15份； 明胶 3份； 环糊精 2份； 辣椒红 6份。
[0056] 本实施例的可食用性油墨的制备方法包括如下步骤：
[0057] 在淀粉糖中缓缓加入去离子水、山梨酸酯、明胶、环糊精，搅拌均匀后，于40~ 60°C下保温后，得到透明胶体状原浆；
[0058] 在所述透明胶体状原浆中加入辣椒红，搅拌均匀后进行过滤，滤去不溶性杂质，得 到可食用性油墨。
[0059] 本实施例的毒性研宄
[0060] 大鼠试验和白兔试验均无毒。
[0061] 本实施例的可食用性油墨产品的成本是每公斤11元。
[0062] 实施例5
[0063] 本实施例涉及的一种可食用性油墨由按重量份数计的如下原料组成：
[0064] 葡萄糖 30份； 硬脂酸 3份； 去离子水 30份； 阿拉伯树胶 5份； 海藻酸钠 1份； 红曲红 10份； 淀粉 10份。
[0065] 本实施例的可食用性油墨的制备方法包括如下步骤：
[0066] 在葡萄糖中缓缓加入去离子水、硬脂酸、阿拉伯树胶、海藻酸钠、淀粉搅拌均匀后， 于30~70°C下保温后，得到透明胶体状原浆；
[0067] 在所述透明胶体状原浆中加入红曲红，搅拌均匀后进行过滤，滤去不溶性杂质，得 到可食用性油墨。
[0068] 本实施例的毒性研宄
[0069] 大鼠试验和白兔试验均无毒。
[0070] 本实施例的可食用性油墨产品的成本是每公斤15元。
[0071] 实施例6
[0072] 本实施例涉及的一种可食用性油墨由按重量份数计的如下原料组成：
[0073] 果糖 65份； 软脂酸 1份； 去离子水 30份； 豆胶 1份； 卡拉胶 5份； 栀子黄 3份； 麦芽糊精 20份。
[0074] -种如本发明所述的可食用性油墨的制备方法，其包括如下步骤：
[0075] 在连接料中缓缓加入去离子水、稳定剂、增塑剂、乳化剂、麦芽糊精搅拌均匀后，于 30~70°C下保温后，得到透明胶体状原浆；
[0076] 在所述透明胶体状原浆中加入食用色素，搅拌均匀后进行过滤，滤去不溶性杂质， 得到可食用性油墨。
[0077] 本实施例的毒性研宄
[0078] 大鼠试验和白兔试验均无毒。
[0079] 本实施例的可食用性油墨产品的成本是每公斤12元。
[0080] 对比例1
[0081] 本对比例涉及的一种可食用性油墨由按重量份数计的如下原料组成：
[0082] 葡萄糖 30份； 硬脂酸 3份； 乙醇 30份； 阿拉伯树胶 5份； 海藻酸钠 1份； 红曲红 10份； 淀粉 10份。
[0083] 本实施例的可食用性油墨的制备方法包括如下步骤：
[0084] 在葡萄糖中缓缓加入乙醇、硬脂酸、阿拉伯树胶、海藻酸钠、淀粉搅拌均匀后，于 30~70°C下保温后，得到透明胶体状原浆；
[0085] 在所述透明胶体状原浆中加入红曲红，搅拌均匀后进行过滤，滤去不溶性杂质，得 到可食用性油墨。
[0086] 本对比例的毒性研宄
[0087] 急性毒性：LD507060mg/kg(兔经口）；7340mg/kg(兔经皮）；LC5037620mg/m3,10 小时（大鼠吸入）。
[0088] 本实施例的可食用性油墨产品的成本是每公斤14元。
[0089] 对比例2
[0090] 本实施例涉及的一种可食用性油墨由按重量份数计的如下原料组成：
[0091] 壳聚糖乙酸溶液 30份； 硬脂酸 3份；
[0092] 去离子水 30份； 阿拉伯树胶 5份； 海藻酸钠 1份； 红曲红 10份； 淀粉 10份。
[0093] 本实施例的可食用性油墨的制备方法包括如下步骤：
[0094] 在2wt%的壳聚糖乙酸溶液中缓缓加入去离子水、硬脂酸、阿拉伯树胶、海藻酸钠、 淀粉搅拌均匀后，于30~70°C下保温后，得到透明胶体状原浆；
[0095] 在所述透明胶体状原浆中加入红曲红，搅拌均匀后进行过滤，滤去不溶性杂质，得 到可食用性油墨。
[0096] 本实施例的毒性研宄
[0097] 大鼠试验和白兔试验均无毒。
[0098] 本对比例的可食用性油墨产品的成本是每公斤45. 1元。
[0099] 以上对本发明的具体实施例进行了描述。需要理解的是，本发明并不局限于上述 特定实施方式，本领域技术人员可以在权利要求的范围内做出各种变形或修改，这并不影 响本发明的实质内容。
【主权项】
1. 一种可食用性油墨，其特征在于，由按重量份数计的如下原料组成： 连接料 30~65份； 增塑剂 1~3份； 去离子水 10~30份； 乳化剂 1~5份； 稳定剂 1~5份； 食用色素 3~10份。2. 如权利要求1所述的可食用性油墨，其特征在于，还包括填料10~20份。3. 如权利要求1所述的可食用性油墨，其特征在于，所述连接料为葡萄糖、果糖、麦芽 糖、蜂蜜、淀粉糖中的至少一种。4. 如权利要求1所述的可食用性油墨，其特征在于，所述增塑剂为硬脂酸、软脂酸、琼 月旨、山梨酸酯中的至少一种。5. 如权利要求1所述的可食用性油墨，其特征在于，所述稳定剂为海藻酸钠、卡拉胶、 环糊精、瓜尔胶、魔芋精粉中的至少一种。6. 如权利要求1所述的可食用性油墨，其特征在于，所述乳化剂为阿拉伯树胶、豆胶、 聚乙烯吡咯烷酮、明胶中的至少一种。7. 如权利要求1所述的可食用性油墨，其特征在于，所述食用色素为红曲红、辣椒红、 栀子黄、姜黄中的任一种。8. 如权利要求2所述的可食用性油墨，其特征在于，所述填料为淀粉、麦芽糊精的一种 或两种。9. 一种如权利要求1所述的可食用性油墨的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： 在连接料中缓缓加入去离子水、稳定剂、增塑剂、乳化剂，搅拌均匀后，于30~70°C下 保温后，得到透明胶体状原浆； 在所述透明胶体状原浆中加入食用色素，搅拌均匀后进行过滤，滤去不溶性杂质，得到 可食用性油墨。
【专利摘要】本发明提供了一种可食用性油墨及其制备方法，所述油墨由按一定重量份数配比的如下原料组成：连接料、增塑剂、去离子水、乳化剂、稳定剂和食用色素。所述油墨的制备方法是先将增塑剂、去离子水、乳化剂、稳定剂与连接料混合均匀，然后再加入食用色素，再次混合均匀后，滤去不溶性杂质得到。本发明的优点在于：1、本发明的可食用油墨以去离子水作为溶剂，避免了有毒的有机溶剂的使用，提高了油墨的食用安全性；2、本发明的可食用油墨所采用的原料价格低廉，适合大规模生产。
【IPC分类】C09D11/03, C09D11/14
【公开号】CN104946014
【申请号】CN201510431858
【发明人】董梅芳, 梁端宾, 王思齐
【申请人】上海人民塑料印刷厂
【公开日】2015年9月30日
【申请日】2015年7月22日