1.一种防癌抗癌野草莓起泡酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
野草莓100-150、玫瑰果8-12、嫩玉米粒6-9、榴莲4-6、菜芙蓉花1-2、黑枸杞3-4、香芋4-5、绿茶2-3、粥化酶和生香活性干酵母适量、酿酒酵母和复合澄清剂适量；
所述复合澄清剂是由壳聚糖、皂土和聚乙烯聚吡咯烷酮混合组成。
2.一种如权利要求1所述的防癌抗癌野草莓起泡酒制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将新鲜野草莓采收后及时进行人工分选，挑出烂果、病果、不成熟果，得到的优质野草莓速冻备用，快速解冻后洗净去蒂，将新鲜的玫瑰果去杂取肉、嫩玉米粒洗净、榴莲去壳去核、菜芙蓉花去杂洗净，处理好的原料全部混合，边加入20-30mg/L的二氧化硫边破碎榨汁，过滤得到草莓汁；
（2）将新鲜香芋去皮洗净后切碎、黑枸杞去梗洗净、绿茶用沸水漂烫4-6秒后滤出茶叶，全部送入锅中，倒入4-5倍清水，煮沸后小火慢炖30-40分钟，冷却后磨浆2-3分钟，过滤，滤液经喷雾干燥、超微粉碎，得到超微粉；
（3）将上述草莓汁、超微粉混合，添加总重的0.1-0.2%粥化酶和0.3-0.4%生香活性干酵母，酶和酵母在使用前溶解于10-12倍的2-3%糖液中，在30-33℃下活化50-60分钟，送入发酵瓶中在20-25℃下酶解发酵，每天人工摇瓶4-6次，2-3天后液体转清、果香浓郁时离心分离，得到一次发酵液；
（4）调节上述一次发酵液中糖度至15-20°Bx，添加6-8g/L橡木片，在超声波功率120-180W、温度25-30℃条件下催陈20-25分钟，在120-130℃下瞬时杀菌灭酶6-9秒，冷却后加入0.3-0.5%活化的酿酒酵母，送入发酵罐中；
（5）调节发酵罐中罐压0.01-0.02MPa、品温8-10℃进行二次低温带压发酵，当残糖降至5-6%时将罐压升至0.3-0.4MPa、品温升至10-12℃继续发酵，当残糖降至0.4-0.5%时以每小时0.1℃速度将品温降至0--2℃，维持此品温20-24小时后排出酒渣，后熟30-45天；
（6）将壳聚糖、皂土和聚乙烯聚吡咯烷酮用8-10倍的60-70℃水溶解膨化10-12小时，冷却后在二氧化碳保护下带压泵入后熟好的起泡酒中，澄清10-15天，经藻土过滤机初滤和精滤机精滤，再送入备压至起泡酒罐底压力相同的清酒罐中，维持罐压和-2℃品温不变，10-12小时后经膜精滤机进行无菌等压灌装，得到成品起泡酒。
3.一种如权利要求2所述的防癌抗癌野草莓起泡酒制备方法，其特征在于所述步骤（6）中复合澄清剂添加量：壳聚糖2-2.2g/L、皂土4.9-5.1g/L、聚乙烯聚吡咯烷酮0.7-0.9g/L。