器4，所述高温热水被所述蒸发器4蒸发成高温蒸汽，高温蒸汽进入所述第一甄锅6和第二甄锅7 ;从而有效回收了蒸煮过程中排放的废热，将其循环再使用，不仅降低了蒸汽的消耗成本，还可以减小环境污染。
[0045]所述蒸发器4的出口连接设有第三闸阀103的C支管41和设有第四闸阀104的D支管42，所述C支管41另一端与所述第一甄锅6的输入口相连；所述D支管42另一端与所述第二甄锅7的输入口相连。优选地，所述蒸发器4的出口连接B三通管112，所述B三通管112的主管与所述蒸发器4的出口相连，所述B三通管112的一个侧管与所述C支管41相连，其另一侧管与所述D支管42相连，见图1。
[0046]所述多级冷凝器包括一级冷凝器81和二级冷凝器82，所述一级冷凝器81的高温蒸汽进口与所述压缩机3的出口相连，所述一级冷凝器81的冷凝水出口通过冷凝水管路与所述二级冷凝器82进口相连，且该冷凝水管路串接有不凝气体排放阀811，所述一级冷凝器81的高温水出口通过管路与所述蒸发器4进口相连；所述二级冷凝器82的高温水出口通过管路与所述一级冷凝器81高温水进口相连；所述二级冷凝器82的冷凝水出口与所述蓄水池5相连，所述二级冷凝器82的冷却水进口连接有冷却水供给装置9。优选地，所述的一级冷凝器81和二级冷凝器82为热管式冷凝器，板式冷凝器，或者板式换热器，见图1。
[0047]另外，所述第一蒸汽输出管21连接C三通管113，所述C三通管113的一个侧管与所述第一蒸汽输出管21相连，其另一侧管通过管路与所述第一甄锅6的输入口相连，所述C三通管113的主管与所述C支管41相连，见图1。
[0048]另外，所述第二蒸汽输出管22连接D三通管114，所述D三通管114的一个侧管与第二蒸汽输出管22相连，其另一侧管与所述第二甄锅7输入口相连，所述D三通管114的主管与所述D支管42相连，见图1。
[0049]另外，所述压缩机3为往复式压缩机，离心式压缩机或者罗茨鼓风机。
[0050]另外，所述蒸发器4和所述一级冷凝器81可以做成一体，即所述一级冷凝器81的水室同时可以当所述蒸发器4使用。
[0051]参考图1，蒸煮过程中，所述甄锅组排放出的高温常压蒸汽经过所述压缩机3压缩成高温高压的蒸汽，高温高压的蒸汽会进入所述多级冷凝器后被置换出高温热水，高温热水流入所述蒸发器4，所述高温热水被所述蒸发器4蒸发成高温蒸汽，高温蒸汽进入所述甄锅组，从而有效回收了蒸煮过程中排放的废热，将其循环再使用，不仅降低了蒸汽的消耗成本，还可以减小环境污染。
[0052]本发明还提供了一种用于白酒蒸汽回收循环利用的蒸煮节能系统的蒸煮方法，包括如下步骤:
[0053]I)预热甄锅组:打开所述第一闸阀101 ;所述供蒸汽装置I向所述分蒸汽缸2输入蒸汽，所述分蒸汽缸2通过所述蒸汽输出管组给装有粮食或发酵混合物的所述甄锅组输入蒸汽以预热所述甄锅组，见图1。
[0054]2)蒸煮:完成预热所述甄锅组后，打开所述第二闸阀102，使得所述甄锅组排出的高温蒸汽进入所述压缩机3，经压缩后再进入所述多级冷凝器，所述多级冷凝器排出的高温水进入所述蒸发器4，所述蒸发器4排出的高温蒸汽进入所述甄锅组；当所述蒸发器4出口内蒸汽流量达到系统需要的流量时，关闭所述第一闸阀101，见图1。
[0055]采用上述方法在蒸煮过程中能够有效回收蒸煮过程中排放的废热，将其循环再使用，从而不仅降低了蒸汽的消耗成本，还可以减小环境污染。
[0056]综上所述，本发明的一种用于白酒蒸汽回收循环利用的蒸煮节能系统及其蒸煮方法，不仅能够降低蒸汽消耗成本，而且能够减少环境污染。所以，本发明有效克服了现有技术中的种种缺点而具有高度产业利用价值。
[0057]上述实施例仅例示性说明本发明的原理及其功效，而非用于限制本发明。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，举凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。
【主权项】
1.一种用于白酒蒸汽回收循环利用的蒸煮节能系统，其特征在于，至少包括:供蒸汽装置(I)，与所述供蒸汽装置(I)相连的分蒸汽缸(2)，甄锅组，压缩机(3)，多级冷凝器，以及蒸发器⑷； 所述分蒸汽缸(2)通过蒸汽输出管组与所述甄锅组的输入管相连，所述蒸汽输出管组上设有第一闸阀(101);所述甄锅组的输出管与所述压缩机(3)的进口相连，且所述甄锅组的输出管上设有第二闸阀(102)； 所述压缩机(3)的出口与所述多级冷凝器的高温蒸汽进口相连； 所述多级冷凝器的高温水出口通过管路与所述蒸发器(4)进口相连，所述多级冷凝器的冷凝水出口连接蓄水池(5)； 所述蒸发器(4)的出口通过管路与所述甄锅组的输入管相连。
