一种提高木耳抗氧化性的培养基添加剂的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食用菌培养基添加剂技术领域，特别涉及一种提高木耳抗氧化性的培 养基添加剂。
【背景技术】
[0002] 木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质 地柔软，味道鲜美，营养丰富。木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不 少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角留醇和维生素C等，蛋白质丰 富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫 克，是肉类的100倍，黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。
[0003] 木耳可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光 焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效，如木耳具有预防动脉粥样硬化的功效； 黑木耳还有润肠解毒功能；黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用。因此，还 是中老年人的优良保健食品；黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有 比较显著的化解功能；黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥 脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有 效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳中的多糖体能分解肿 瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血 管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中 的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养 血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。
[0004] 而关于木耳的抗氧化性却很少见相关报道，本发明研究发现在木耳培养基中添加 本发明的添加剂能够提高木耳的抗氧化性。
【发明内容】
[0005] 本发明所要解决的技术问题是提供一种提高木耳抗氧化性的培养基添加剂，在促 进木耳生长的同时还能够提高木耳的抗氧化性。
[0006] 为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
[0007] 本发明提供一种提高木耳抗氧化性的培养基添加剂，由以下重量份的原料制成： 芫花20~40份，防己10~20份，路路通5~10份，灯心草10~20份，青木香5~10份，苦楝皮5 ~10份，侧柏叶30~50份，白芥子10~20份，牵牛子5~11份，千金子10~30份，巴?6~16 份。
[0008] 本发明的原料中：
[0009] 芫花，为瑞香科植物芫花Daphne genkwa Sieb.et Zucc.的干燥花蕾。花:泻水逐 饮，解毒杀虫。用于水肿胀满，胸腹积水，痰饮积聚，气逆喘咳，二便不利；外治疥癣秃疮，冻 疮。
[0010] 防己，为防己科植物粉防己或马兜铃科植物广防己的干燥根。祛风湿，止痛，利水 消肿。
[0011] 路路通，为金缕梅科植物落叶乔木楓香树的干燥成熟复果。除湿热、祛风止痛、利 水通经。临床观察认为该药可能有抗过敏作用，故荨麻疹、过敏性鼻炎等患者常用之。
[0012] 灯心草，灯心草科植物灯心草juncus efTusus LJ勺茎髓。清心火、利小便。属利水 渗湿药分类下的利尿通淋药。
[0013] 青木香，本品为马兜铃科植物马兜铃Aristolochia debilis Sieb.et Zucc.的干 燥根。平肝止痛，解毒消肿。用于眩晕头痛，胸腹胀痛，痈肿疔疮，蛇虫咬伤。
[0014] 苦楝皮，本品为楝科植物川楝Melia toosendan sieb.et Zucc.或楝Melia azedarach L.的干燥树皮及根皮。驱虫，疗癣。用于蛔蛲虫病，虫积腹痛;外治疥癣瘙痒。
[0015] 侧柏叶，为侧柏的干燥带叶枝梢。1、止血。实验证明能缩短和凝血时间。生用效力 较好，侧柏炭的凝血作用反比生品差。2、抗菌。对肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球 菌、宋内氏痢疾杆菌有较明显的抑菌作用。其酒精浸剂在1:180，000浓度下仍能抑制结核杆 菌。
[0016] 白芥子，为十字花科植物白芥的种子。利气豁痰，温中散寒，通络止痛。治痰饮咳 喘，胸胁胀满疼痛，反胃呕吐，中风不语，肢体痹痛麻木，脚气，阴疽，肿毒，跌打肿痛。
[0017] 牵牛子，本品为旋花科植物裂叶牵牛Pharbitis nil(L. )Choisy或圆叶牵牛 Pharbiti s purpurea(L.)Voigt的干燥成熟种子。泻水通便，消痰涤饮，杀虫攻积。用于水肿 胀满，二便不通，痰饮积聚，气逆喘咳，虫积腹痛，蛔虫、绦虫病。
[0018] 千金子，为大戟科二年生草本植物续随子的干燥成熟种子。泻水消肿，破血通经。 用于水肿胀满，腹水经闭，瘀血积块。
[0019]巴豆，本品为大戟科植物巴豆Croton tiglium L。的干燥成熟果实，根及叶亦供药 用。种子:泻下祛积，逐水消肿。用于寒积停滞，胸腹胀满;外用蚀疱。用于恶疮疥癣，疣痣，白 喉，疟疾，肠梗阻。根:温中散寒，祛风活络。用于风湿性关节炎，跌打肿痛，毒蛇咬伤。叶：外 用治冻疮，并可杀孑孓、蝇蛆。
[0020] 优选地，本发明所述的提高木耳抗氧化性的培养基添加剂，由以下重量份的原料 制成：芫花25~35份，防己13~18份，路路通7~9份，灯心草13~18份，青木香6~8份，苦楝 皮7~9份，侧柏叶35~45份，白芥子13~18份，牵牛子7~9份，千金子15~25份，巴显8~13 份。
[0021] 更优选地，本发明所述的提高木耳抗氧化性的培养基添加剂，由以下重量份的原 料制成:芫花30份，防己15份，路路通8份，灯心草15份，青木香7份，苦楝皮8份，侧柏叶40份， 白芥子15份，牵牛子8份，千金子20份，巴豆11份。
[0022] 本发明的添加剂在木耳的培养基应用中添加量为培养基总量的2~7%。
[0023]本发明的有益效果在于：
[0024] 1、本发明的添加剂含有生物碱、多糖、萜类、皂苷类等生物活性物质，其具有抑菌 和杀菌的作用。
[0025] 2、本发明的提高木耳抗氧化性的培养基添加剂的原料配伍科学合理，协同作用， 原料中含有大量的粗蛋白、粗脂肪、纤维素、木质素、矿物质、氨基酸，能够作为木耳的营养 成分，此外还含有丰富的钙、磷、镁、钠等微量元素，能够作为木耳的营养成分，无需特地添 加微量元素原料，降低成本。
[0026] 3、本发明的添加剂可以增强木耳的抗氧化功效。
[0027] 4、本发明所用的原料多为天然原料，环保，无害，成本低。
【具体实施方式】
[0028] 以下结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。
[0029] 实施例1
[0030] 按以下重量份称取原料：芫花20份，防己10份，路路通5份，灯心草20份，青木香10 份，苦楝皮5份，侧柏叶50份，白芥子10份，牵牛子11份，千金子30份，巴豆6份