一种杏鲍菇多糖的提取方法及其应用的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种杏鲍菇多糖的提取方法及其应用，属于农副产品精深加工【技术领域】。本发明所提供的方法为以杏鲍菇下脚料为原料，经干燥、粉碎、过筛后，与蒸馏水混合，搅拌成匀浆，调节pH后，进行超声提取，超声提取后调节pH，再加入纤维素酶，进行酶解处理并过滤，最后利用无水乙醇提取滤液中的杏鲍菇多糖。本发明方法制备的多糖得率较高，可达33.34％，本发明的方法适用于提取杏鲍菇多糖。
【专利说明】-种杏鲍茹多糖的提取方法及其应用
【技术领域】
[0001] 本发明设及一种杏鲍茹多糖的提取方法及其应用，属于农副产品精深加工技术领 域。
【背景技术】
[0002] 杏鲍茹（Pleurotus eryngii)又称刺芹侧耳、雪茸，是近年来引入我国栽培的一种 高端的大型珍稀食用菌。杏鲍茹下脚料作为杏鲍茹采摘后留在培养料上的茹脚和残次茹， 目前没有专口的回收利用，主要是和培养料一起废弃或添到燃料中焚烧，利用率不高。近年 来随着食用菌产业的发展，杏鲍茹的产量也逐年攀升，通过多种工艺合理提取杏鲍茹下脚 料中的多糖，既可延长杏鲍茹产业链，产生较为显著的经济效益，还可W解决下脚料废弃造 成的环境污染问题。
[0003] 传统的杏鲍茹多糖提取采用热水浸提法，W水作为溶剂浸提多糖，但水作为溶剂 难W完全溶出其中多糖物质，所W需要多次浸提，操作时间长，收率较低。食用菌多糖的酶 法提取、超声辅助提取等技术均已有报道，但将酶处理和超声辅助结合起来提取杏鲍茹多 糖尚未见报道。
【发明内容】
[0004] 为解决现有技术的不足，本发明提供了一种杏鲍茹多糖的提取方法，采用的技术 方案如下：
[0005] 本发明的目的在于提供一种杏鲍茹多糖的提取方法，该方法是W杏鲍茹下脚料为 原料，经干燥、粉碎、过筛后，与蒸馈水混合，揽拌成匀浆，调节抑后，进行超声提取，超声提 取后调节pH，再加入纤维素酶，进行酶解处理并过滤，最后利用无水己醇提取滤液中的杏鲍 茹多糖。
[0006] 所述方法步骤如下：
[0007] 1) W杏鲍茹下脚料为原料，干燥后，用粉碎机粉碎成颗粒，过40目筛备用，获得杏 鲍茹提取原料；
[000引2)将步骤1)所得的提取原料与蒸馈水混合后，揽拌成匀浆，获得杏鲍茹匀浆；
[0009] 3)调节步骤2)所得的杏鲍茹匀浆的抑，调节后进行超声提取，获得杏鲍茹超声提 取产物；
[0010] 4)调节步骤3)所得杏鲍茹超声提取产物的抑，再加入纤维素酶，进行酶解处理， 获得杏鲍茹酶解产物；
[0011] 5)过滤步骤4)所得杏鲍茹酶解产物，再利用无水己醇进行提取，获得杏鲍茹己醇 提取物；
[0012] 6)分离纯化步骤5)所得杏鲍茹己醇提取物，干燥后获得杏鲍茹多糖。
[0013] 步骤1)所述杏鲍茹下脚料，是杏鲍茹采摘后残留在培养基上面的残次茹和茹柄。
[0014] 步骤2)所述提取原料与蒸馈水混合，混合的水料比为蒸馈水体积；杏鲍茹提取原 料质量=20:1?40:1。
[0015] 步骤3)所述超声波功率为90?110W，提取时间为18?22min，抑为5. 00?7. 00。
[0016] 步骤4)所述纤维素酶的添加量为杏鲍茹下脚料质量的0. 60%?1. 00%，酶解温 度为60°C，酶解时间为90?150min，抑为5. 0?6. 0,酶解过程中，每隔15min揽拌一次。