2.根据权利要求1所述的用于白酒蒸汽回收循环利用的蒸煮节能系统，其特征在于:所述蒸汽输出管组至少包括第一蒸汽输出管(21)和第二蒸汽输出管(22)，所述的第一蒸汽输出管(21)和第二蒸汽输出管(22)上分别设有所述第一闸阀(101);所述甄锅组至少包括第一甄锅(6)和第二甄锅(7);所述第一蒸汽输出管(21) —端与所述分蒸汽缸(2)相连，其另一端与所述第一甄锅(6)的输入管相连；所述第二蒸汽输出管(22) —端与所述分蒸汽缸(2)相连，其另一端与所述第二甄锅(7)的输入管相连；所述第一甄锅(6)的输出管连有A支管(61)，所述第二甄锅(7)的输出管连接有B支管(71)，所述的A支管(61)和B支管(71)上分别设有所述第二闸阀(102)，且所述的A支管(61)和B支管(71)均与所述压缩机⑶的进口相连； 所述蒸发器(4)的出口连接设有第三闸阀(103)的C支管(41)和设有第四闸阀(104)的D支管(42)，所述C支管(41)另一端与所述第一甄锅￠)的输入口相连；所述D支管(42)另一端与所述第二甄锅(7)的输入口相连。
3.根据权利要求2所述的用于白酒蒸汽回收循环利用的蒸煮节能系统，其特征在于:所述多级冷凝器包括一级冷凝器(81)和二级冷凝器(82)，所述一级冷凝器(81)的高温蒸汽进口与所述压缩机(3)的出口相连，所述一级冷凝器(81)的冷凝水出口通过冷凝水管路与所述二级冷凝器(82)进口相连，且该冷凝水管路串接有不凝气体排放阀(811)，所述一级冷凝器(81)的高温水出口通过管路与所述蒸发器(7)进口相连；所述二级冷凝器(82)的高温水出口通过管路与所述一级冷凝器(81)高温水进口相连；所述二级冷凝器(82)的冷凝水出口与所述蓄水池(5)相连，所述二级冷凝器(82)的冷却水进口连接有冷却水供给装置(9)。
4.根据权利要求2或3所述的用于白酒蒸汽回收循环利用的蒸煮节能系统，其特征在于:所述压缩机(3)的进口连接A三通管(111)，所述A三通管(111)的主管与所述压缩机(3)的进口相连，所述A三通管(111)的一个侧管与所述A支管(31)相连，其另一侧管与所述B支管(41)相连。
5.根据权利要求4所述的用于白酒蒸汽回收循环利用的蒸煮节能系统，其特征在于:所述蒸发器出)的出口连接B三通管(112)，所述B三通管(112)的主管与所述蒸发器(6)的出口相连，所述B三通管(112)的一个侧管与所述C支管(41)相连，其另一侧管与所述D支管(42)相连。
6.根据权利要求5所述的用于白酒蒸汽回收循环利用的蒸煮节能系统，其特征在于:所述第一蒸汽输出管(21)连接C三通管(113)，所述C三通管(113)的一个侧管与所述第一蒸汽输出管(21)相连，其另一侧管通过管路与所述第一甄锅(6)的输入口相连，所述C三通管(113)的主管与所述C支管(41)相连。
7.根据权利要求6所述的用于白酒蒸汽回收循环利用的蒸煮节能系统，其特征在于:所述第二蒸汽输出管(22)连接D三通管(114)，所述D三通管(114)的一个侧管与第二蒸汽输出管(22)相连，其另一侧管与所述第二甄锅(7)输入口相连，所述D三通管(115)的主管与所述D支管(42)相连。
8.根据权利要求1所述的用于白酒蒸汽回收循环利用的蒸煮节能系统，其特征在于:所述压缩机(3)为往复式压缩机，离心式压缩机或者罗茨鼓风机。
9.一种用于白酒蒸汽回收循环利用的蒸煮节能系统的蒸煮方法，其特征在于:包括如下步骤: 1)预热甄锅组:打开所述第一闸阀(101);所述供蒸汽装置(I)向所述分蒸汽缸(2)输入蒸汽，所述分蒸汽缸(2)通过所述蒸汽输出管组给装有粮食或发酵混合物的所述甄锅组输入蒸汽以预热所述甄锅组； 2)蒸煮:完成预热所述甄锅组后，打开所述第二闸阀(102)，使得所述甄锅组排出的高温蒸汽进入所述压缩机(3)，经压缩后再进入所述多级冷凝器，所述多级冷凝器排出的高温水进入所述蒸发器(4)，所述蒸发器(4)排出的高温蒸汽进入所述甄锅组； 当所述蒸发器(4)出口内蒸汽流量达到系统需要的流量时，关闭所述第一闸阀(101)。
【专利摘要】本发明提供一种用于白酒蒸汽回收循环利用的蒸煮节能系统及其蒸煮方法。一种用于白酒蒸汽回收循环利用的蒸煮节能系统，至少包括供蒸汽装置，分蒸汽缸，甄锅组，压缩机，多级冷凝器，以及蒸发器；所述分蒸汽缸通过设有第一闸阀的蒸汽输出管组与所述甄锅组的输入管相连；所述甄锅组的输出管与所述压缩机的进口相连；所述压缩机的出口与所述多级冷凝器的高温蒸汽进口相连；所述多级冷凝器的高温水出口与所述蒸发器进口相连；所述蒸发器的出口通过设有第三闸阀的管路与所述甄锅组的输入管相连。该用于白酒蒸汽回收循环利用的蒸煮节能系统能够降低蒸汽消耗成本且减少环境污染。本发明还提供一种蒸煮方法。
【IPC分类】C12G3-12
【公开号】CN104560582
【申请号】CN201410849814
【发明人】张成立
【申请人】上海锦江电子技术工程有限公司
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2014年12月31日