技术总结
本实用新型提供一种蒸酒器，包括蒸酒釜，蒸酒釜由放料隔板分隔成位于上方的蒸粮蒸馏腔和位于下方的蒸汽腔，放料隔板开设有蒸汽气孔，蒸汽腔由蒸汽隔板分隔成位于下方的蒸汽生成腔和位于上方的分隔腔，蒸汽隔板上设有蒸汽嘴，蒸汽嘴连通蒸汽生成腔和分隔腔，且蒸汽嘴上罩设有防止杂物落入蒸汽嘴中的防护盖，防护盖与蒸汽嘴之间存在供蒸汽溢出的间隙。本实用新型在蒸汽腔加设一层蒸汽隔板，将蒸汽腔分隔成位于下方的蒸汽生成腔和位于上方的分隔腔，并且蒸汽嘴上罩设有防止杂物落入蒸汽嘴中的防护盖，蒸粮、蒸馏过程中形成的含有糖脂和淀粉的水分以及一些粮食细末会落在分隔腔中，而不会进入蒸汽生成腔，避免产生糊味，提升酒的品质。
技术研发人员：康玉
受保护的技术使用者：康玉
文档号码：201621116932
技术研发日：2016.10.12
技术公布日：2017.07.14