[0017] 步骤W所述己醇提取，是加入提取液4倍体积的无水己醇，并在60°C下，提取化， 己醇提取结束后，过滤沉淀部分，获得杏鲍茹己醇提取物。
[0018] 所述方法具体步骤为：
[0019] 1) W杏鲍茹采摘后残留在培养基上面的残次茹和茹柄为原料，干燥后，用粉碎机 粉碎成颗粒，过40目筛备用，获得杏鲍茹提取原料；
[0020] 2)按水料比为30:1将步骤1)所得的提取原料与蒸馈水进行混合，揽拌成匀浆，获 得杏鲍茹匀浆；
[002U 3)调节步骤2)所得的杏鲍茹匀浆的抑至6.0,调节后在超声波功率为100W的条 件下超声提取20min，获得杏鲍茹超声提取产物；
[0022] 4)调节步骤3)所得杏鲍茹超声提取产物的抑至5. 5,再加入杏鲍茹下脚料质量 0.80%纤维素酶，60°C下酶解120min，酶解过程中每隔15min揽拌一次进行酶解处理，获得 杏鲍茹酶解产物；
[0023] 5)过滤步骤4)所得杏鲍茹酶解产物，再加入提取液4倍体积的无水己醇，并在 60°C下，提取化，己醇提取结束后，过滤沉淀部分，获得杏鲍茹己醇提取物；
[0024] 6)分离纯化步骤5)所得杏鲍茹己醇提取物，干燥后获得杏鲍茹多糖。
[0025] 本发明所述的方法适用于杏鲍茹多糖的提取。
[0026] 本发明有益效果；
[0027] 本发明方法提取过程简单，条件容易实现，本发明先超声后酶法的方式处理杏鲍 茹下脚料，杏鲍茹多糖得率较高，高达33. 34%，比单独酶法提取多糖得率增加了 6. 86 %， 比单独超声提取增加了 11. 17%，比传统水提增加了 17. 55%，是传统水提的2. 11倍，比先 酶法再超声增加了 8. 09%，因此，本发明方法提取杏鲍茹多糖得率显著高于单独使用超声 处理、单独使用酶法处理W及先酶法后超声处理方式。
【专利附图】
【附图说明】
[0028] 图1为抑与水料比对多糖提取率影响的响应面图。
[0029] 图2为超声功率与水料比对多糖提取率影响的响应面图。
[0030] 图3为超声功率与抑对多糖提取率影响的响应面图。
【具体实施方式】
[0031] 下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但本发明不受实施例的限制。
[0032] 实施例1 ;超声提取多糖适宜工艺条件确定
[0033] 准确称取10. OOg。按一定的水料比加入蒸馈水，揽拌成匀浆状态。将匀浆后的样 品用Imol 肥1或Imol吃-1的化0H调节抑，揽拌均匀后放入超声仪中，在一定的超声 波功率下进行提取20min后过滤，滤液在60°C下加入4倍体积的无水己醇，60°C醇沉化，抽 滤，干燥制得水溶性粗多糖，称量。
[0034] 单因素试验结果表明，水料比（A)、pH做和超声波功率似3个变量对多糖提取率 的影响较大，且其较佳值分别为30:1 (血? g-i)、6和100W。利用Desi即-Expert 8. 5. 0软 件，选取水料比（A)、提取时间炬）和超声波功率（C)为自变量，转换为Box-Benhnken代码 为XI = (A-30)/10 ;X2 =炬-6)/1 ;X3 = (C-100)/10, W多糖提取率（Y)为响应值，根据中 屯、组合试验设计原理，设计3因素3水平响应面分析试验。试验因子和水平见表1。
[0035] 表1中屯、组合设计因素水平表
[0036] Table 1 Central composite design factors and levels
