技术总结
本发明公开了一种柠檬皮果胶的提取方法，包括如下步骤：（1）利用离子液体处理柠檬皮，使柠檬皮中的果胶与纤维素等成分分离；（2）离子液体处理后，加入水使柠檬皮中的果胶溶于水，纤维素、半纤维素和木质素等成分沉淀析出；（3）取上层液体，加入纤维素酶处理，除去纤维素杂质；（4）经纤维素酶处理去除杂质的液体经过脱色处理后，加入乙醇使果胶沉淀析出，用无水乙醇洗涤，烘干研磨成粉末，得到柠檬果胶。本发明用离子液体、微波和纤维素酶技术集成提取柠檬皮中果胶，可以高效提取果胶，只需离子液体处理8-12min，最终果胶提取率可以达到25%左右，提高了柠檬皮的果胶提取效率。
技术研发人员：宁发子;乐晓红
受保护的技术使用者：重庆都好生物科技有限公司
文档号码：201510935481
技术研发日：2015.12.15
技术公布日：2017.06.23