本发明涉及米酒及其制备方法技术领域，特别涉及一种中老年护肝保健米酒。
背景技术：
米酒又称甜酒，是一种滋补佳品，口感好，营养佳，市场在售的米酒涉及各种品牌，但是基本都是普通的米酒，没有特殊的功效，然而人们对食品的保健作用越来越重视，保健米酒会是人们最佳的选择，越来越多的人患有肝脏的疾病，肝脏是人体最重要的部分，它起到很大的作用，如人体的清热解毒，促进人体的新陈代谢等功能，现代人针对各种慢性疾病，越来越多的人选择采用食疗的方式来慢慢调理，食疗的方式显得温和。
技术实现要素：
本发明的主要目的在于提供一种中老年护肝保健米酒，采用糯米发酵制得，糯米的主要功能是温补脾胃，其通过添加护肝保健的中药成分，养肝护肝上面具有明显保健功效，长期饮用能起到护肝的作用，采用纯天然食材制作，不含任何添加剂。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：
一种中老年护肝保健米酒，由以下重量份原料组成：糯米130～150份、黑米20～30份、灵芝3～6份、甘草2～4份、芥麦粉15～20份、芹菜10～15份、苋菜15～20份、枸杞4～6份、人参2～3份、冬虫夏草4～6份、五味子4～6份、当归3～5份、金银花4～6份、紫草4～6份、酒曲4～6份、食品添加剂4～6份；
所述食品添加剂由以下重量份原料所制：蜂蜜15～20份、苹果20～25份、桃子20～30份、葡萄20～30份、茶油2～4份、藿香4～6份、三七花2～4份、水适量。
一种中老年护肝保健米酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将糯米和黑米掺在一起并用清水清洗干净，置于容器中用清水浸泡30-40小时；
(2)将步骤(1)的糯米和黑米用蒸汽蒸煮20-25分钟，使煮熟后的黑米和糯米易散且不粘手；
(3)取出蒸煮完成的米饭置于容器中，冷却至30-35℃，加入酒曲搅拌均匀，放入25-30℃的发酵室发酵2-3天得酒糟，将酒糟压榨去除固体物，得酒液备用；
(4)将灵芝、甘草、芥麦粉、芹菜、苋菜、枸杞、人参、冬虫夏草、五味子、当归、金银花和紫草用4-6倍的水提取，得药液备用，并将芥麦粉炒熟备用；
(5)将酒液、药液、食品添加剂和芥麦粉混合均匀，并加入适量的水，发酵5-7天后进行过滤封存既得米酒。
进一步地，所述食品添加剂的制备方法包括以下步骤：(1)将苹果、桃子和葡萄清洗干净取果肉榨成果汁备用；(2)将藿香和三七花用3-4倍清水提取，得提取液备用；(3)将果汁、提取液和茶油混合均匀备用。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：采用糯米发酵制得，糯米的主要功能是温补脾胃，其通过添加护肝保健的中药成分，养肝护肝上面具有明显保健功效，长期饮用能起到护肝的作用，采用纯天然食材制作，不含任何添加剂，适合老年人食用，保证了人们的身体健康，具有很好的保健功效，对老年人体质改善有很好的调节作用，本发明的米酒口感醇正，疗效好，长期食用无副作用。
【具体实施方式】
为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
实施例1：
一种中老年护肝保健米酒，由以下重量份原料组成：糯米130份、黑米20份、灵芝3份、甘草2份、芥麦粉15份、芹菜10份、苋菜15份、枸杞4份、人参2份、冬虫夏草4份、五味子4份、当归3份、金银花4份、紫草4份、酒曲4份、食品添加剂4份；
所述食品添加剂由以下重量份原料所制：蜂蜜15份、苹果20份、桃子20份、葡萄20份、茶油2份、藿香4份、三七花2份、水适量，所述食品添加剂的制备方法包括以下步骤：(1)将苹果、桃子和葡萄清洗干净取果肉榨成果汁备用；(2)将藿香和三七花用3-4倍清水提取，得提取液备用；(3)将果汁、提取液和茶油混合均匀备用。
