;混合均匀，粉 碎至20目，即可得到提高木耳抗氧化性的培养基添加剂。
[0031] 实施例2
[0032] 按以下重量份称取原料：芫花25份，防己13份，路路通7份，灯心草18份，青木香8 份，苦楝皮7份，侧柏叶45份，白芥子13份，牵牛子9份，千金子25份，巴豆8份;混合均匀，粉碎 至40目，即可得到提高木耳抗氧化性的培养基添加剂。
[0033] 实施例3
[0034] 按以下重量份称取原料：芫花30份，防己15份，路路通8份，灯心草15份，青木香7 份，苦楝皮8份，侧柏叶40份，白芥子15份，牵牛子8份，千金子20份，巴豆11份;混合均匀，粉 碎至30目，即可得到提高木耳抗氧化性的培养基添加剂。
[0035] 实施例4
[0036] 按以下重量份称取原料：芫花35份，防己18份，路路通9份，灯心草13份，青木香6 份，苦楝皮9份，侧柏叶35份，白芥子18份，牵牛子7份，千金子15份，巴豆13份;混合均匀，粉 碎至50目，即可得到提高木耳抗氧化性的培养基添加剂。
[0037] 实施例5
[0038] 按以下重量份称取原料：芫花40份，防己20份，路路通10份，灯心草10份，青木香5 份，苦楝皮10份，侧柏叶30份，白芥子20份，牵牛子5份，千金子10份，巴豆16份;混合均匀，粉 碎至60目，即可得到提高木耳抗氧化性的培养基添加剂。
[0039]试验例:本发明的添加剂对培养的木耳的抗氧化作用
[0040] 1、材料：A组（向常规木耳培养基添加本发明实施例2,加入量为培养基总量的 4% )、B组（向常规木耳培养基添加本发明实施例4,加入量为培养基总量的4%)和对比例 (常规培养基)分别培养的木耳。
[0041 ] 2、试验方法：
[0042] (1)木耳粗体物制备提取方法:取A组、B组和对比例分别培养的木耳10g，分别粉 碎，按料液比1:25加水提取，提取三次，合并提取液，浓缩至一定体积，加3倍95 %的乙醇沉 淀，取上清液浓缩、干燥，得木耳粗提物备用。
[0043] (2)还原力的测定:样品将铁氰化钾(K3Fe(CN)6)还原成亚铁氰化钾(K 4Fe(CN)6)， 亚铁氰化钾再与Fe3+作用，生成亚铁氰化铁(普鲁士蓝），以在700nm波长处检测普鲁士蓝的 吸光度表示还原力的大小，吸光度越高，样品的还原力就越强，抗氧化性越强。在700nm波长 处，分别测定浓度为5mg/ml的A组、B组和对比例分别培养的木耳粗提取物的吸光值。
[0044] (3)清除超氧阴离子实验:在产生超氧阴离子自由基(02_ ·)的反应体系中，分别加 入浓度为5mg/ml的A组、B组和对比例分别培养的木耳粗提取物，测定它们清除率。
[0045] (4)清除羟基自由基的实验:FeS04与H20 2反应产生· 0H，在体系内加入水杨酸，可 捕捉羟基自由基并产生有色物质，该物质在510nm处有最大吸收，当反应体系中存在· 0H自 由基清除剂时，此氧化过程受到抑制，吸光度值则降低。在FeS04与H2〇2反应体系中，分别加 入浓度为30mg/ml的A组、B组和对比例分别培养的木耳粗提取物，测定清除率。
[0046] (5)模拟胃液pH条件下的NO2"清除反应作用:清除亚硝酸盐是有效防止N-亚硝基化 合物致癌的途径之一。在模拟体系中加入分别加入浓度为14mg/ml的A组、B组和对比例分别 培养的木耳粗提取物，测定清除率。
[0047] (6)DPPH法测定木耳抗氧化活性:DPPH ·在有机溶剂中是一种稳定的自由基，广泛 用于抗氧化评价体系中。在体系中，分别加入浓度为30mg/ml的A组、B组和对比例分别培养 的木耳粗提取物，测定清除率。
[0048] 3、试验结果：
[0049]表1不同培养基培养的木耳粗提取物的还原能力
[0051] 表1结果表明，A组、B组和对比例培养的木耳粗提取物具有抗氧化性，A组和B组抗 氧化性优于对比例。
[0052] 表2不同培养基培养的木耳粗提取物清除超氧阴离子的能力
[0054] 表2表明，A组、B组和对比例培养的木耳粗提取物都具有清除超氧阴离子的能力，A 组和B组清除能力优于对比例。
[0055] 表3不同培养基培养的木耳粗提取物清除羟基自由基的能力
[0057]表3表明，A组、B组和对比例培养的木耳粗提取物都具有清除羟基自由基的能力，A 组和B组清除能力优于对比例。
[0058]表4不同培养基培养的木耳粗提取物对NO2"清除作用
[0060] 表4表明，A组、B组和对比例培养的木耳粗提取物对勵2_都有清除作用，A组和B组清 除能力优于对比例。
[0061 ]表5不同培养基培养的木耳粗提取物对DPPH清除效果
[0063] 表5表明，A组、B组和对比例培养的木耳粗提取物对DPPH都有清除效果，A组和B组 清除效果优于对比例。
[0064] 综合上述氧化反应体系试验结果，可知A组、B组和对比例培养的木耳具有抗氧化 性，而A组和B组优于对比例，说明添加本发明添加剂的木耳培养基能够增强木耳的抗氧化 功效。
【主权项】
1. 一种提高木耳抗氧化性的培养基添加剂，其特征在于，由以下重量份的原料制成:芫 花20~40份，防己10~20份，路路通5~10份，灯心草10~20份，青木香5~10份，苦楝皮5~ 10份，侧柏叶30~50份，白芥子10~20份，牵牛子5~11份，千金子10~30份，巴显6~16份。2. 根据权利要求1所述的提高木耳抗氧化性的培养基添加剂，其特征在于，由以下重量 份的原料制成:芫花25~35份，防己13~18份，路路通7~9份，灯心草13~18份，青木香6~8 份，苦楝皮7~9份，侧柏叶35~45份，白芥子13~18份，牵牛子7~9份，千金子15~25份，巴 豆8~13份。3. 根据权利要求1或2所述的提高木耳抗氧化性的培养基添加剂，其特征在于，由以下 重量份的原料制成:芫花30份，防己15份，路路通8份，灯心草15份，青木香7份，苦楝皮8份， 侦啪叶40份，白芥子15份，牵牛子8份，千金子20份，巴豆11份。
【专利摘要】本发明涉及食用菌培养基添加剂技术领域，特别涉及一种提高木耳抗氧化性的培养基添加剂,由以下重量份的原料制成：芫花20～40份，防己10～20份，路路通5～10份，灯心草10～20份，青木香5～10份，苦楝皮5～10份，侧柏叶30～50份，白芥子10～20份，牵牛子5～11份，千金子10～30份，巴豆6～16份。本发明的提高木耳抗氧化性的培养基添加剂应用在木耳培养基中时，具有杀菌抑菌作用，促进木耳生长，提高产量，同时能够提高木耳的抗氧化性。
【IPC分类】C05G3/00
【公开号】CN105503425
【申请号】CN201511022626
【发明人】陈锋
【申请人】钦州市钦北区生产力促进中心
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2015年12月31日