本发明属于色素领域，具体涉及一种天然食用色素，更具体地，涉及一种天然食用色素盐藻绿的制备方法及其应用。
背景技术：
食用色素分为天然色素和人工合成色素两种，天然色素相对于人工合成色素而言，其安全性高，无毒害作用，且具有一定的营养和保健作用。当前，随着人类健康意识的增强，开发绿色天然的色素资源越来越受到人们的重视。盐藻是生活在咸水中的一种单细胞真核藻类，其自身具有诸多特殊的优点：包括其本身富含β-胡萝卜素、维生素和蛋白质等70多种矿物质和微量元素成份，具有极高的营养价值；同时盐藻本身具提高机体免疫力和抵抗力的作用，可直接作为天然保健品得以应用；另外盐藻培养经济廉价，可直接采用开放式培养，且无季节性生长限制，生产成本低。因此，利用盐藻的独特性进行食用色素的制备，不仅能够作为食品添加剂在各类食品领域得以应用，而且该色素营养元素含量比例与人体的体液相吻合，有利于调节体液系统的平衡与稳定，发挥出很好的营养保健作用，这是其它色素所不具备的优势所在。
技术实现要素：
针对上述问题，本发明的目的一在于提供一种天然食用色素盐藻绿的制备方法，目的二在于提供所述天然食用色素盐藻绿在食品及其化妆品领域等方面的应用。
一种天然食用色素盐藻绿的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、盐藻的养殖、过滤、洗涤与收集：采用开放式天然海水养殖，培养盐藻细胞至对数生长期，将盐藻细胞逐级过滤除杂后进行沉淀，再采用淡水洗涤，离心收集盐藻细胞，备用；
步骤二、盐藻的破碎与抽提：将收集的盐藻细胞在80-120mpa的压力条件下进行高压破碎，破碎后加入75-85℃的温水浸泡4-6小时，然后静置6-8h，分别收集上层液体和下层沉淀；
步骤三、乙醇抽提：在收集的下层沉淀中加入85-95%的乙醇水溶液进行溶解，搅拌2-4h，加入75-85℃的温水水浴4-6h，敞口蒸发过夜，得抽提液；
步骤四、喷雾干燥：将步骤二收集的上层液体和步骤三所得抽提液混合均匀，喷雾干燥，得深绿色或墨绿色粉末，即为天然色素盐藻绿。
进一步的，步骤二所述高压破碎前，利用淡水将收集的盐藻细胞湿重调整为100-200g/l。
进一步的，所述淡水为含盐量小于500mg/l的水。
进一步的，步骤四所述喷雾干燥的雾化方式为离心式，进风温度为120℃，排风温度为60℃。
本发明还保护利用上述制备方法制备的天然色素盐藻绿。
本发明另外还保护所述天然色素盐藻绿在食品领域和化妆品领域中的应用。
本发明另外还保护所述天然色素盐藻绿在染料领域中的应用。
本发明另外还保护所述天然色素盐藻绿在油漆装饰领域中的应用。
本发明的有益效果：
本发明利用盐藻制备天然食用色素盐藻绿，盐藻的生长养殖不受季节性限制，来源稳定，产量高、生产成本低，加工过程低碳、节能，过程中不添加任何酸碱，对环境安全、环保、无毒副残留，属于友好型工艺，制备的盐藻绿色素不仅能够作为调色目的应用的食品添加剂得以应用，而且由于该色素营养元素含量比例与人体的体液相吻合，有利于调节体液系统的平衡与稳定，发挥出很好的营养保健作用，故可作为营养强化剂应用，这是其它色素所不具备的优势。另一方面，该色素还可应用到化妆品领域，起到调色、保湿、营养等作用。
本发明所述盐藻绿的制备方法简单有效、安全无毒，通过各步骤之间的合理理安排以及各项参数的协同作用，制备的盐藻绿成品经理化性质分析后，发现其纯度高，经液相色谱分析后证实，其在620-660nm出现高峰值；其耐光性好，光照时间在1-35d变色不明显，性能稳定；同时，该色素适合的酸碱度广，ph5-10之间没有明显变色发生，色调稳定性强。所以，该方法制备的盐藻绿成品在纯度、耐光性和稳定性等方面表现出良好的特性，为盐藻绿的广泛应用提供了保障。
附图说明
图1为盐藻绿色素的高效液相色谱检测结果；
图2为盐藻绿色素的耐光性试验结果；
