1.一种卡拉胶，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：
氢氧化钠5-7份、亚硒酸2-3份、氢氧化钾6-8份、碳酸钠2-3份、亚硒酸钠1-2份、盐酸6-7份、淀粉酶6-10份、硝酸7-9份、山梨糖醇4-6份、丙三醇1-2份、聚乙二醇4-6份、非结晶甘露醇2-4份、酸钠5-7份。
2.根据权利要求1所述的一种卡拉胶，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：
氢氧化钠5份、亚硒酸2份、氢氧化钾6份、碳酸钠2份、亚硒酸钠1份、盐酸6份、淀粉酶6份、硝酸7份、山梨糖醇4份、丙三醇1份、聚乙二醇4份、非结晶甘露醇2份、酸钠5份。
3.根据权利要求1所述的一种卡拉胶，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：
氢氧化钠6份、亚硒酸2.5份、氢氧化钾7份、碳酸钠2.5份、亚硒酸钠1.5份、盐酸6.5份、淀粉酶8份、硝酸8份、山梨糖醇5份、丙三醇1.5份、聚乙二醇5份、非结晶甘露醇3份、酸钠6份。
4.根据权利要求1所述的一种卡拉胶，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：
氢氧化钠7份、亚硒酸3份、氢氧化钾8份、碳酸钠3份、亚硒酸钠2份、盐酸7份、淀粉酶10份、硝酸9份、山梨糖醇6份、丙三醇2份、聚乙二醇6份、非结晶甘露醇4份、酸钠7份。
5.一种根据权利要求1所述的一种卡拉胶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
步骤一、配料用水溶解非结晶甘露醇，然后加入氢氧化钠，搅拌均匀；
步骤二、碳酸钠化反应用0.8-1.2M碱水溶液和0.8-1.2M酸水溶液将步骤一得到的反应混合物的pH调节到3-7，然后在温度40-70℃与搅拌的条件下进行碳酸钠反应0.1-30h；
步骤三、灭活将步骤二的酶解硒化反应液加温至80-95℃，搅拌反应0.5-1h，使酶失去活性，终止反应，再放置降至室温；
步骤四、絮凝反应再用8-12％(重量/体积)醋酸钠水溶液将步骤三终止后加入剩余原料，在温度30-50℃与搅拌的条件下反应2-10h，然后放置过夜，得到成品。