减少人工和原料浪费，提高生产效益和产品质量，具有较高的实用价值和良好的应用前景。具体实施方式下面结合具体实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。实施例1.本实施例的一种食用菌栽培基质，包括以下重量份的原料：中药添加物5份、麦麸6份、豆粕4份、有机渣料15份、农业秸秆7份、微量元素添加物1份、煅烧矿石粉料12份、水20份、ph调节物2份、泥炭5份、粗粮粉6份。本实施例中的中药添加物包括以下重量份的原料：紫苏子2份、甘草1份、桑白皮2份、芦根1份、罗汉果2份、枇杷叶1份、丹参1份、佩兰1份、连翘1份、仙茅2份、四方草2份。本实施例中的有机渣料为酒糟渣、糖渣、糠醛渣、酱油糟渣按照重量比2:1:3:1组成的混合物，所述有机渣料为经自然晾干，粉碎过200目的粉料。本实施例中的农业秸秆为稻草秸秆、高粱秸秆、芝麻秸秆、油菜秸秆、小麦秸秆按照重量比5:1:1:1:2组成的混合物；所述农业秸秆为经粉碎机粉碎后长度为1-3mm的混合物。本实施例中的微量元素添加物为硫酸铜、草酸钙、植酸锌、硫酸亚铁按照重量比1:2:3:2组成的混合物；所述煅烧矿石填料为煅烧高岭土、煅烧膨润土、煅烧硅藻土，按照重量比1:1:3组成的混合物；所述煅烧矿石填料为在煅烧炉中，以温度820℃下高温煅烧1小时，再粉碎过150目的粉末。本实施例中的ph调节物为生石灰和滑石粉按照重量比5:1组成的混合物；本实施例中的粗粮粉为玉米粉、面粉、红薯粉、小米粉按照重量比4:1:2:1组成的混合物。本实施例中的一种食用菌栽培基质的制备方法，包括以下步骤：步骤一，按要求称量各组分原料；步骤二，将中药添加物、麦麸、豆粕、有机渣料、农业秸秆、煅烧矿石粉料、泥炭和粗粮粉加入高速搅拌机中，在搅拌转速为250r/min下，搅拌30分钟，得到混合物a；步骤三，将水加热到30℃，混合步骤二制备的混合物a加入高速搅拌机中搅拌均匀，堆积发酵5天，中间以8小时每次的频率机械翻料，将腐熟料混合微量元素添加物、ph调节物加入高速搅拌机中，在搅拌转速为150r/min搅拌20分钟，得到混合物b；步骤四，将步骤三制备的混合物b送入到灭菌房，将温度加热到100℃下保温3小时，无菌环境下装袋得到发明的食用菌栽培基质。本实施例中的一种利用制备的食用菌栽培基质培植食用菌的方法，包括以下步骤：步骤一、将装袋后的食用菌栽培基质在温度为18℃的无菌接种室中，按照0.08kg/袋接入食用菌种；步骤二、将接种后的菌棒送入生菌房中，在温度为18℃、湿度为72%系，培养22天，在菌丝刚刚出现时将菌棒刺扎几个洞，等到菌丝长满半棒时，打开包扎袋口打开，加大通气量；步骤三、将长满菌丝的菌棒送入温室大棚，在温度为15℃、湿度为86%下培养至食用菌成熟。实施例2.本实施例的一种食用菌栽培基质，包括以下重量份的原料：中药添加物9份、麦麸8份、豆粕6份、有机渣料25份、农业秸秆9份、微量元素添加物3份、煅烧矿石粉料16份、水30份、ph调节物4份、泥炭9份、粗粮粉8份。本实施例中的中药添加物包括以下重量份的原料：紫苏子4份、甘草3份、桑白皮4份、芦根3份、罗汉果4份、枇杷叶3份、丹参3份、佩兰2份、连翘2份、仙茅4份、四方草4份。本实施例中的有机渣料为酒糟渣、糖渣、糠醛渣、酱油糟渣按照重量比2:1:3:1组成的混合物，所述有机渣料为经自然晾干，粉碎过200目的粉料。本实施例中的农业秸秆为稻草秸秆、高粱秸秆、芝麻秸秆、油菜秸秆、小麦秸秆按照重量比5:1:1:1:2组成的混合物；所述农业秸秆为经粉碎机粉碎后长度为1-3mm的混合物。本实施例中的微量元素添加物为硫酸铜、草酸钙、植酸锌、硫酸亚铁按照重量比1:2:3:2组成的混合物；所述煅烧矿石填料为煅烧高岭土、煅烧膨润土、煅烧硅藻土，按照重量比1:1:3组成的混合物；所述煅烧矿石填料为在煅烧炉中，以温度860℃下高温煅烧3小时，再粉碎过150目的粉末。本实施例中的ph调节物为生石灰和滑石粉按照重量比5:1组成的混合物；本实施例中的粗粮粉为玉米粉、面粉、红薯粉、小米粉按照重量比4:1:2:1组成的混合物。