技术特征：
技术总结
本发明涉及一种耐热赖氨酸氨肽酶的发酵方法：将重组毕赤酵母种子液按10％接种量接种至BSM培养基中发酵培养；当培养基中的初始甘油耗完后，流加甘油补料培养基，当OD600达到400后停止流加，然后流加甲醇水溶液进行诱导培养，当酶活下降时停止发酵培养，得到耐热赖氨酸氨肽酶。本发明的重组毕赤酵母菌为含有来源于铜绿假单胞菌NJ‑814的赖氨酸氨肽酶基因的毕赤酵母菌，铜绿假单胞菌NJ‑814的保藏编号为CGMCC No.7638。
技术研发人员：田亚平;刘强;杨宏宇;周楠迪
受保护的技术使用者：江南大学
技术研发日：2017.04.12
技术公布日：2017.09.05