图3为盐藻绿色素酸碱度的稳定性试验结果。
具体实施方式
下面通过具体的实施例对本发明做进一步的解释说明。
实施例1盐藻绿色素的制备及其在饮料中的应用
采用2%的接种量进行初级海水养殖池的盐藻接种培养，培养7天；再以5%的接种量进行二级培养池的接种，直至盐藻生长至对数生长期。利用10目滤网过滤去除养殖水体杂质和其它生物后，再利用200目滤网进行二次过滤水体。采用自然沉淀法沉淀盐藻并进行盐藻细胞的收集。淡水洗涤两次后调整细胞湿重为200g/l，采用高压破碎法破碎盐藻细胞（压力100mpa）。破碎后盐藻放在75摄氏度的水浴中搅拌6小时，然后静止放置6小时，最后分别收集上层液体和下层沉淀，商城液体备用，下层。采用高压破碎法重新破碎沉淀物，压力为120mpa。破碎后加入2倍体积的85%的乙醇溶解4小时，然后加入1/3体积的淡水混匀后85摄氏度水浴4小时。离心去除沉淀后，取上清液置于敞口盘中蒸发过夜，得抽提液。将抽提液和乙醇抽提液体混合，采用喷雾干燥法进行干燥（进风温度120摄氏度，排风温度60摄氏度），干燥后即得盐藻绿色素产品。
将盐藻绿作为天然色素加入到各种饮料配方中，添加量为0.5g/kg，起到调整饮料颜色和增强营养的作用。
实施例2盐藻绿色素的制备及其在糕点中的应用
采用10%的接种量进行盐藻海水养殖池的接种培养，培养10天后盐藻生长至对数生长期。利用10目滤网过滤去除养殖水体杂质和其它生物后，利用200目滤网进行二次过滤水体。采用自然沉淀法进行盐藻的收集，利用淡水洗涤两次后调整细胞湿重为200g/l，采用高压破碎法破碎盐藻细胞（压力80mpa）。破碎后盐藻放在75摄氏度的水浴中搅拌6小时，然后静止放置6小时，最后分别收集上层液体和下层沉淀。采用高压破碎法重新破碎沉淀物，压力为120mpa。破碎后加入2倍体积的95%的乙醇进行溶解2小时，然后加入1/3体积的淡水混匀后75摄氏度水浴6小时。离心去除沉淀后，取上层液体放置于敞口盘中蒸发过夜。将水抽提液体和乙醇抽提液体混合，采用喷雾干燥法进行干燥（进风温度120摄氏度，排风温度60摄氏度），干燥后即得盐藻绿色素产品。
将盐藻绿作为天然色素加入到各种糕点配方中，添加量为2g/kg，起到调整糕点颜色和增强营养的作用。
实施例3盐藻绿色素的制备及其在化妆品中的应用
采用5%的接种量进行盐藻海水养殖池的接种培养，培养14天后盐藻生长至对数生长期。利用10目滤网过滤去除养殖水体杂质和其它生物后，利用200目滤网进行二次过滤水体。采用自然沉淀法进行盐藻的收集，利用淡水洗涤两次后调整细胞湿重为150g/l，采用高压破碎法破碎盐藻细胞（压力100mpa）。破碎后盐藻放在80摄氏度的水浴中搅拌4小时，然后静止放置6小时，最后分别收集上层液体和下层沉淀。采用高压破碎法重新破碎沉淀物，压力为120mpa。破碎后加入2倍体积的95%的乙醇进行溶解2小时，然后加入1/3体积的淡水混匀后80摄氏度水浴4小时。离心去除沉淀后，取上层液体放置于敞口盘中蒸发过夜。将水抽提液体和乙醇抽提液体混合，浓缩后加入黄原胶等固体成份制备为半固体的膏状。将此膏状物质加入到各种化妆品配方中，添加量为1-10g/kg，起到调整化妆品颜色和营养皮肤的作用。
对实施例1-3制备的盐藻绿色素产品从纯度、耐光性和稳定性三个方面进行理化分析，如图1-3，结果显示：经液相色谱分析后证实，其在620-660nm出现高峰值，纯度高；耐光性好，光照时间在1-35d变色不明显，说明性能稳定；同时，该色素适合的酸碱度广，ph5-10之间没有明显变色发生，色调稳定性强。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制本发明的保护范围，在不偏离所附权利要求书所限定的精神和范围的前提下，在形式和细节上对本发明所做的任何改变，均属于本发明的保护范围。