[0037]
【权利要求】
1. 一种杏鲍菇多糖的提取方法，其特征在于：以杏鲍菇下脚料为原料，经干燥、粉碎、 过筛后，与蒸馏水混合，搅拌成匀浆，调节pH后，进行超声提取，超声提取后调节pH，再加入 纤维素酶，进行酶解处理并过滤，最后利用无水乙醇提取滤液中的杏鲍菇多糖。
2. 根据权利要求1所述方法，其特征在于，步骤如下： 1) 以杏鲍菇下脚料为原料，干燥后，用粉碎机粉碎成颗粒，过筛后备用，获得杏鲍菇提 取原料； 2) 将步骤1)所得的提取原料与蒸馏水混合后，搅拌成匀浆，获得杏鲍菇匀浆； 3) 调节步骤2)所得的杏鲍菇匀浆的pH，调节后进行超声提取，获得杏鲍菇超声提取产 物； 4) 调节步骤3)所得杏鲍菇超声提取产物的pH，再加入纤维素酶，进行酶解处理，获得 杏鲍菇酶解产物； 5) 过滤步骤4)所得杏鲍菇酶解产物，再利用无水乙醇进行提取，获得杏鲍菇乙醇提取 物； 6) 分离纯化步骤5)所得杏鲍菇乙醇提取物，干燥后获得杏鲍菇多糖。
3. 根据权利要求2所述方法，其特征在于，步骤1)所述杏鲍菇下脚料，是杏鲍菇采摘后 残留在培养基上面的残次葫和葫柄。
4. 根据权利要求2所述方法，其特征在于，步骤2)所述提取原料与蒸馏水混合，混合的 水料比为蒸馏水体积：杏鲍菇提取原料质量=20:1?40:1。
5. 根据权利要求2所述方法，其特征在于，步骤3)所述超声波功率为90?110W，提取 时间为 18 ?22min，pH 为 5. 00 ?7. 00。
6. 根据权利要求2所述方法，其特征在于，步骤4)所述纤维素酶的添加量为杏鲍菇下 脚料质量的0.60%?1.00%，酶解温度为60°〇，酶解时间为90?1501^11，？11为5.0?6.0， 酶解过程中，每隔15min搅拌一次。
7. 根据权利要求2所述方法，其特征在于，步骤5)所述乙醇提取，是加入提取液4倍体 积的无水乙醇，并在60°C下，提取6h，乙醇提取结束后，过滤沉淀部分，获得杏鲍菇乙醇提 取物。
8. 根据权利要求2所述方法，其特征在于，具体步骤为： 1) 以杏鲍菇采摘后残留在培养基上面的残次菇和菇柄为原料，干燥后，用粉碎机粉碎 成颗粒，过40目筛备用，获得杏鲍菇提取原料； 2) 按水料比为30:1将步骤1)所得的提取原料与蒸馏水进行混合，搅拌成匀浆，获得杏 鲍菇匀浆； 3) 调节步骤2)所得的杏鲍菇匀浆的pH至6. 0,调节后在超声波功率为100W的条件下 超声提取20min，获得杏鲍菇超声提取产物； 4) 调节步骤3)所得杏鲍菇超声提取产物的pH至5. 5,再加入杏鲍菇下脚料质量 0. 80%纤维素酶，60°C下酶解120min，酶解过程中每隔15min搅拌一次进行酶解处理，获得 杏鲍菇酶解产物； 5) 过滤步骤4)所得杏鲍菇酶解产物，再加入提取液4倍体积的无水乙醇，并在60°C 下，提取6h，乙醇提取结束后，过滤沉淀部分，获得杏鲍菇乙醇提取物； 6) 分离纯化步骤5)所得杏鲍菇乙醇提取物，干燥后获得杏鲍菇多糖。
9.权利要求1-8所述的方法，其特征在于，用于杏鲍菇多糖的提取。
【文档编号】C08B37/00GK104448022SQ201410763216
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年12月11日 优先权日:2014年12月11日
【发明者】柯乐芹, 肖建中, 张东旭 申请人:丽水学院