一种木耳培养基的添加剂的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食用菌培养基添加剂技术领域，特别涉及一种木耳培养基的添加剂。
【背景技术】
[0002] 木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质 地柔软，味道鲜美，营养丰富。木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不 少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角留醇和维生素C等，蛋白质丰 富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫 克，是肉类的100倍，黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。木耳可素可荤，不但为中国菜肴 大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药 用功效，如木耳具有预防动脉粥样硬化的功效;黑木耳还有润肠解毒功能;黑木耳中的腺嘌 呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用，因此，还是中老年人的优良保健食品；黑木耳对胆结 石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳还含有多种矿 物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。黑木耳 为补品，药力平缓，故只宜用于轻症、缓症或亚健康者的日常保健，若遇重症、急症当需配伍 他药或作为治疗辅助品。
[0003] 黑木耳是我国传统的出口商品，目前已经实现规模化、袋料化栽培。但由于粗放的 栽培方式、缺乏科学、配套杂菌污染措施，使得杂菌污染危害增大，成为黑木耳高产、稳产的 重要限制因素。所以，有效地控制黑木耳杂菌的危害是实现黑木耳高产、稳产、优质的重要 环节。如何寻找一种具有抗菌功能且能够提高木耳生物活性的培养基成为木耳培养领域的 新需求。
【发明内容】
[0004] 本发明所要解决的技术问题是提供一种木耳培养基的添加剂，在促进木耳生长的 同时还能够提高木耳的抗氧化和抗癌功效。
[0005] 为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
[0006] 一种木耳培养基的添加剂，由以下重量份的原料制成:首乌藤20~40份，儿茶10~ 20份，泽兰5~10份，降香10~20份，松节5~10份，藁本5~10份，蔓荆子30~50份，谷精草10 ~20份，椿皮5~11份，木芙蓉叶10~30份，白薇6~16份。
[0007] 本发明的原料中：
[0008] 首乌藤，养心安神，祛风通络;儿茶，活血疗伤，止血生肌敛疮;泽兰，活血化瘀，痛 经，利水消肿；降香，化瘀止血，活血止痛，降气避秽;松节，祛风除湿，止痛;藁本，祛风散寒， 胜湿止痛;蔓荆子，发散风热，清利头目；谷精草，疏散风热，明目退翳;椿皮，清热燥湿，涩肠 止泻，止血止带;木芙蓉叶，清热解毒，凉血消肿；白薇，清虚热，清热凉血，利尿通淋，解毒疗 疮。
[0009] 优选地，本发明所述的木耳培养基的添加剂，由以下重量份的原料制成:首乌藤30 份，儿茶15份，泽兰8份，降香15份，松节7份，藁本8份，蔓荆子40份，谷精草15份，椿皮8份，木 芙蓉叶20份，白薇11份。
[0010] 本发明的添加剂在木耳的培养基应用中添加量为培养基总量的2~7%。
[0011] 本发明的有益效果在于：
[0012] 1、本发明的添加剂含有生物碱、多糖屬类、阜苷类等生物活性物质，其具有抑菌 和杀菌的作用。
[0013] 2、本发明的木耳培养基的添加剂的原料配伍科学合理，协同作用，原料中含有大 量的粗蛋白、粗脂肪、纤维素、木质素、矿物质、氨基酸，能够作为木耳的营养成分，此外还含 有丰富的钙、磷、镁、钠等微量元素，能够作为灵芝的营养成分，无需特地添加微量元素原 料，降低成本。
[0014] 3、本发明的添加剂可以增强木耳的抗癌和抗氧化功效。
[0015] 4、本发明所用的原料多为天然原料，环保，无害，成本低。
【具体实施方式】
[0016] 以下结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。
[0017] 实施例！
[0018] 按以下重量份称取原料:首乌藤20份，儿茶10份，泽兰5份，降香20份，松节10份，藁 本5份，蔓荆子50份，谷精草10份，椿皮11份，木芙蓉叶30份，白薇6份;混合均勾，粉碎至20目 即可。
[0019] 实施例2
[0020] 按以下重量份称取原料:首乌藤25份，儿茶13份，泽兰7份，降香18份，松节8份，藁 本7份，蔓荆子45份，谷精草13份，椿皮9份，木芙蓉叶25份，白薇8份;混合均勾，粉碎至40目 即可。
[0021] 实施例3
[0022] 按以下重量份称取原料:首乌藤30份，儿茶15份，泽兰8份，降香15份，松节7份，藁 本8份，蔓荆子40份，谷精草15份，椿皮8份，木芙蓉叶20份，白薇11份;混合均勾，粉碎至30目 即可。
[0023] 实施例4
[0024]按以下重量份称取原料:首乌藤35份，儿茶18份，泽兰9份，降香13份，松节6份，藁 本9份，蔓荆子35份，谷精草18份，椿皮7份，木芙蓉叶15份，白薇13份;混合均勾，粉碎至50目 即可。
[0025] 实施例5
[0026]按以下重量份称取原料:首乌藤40份，儿茶20份，泽兰10份，降香10份，松节5份，藁 本10份，蔓荆子30份，谷精草20份，椿皮5份，木芙蓉叶10份，白薇16份;混合均勾，粉碎至60 目即可。
[0027] 试验例1:本发明的添加剂对培养的木耳的抗氧化作用
[0028] 1、材料：A组（向常规木耳培养基添加本发明实施例2,加入量为培养基总量的 4% )、B组（向常规木耳培养基添加本发明实施例4,加入量为培养基总量的4%)和对比例 (常规培养基)分别培养的木耳。
[0029] 2、试验方法：
[0030] (1)木耳粗体物制备提取方法:取A组、B组和对比例分别培养的木耳10g，分别粉 碎，按料液比1:25加水提取，提取三次，合并提取液，浓缩至一定体积，加3倍95 %的乙醇沉 淀，取上清液浓缩、干燥，得木耳粗提物备用。
[0031] (2)还原力的测定:样品将铁氰化钾(K3Fe(CN)6)还原成亚铁氰化钾(K4Fe(CN)6)， 亚铁氰化钾再与Fe3+作用，生成亚铁氰化铁(普鲁士蓝），以在700nm波长处检测普鲁士蓝的 吸光度表示还原力的大小，吸光度越高，样品的还原力就越强，抗氧化性越强。在700nm波长 处，分别测定浓度为5mg/ml的A组、B组和对比例分别培养的木耳粗提取物的吸光值。
[0032] (3)清除超氧阴离子实验:在产生超氧阴离子自由基(02_ ·)的反应体系中，