本实施例中的一种食用菌栽培基质的制备方法，包括以下步骤：步骤一，按要求称量各组分原料；步骤二，将中药添加物、麦麸、豆粕、有机渣料、农业秸秆、煅烧矿石粉料、泥炭和粗粮粉加入高速搅拌机中，在搅拌转速为350r/min下，搅拌40分钟，得到混合物a；步骤三，将水加热到40℃，混合步骤二制备的混合物a加入高速搅拌机中搅拌均匀，堆积发酵7天，中间以12小时每次的频率机械翻料，将腐熟料混合微量元素添加物、ph调节物加入高速搅拌机中，在搅拌转速为250r/min搅拌30分钟，得到混合物b；步骤四，将步骤三制备的混合物b送入到灭菌房，将温度加热到120℃下保温5小时，无菌环境下装袋得到发明的食用菌栽培基质。本实施例中的一种利用制备的食用菌栽培基质培植食用菌的方法，包括以下步骤：步骤一、将装袋后的食用菌栽培基质在温度为22℃的无菌接种室中，按照0.09kg/袋接入食用菌种；步骤二、将接种后的菌棒送入生菌房中，在温度为22℃、湿度为74%系，培养24天，在菌丝刚刚出现时将菌棒刺扎几个洞，等到菌丝长满半棒时，打开包扎袋口打开，加大通气量；步骤三、将长满菌丝的菌棒送入温室大棚，在温度为19℃、湿度为88%下培养至食用菌成熟。实施例3.本实施例的一种食用菌栽培基质，包括以下重量份的原料：中药添加物7份、麦麸7份、豆粕5份、有机渣料20份、农业秸秆8份、微量元素添加物2份、煅烧矿石粉料14份、水25份、ph调节物3份、泥炭7份、粗粮粉7份。本实施例中的中药添加物包括以下重量份的原料：紫苏子3份、甘草2份、桑白皮3份、芦根2份、罗汉果3份、枇杷叶2份、丹参2份、佩兰1份、连翘1份、仙茅3份、四方草3份。本实施例中的有机渣料为酒糟渣、糖渣、糠醛渣、酱油糟渣按照重量比2:1:3:1组成的混合物，所述有机渣料为经自然晾干，粉碎过200目的粉料。本实施例中的农业秸秆为稻草秸秆、高粱秸秆、芝麻秸秆、油菜秸秆、小麦秸秆按照重量比5:1:1:1:2组成的混合物；所述农业秸秆为经粉碎机粉碎后长度为1-3mm的混合物。本实施例中的微量元素添加物为硫酸铜、草酸钙、植酸锌、硫酸亚铁按照重量比1:2:3:2组成的混合物；所述煅烧矿石填料为煅烧高岭土、煅烧膨润土、煅烧硅藻土，按照重量比1:1:3组成的混合物；所述煅烧矿石填料为在煅烧炉中，以温度840℃下高温煅烧2小时，再粉碎过150目的粉末。本实施例中的ph调节物为生石灰和滑石粉按照重量比5:1组成的混合物；本实施例中的粗粮粉为玉米粉、面粉、红薯粉、小米粉按照重量比4:1:2:1组成的混合物。本实施例中的一种食用菌栽培基质的制备方法，包括以下步骤：步骤一，按要求称量各组分原料；步骤二，将中药添加物、麦麸、豆粕、有机渣料、农业秸秆、煅烧矿石粉料、泥炭和粗粮粉加入高速搅拌机中，在搅拌转速为300r/min下，搅拌35分钟，得到混合物a；步骤三，将水加热到35℃，混合步骤二制备的混合物a加入高速搅拌机中搅拌均匀，堆积发酵6天，中间以10小时每次的频率机械翻料，将腐熟料混合微量元素添加物、ph调节物加入高速搅拌机中，在搅拌转速为200r/min搅拌25分钟，得到混合物b；步骤四，将步骤三制备的混合物b送入到灭菌房，将温度加热到110℃下保温4小时，无菌环境下装袋得到发明的食用菌栽培基质。本实施例中的一种利用制备的食用菌栽培基质培植食用菌的方法，包括以下步骤：步骤一、将装袋后的食用菌栽培基质在温度为20℃的无菌接种室中，按照0.08kg/袋接入食用菌种；步骤二、将接种后的菌棒送入生菌房中，在温度为18-22℃、湿度为72-74%系，培养22-24天，在菌丝刚刚出现时将菌棒刺扎几个洞，等到菌丝长满半棒时，打开包扎袋口打开，加大通气量；步骤三、将长满菌丝的菌棒送入温室大棚，在温度为17℃、湿度为87%下培养至食用菌成熟。对各实施例中制备的食用菌栽培基质进行性能测试，采用四组其中三组使用本发明制备的食用菌栽培基质和培植方法培植香菇，第四组使用现有技术的栽培基质和培养方法培植香菇，结果如下：第一次出现菇蕾到达到采收要求所需要的天数香菇产量与栽培基质重量的比值生物效率%实施例198.30.3535实施例198.70.3737实施例199.10.3434对比例67.40.2525本发明的一种食用菌栽培基质可以使桂花插穗生根率、成活率显著提高，且苗齐健壮，根系发达，显著缩短扦插苗的培育时间，其肥效高、营养均衡、保水透气效果好，此外采用了大量的农业工业废弃物，可实现育苗省工节本，节约了不可再生资源，保护生态环境，实现低碳循环；同时本发明的制备方法，原料易得，工艺简明，易于操作和实现工业化生产，具有较高的实用价值和良好的应用前景。对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。当前第1页12