技术特征：
技术总结
本发明涉及低聚麦芽糖，其α‑1,4‑糖苷键的含量是在1,4‑类型的糖苷键的总数的70％与80％之间。本发明还涉及用于制造这些低聚麦芽糖的方法。所述低聚麦芽糖提供了基于纤维食品的所有益处，具有极低的营养价值。此类折中对于在健康的均衡饮食中使用是特别有利的，而且还在糖尿病病理学的治疗和/或预防中是特别有利的。本发明还涉及所述低聚麦芽糖在人类食品和动物饲养领域中的用途。
技术研发人员：P·迪弗洛;J-M·罗图里尔;B·布瓦特;P·拉诺;H·杰罗施
受保护的技术使用者：罗盖特公司
技术研发日：2016.02.16
技术公布日：2017.10.13