一种中老年护肝保健米酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将糯米和黑米掺在一起并用清水清洗干净，置于容器中用清水浸泡30小时；
(2)将步骤(1)的糯米和黑米用蒸汽蒸煮20分钟，使煮熟后的黑米和糯米易散且不粘手；
(3)取出蒸煮完成的米饭置于容器中，冷却至30℃，加入酒曲搅拌均匀，放入25℃的发酵室发酵2天得酒糟，将酒糟压榨去除固体物，得酒液备用；
(4)将灵芝、甘草、芥麦粉、芹菜、苋菜、枸杞、人参、冬虫夏草、五味子、当归、金银花和紫草用4倍的水提取，得药液备用，并将芥麦粉炒熟备用；
(5)将酒液、药液、食品添加剂和芥麦粉混合均匀，并加入适量的水，发酵5天后进行过滤封存既得米酒。
实施例2：
一种中老年护肝保健米酒，由以下重量份原料组成：糯米140份、黑米25份、灵芝5份、甘草34份、芥麦粉17份、芹菜13份、苋菜17份、枸杞5份、人参2.5份、冬虫夏草5份、五味子5份、当归4份、金银花5份、紫草5份、酒曲5份、食品添加剂5份；
所述食品添加剂由以下重量份原料所制：蜂蜜17份、苹果23份、桃子27份、葡萄25份、茶油3份、藿香5份、三七花3份、水适量，所述食品添加剂的制备方法包括以下步骤：(1)将苹果、桃子和葡萄清洗干净取果肉榨成果汁备用；(2)将藿香和三七花用3-4倍清水提取，得提取液备用；(3)将果汁、提取液和茶油混合均匀备用。
一种中老年护肝保健米酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将糯米和黑米掺在一起并用清水清洗干净，置于容器中用清水浸泡35小时；
(2)将步骤(1)的糯米和黑米用蒸汽蒸煮23分钟，使煮熟后的黑米和糯米易散且不粘手；
(3)取出蒸煮完成的米饭置于容器中，冷却至33℃，加入酒曲搅拌均匀，放入27℃的发酵室发酵2.5天得酒糟，将酒糟压榨去除固体物，得酒液备用；
(4)将灵芝、甘草、芥麦粉、芹菜、苋菜、枸杞、人参、冬虫夏草、五味子、当归、金银花和紫草用5倍的水提取，得药液备用，并将芥麦粉炒熟备用；
(5)将酒液、药液、食品添加剂和芥麦粉混合均匀，并加入适量的水，发酵6天后进行过滤封存既得米酒。
实施例3：
一种中老年护肝保健米酒，由以下重量份原料组成：糯米150份、黑米30份、灵芝6份、甘草4份、芥麦粉20份、芹菜15份、苋菜20份、枸杞6份、人参3份、冬虫夏草6份、五味子6份、当归5份、金银花6份、紫草6份、酒曲6份、食品添加剂6份；
所述食品添加剂由以下重量份原料所制：蜂蜜20份、苹果25份、桃子30份、葡萄30份、茶油4份、藿香6份、三七花4份、水适量，所述食品添加剂的制备方法包括以下步骤：(1)将苹果、桃子和葡萄清洗干净取果肉榨成果汁备用；(2)将藿香和三七花用3-4倍清水提取，得提取液备用；(3)将果汁、提取液和茶油混合均匀备用。
一种中老年护肝保健米酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将糯米和黑米掺在一起并用清水清洗干净，置于容器中用清水浸泡40小时；
(2)将步骤(1)的糯米和黑米用蒸汽蒸煮25分钟，使煮熟后的黑米和糯米易散且不粘手；
(3)取出蒸煮完成的米饭置于容器中，冷却至35℃，加入酒曲搅拌均匀，放入30℃的发酵室发酵3天得酒糟，将酒糟压榨去除固体物，得酒液备用；
(4)将灵芝、甘草、芥麦粉、芹菜、苋菜、枸杞、人参、冬虫夏草、五味子、当归、金银花和紫草用6倍的水提取，得药液备用，并将芥麦粉炒熟备用；
(5)将酒液、药液、食品添加剂和芥麦粉混合均匀，并加入适量的水，发酵7天后进行过滤封存既得米酒。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。