1.一种燃气燃烧器(2)的火盖(10)，底部形成有凹腔(100)，所述火盖(10)包括设有燃气出口(111)的第一壁面(110)，所述燃气出口(111)连通所述凹腔(100)；所述火盖(10)还包括连通所述凹腔(100)的传火结构(200)，所述传火结构(200)从所述火盖(10)的另一壁面往所述第一壁面(110)延伸，
其特征在于，
所述火盖(10)设有朝向所述底部凹陷的凹槽(300)，所述传火结构(200)至少部分位于所述凹槽(300)内。
2.如权利要求1所述的火盖(10)，其特征在于，所述火盖(10)包括顶壁(130)，所述顶壁(130)在所述火盖(10)的使用状态下处于所述火盖(10)的顶端，所述凹槽(300)开设于所述顶壁(130)上。
3.如权利要求1所述的火盖(10)，其特征在于，所述火盖(10)呈圆形或环形，且所述火盖(10)包括第二壁面(120)，所述第二壁面(120)位于所述第一壁面(110)的内侧，所述传火结构(200)由所述第二壁面(120)往所述第一壁面(110)的方向延伸。
4.如权利要求3所述的火盖(10)，其特征在于，所述第一壁面(110)为位于所述火盖(10)外缘的侧壁；所述燃气出口(111)为槽或孔，沿着所述第一壁面(110)的周向设置于所述第一壁面(110)；所述第二壁面(120)为位于所述火盖(10)内缘的侧壁。
5.如权利要求1所述的火盖(10)，其特征在于，所述凹槽(300)的宽度为6mm～15mm，和/或所述凹槽(300)的深度为2mm～8mm。
6.如权利要求1所述的火盖(10)，其特征在于，所述凹槽(300)包括底面(310)和侧面(320)，位于所述凹槽(300)内的所述传火结构(200)设置于所述底面(310)上。
7.如权利要求6所述的火盖(10)，其特征在于，位于所述凹槽(300)内的至少部分的所述传火结构(200)倾斜贯穿所述底面(310)。
8.如权利要求7所述的火盖(10)，其特征在于，位于所述凹槽(300)内的至少部分的所述传火结构(200)和所述底面(310)呈5°～45°的夹角倾斜贯穿所述底面(310)。
9.如权利要求6所述的火盖(10)，其特征在于，位于所述凹槽(300)内的至少部分的所述传火结构(200)位于所述侧面(320)和所述底面(310)相交的区域。
10.如权利要求6所述的火盖(10)，其特征在于，所述凹槽(300)包括两个相对而设的侧面(320)、内缺口(330)和外缺口(340)，所述传火结构(200)包括由所述内缺口(330)进入所述凹槽(300)的第一传火部(210)、由所述凹槽(300)内往所述外缺口(340)延伸的第二传火部(220)；所述第一传火部(210)和所述第二传火部(220)相连，或者，所述第一传火部(210)和至少部分所述第二传火部(220)的延伸方向相交。
11.如权利要求10所述的火盖(10)，其特征在于，所述火盖(10)包括有一个所述第一传火部(210)和两个所述第二传火部(220)，两个所述第二传火部(220)均分别位于所述侧面(320)和所述底面(310)相交的区域，所述第一传火部(210)位于两个所述第二传火部(220)中间。
12.如权利要求11所述的火盖(10)，其特征在于，两个所述第二传火部(220)和所述底面(310)所呈的夹角不同。
13.如权利要求10所述的火盖(10)，其特征在于，所述第二传火部(220)包括2～10个传火孔(221)，且至少一个传火孔(221)的延伸方向和所述第一传火部(210)的延伸方向相交。
14.如权利要求1-13中任一项所述的火盖(10)，其特征在于，所述传火结构(200)包括传火沟槽或传火孔(221)。
15.如权利要求1-13中任一项所述的火盖(10)，其特征在于，所述凹腔(100)内对应所述凹槽(300)的部位形成加厚部(101)。
16.一种燃气燃烧器(2)，其特征在于，包括如以上任一项权利要求所述的火盖(10)。
17.如权利要求16所述的燃气燃烧器(2)，其特征在于，所述燃气燃烧器(2)包括内环火盖(20)，所述火盖(10)构造成环形并围在所述内环火盖(20)外，所述内环火盖(20)处设有点火结构，所述点火结构点燃后形成的火焰再点燃所述传火结构(200)，所述传火结 构(200)继而将所述火焰传递至所述第一壁面(110)上的所述燃气出口(111)。
18.一种燃气灶(1)，其特征在于，包括如权利要求16或17所述的燃气燃烧器(2)。
19.如权利要求18所述的燃气灶(1)，其特征在于，包括锅支架(3)，所述火盖(10)的顶端到所述锅支架(3)的顶端的垂直距离小于或等于15mm。