技术总结
本发明公开了一种卡拉胶及其制备方法，由以下质量份数配方成分组成：氢氧化钠5‑7份、亚硒酸2‑3份、氢氧化钾6‑8份、碳酸钠2‑3份、亚硒酸钠1‑2份、盐酸6‑7份、淀粉酶6‑10份、硝酸7‑9份、山梨糖醇4‑6份、丙三醇1‑2份、聚乙二醇4‑6份、非结晶甘露醇2‑4份、酸钠5‑7份，本发明工艺简单，成本低廉，无腐蚀性，安全性能好，有机硒结合率高。所述的硒卡拉胶能充分发挥硒和卡拉胶彼此协调和促进作用，它既是食品添加剂，又能提高免疫性能和防癌、抗癌、抗病毒功能。
技术研发人员：曾凡跃;戚玉如
受保护的技术使用者：钦州市钦南区科学技术情报研究所
文档号码：201611157669
技术研发日：2016.12.15
技术公布日：2017.05.17