技术总结
本发明公开了一种黄褐牛肝菌中的抗氧化多糖及其制备方法及用途，本发明所述的抗氧化多糖提取自黄褐牛肝菌，命名为HNG2。该抗氧化多糖是将黄褐牛肝菌子实体磨成粉后，经热水浸提、乙醇沉淀、除蛋白、透析、冻干、离子交换和分子筛而获得。HNG2为淡黄色粉末，是一种同时含有α‑和β‑两种糖苷键构型的多糖，分子量为177KDa，易溶于热水，不溶于乙醇、乙醚和丙酮等有机溶剂。由岩藻糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖5种单糖组成，比例为0.36:0.8:30:2:1.6。该多糖具有较强的清除DPPH、超氧阴离子及羟基自由基的作用。本发明中黄褐牛肝菌抗氧化多糖为天然提取物，其制备方法简单，成本较低，纯度高。
技术研发人员：刘方;张可人;王一君
受保护的技术使用者：南开大学
文档号码：201610888488
技术研发日：2016.10.11
技术公布日：2017.01.11