专利名称：急速冻结推车的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种急速冻结推车，特别是涉及一种具有缩短物品冻结时间的功效，并且适用于冻结与保存混合使用的冷冻库的急速冻结推车。
随着社会工业化程度提高，市场对于冷冻食品的需求日益增加，在冷冻食品的制造过程中，为了保持食品的味道与品质，且避免冰晶破坏食品的组织，因此采用急速冻结方式，将食品迅速降温至冻结点以下，使食品中的水份形成较细微的冰晶，以有效保持食品的原味与品质，在急速冻结系统中，温度、时间与通过物品表面的风速是决定冻结物品品质的主要因素，所以在设计上，除了蒸发器原有的风扇外，还另外增加许多轴流式的风扇，以提高通过冻结物表面的风速。另外，一般大型的冷冻食品厂中，是以建立整套的个别急速冻结系统，如隧道或塔式的急速冻结设备来冷冻食品，然而，此种设计是针对单一产品所进行的系统设计，变动性不高，如果要变换不同的产品来进行冻结时，必须经过修改才能使用，所以，上述的急速冻结设备对于一般小型多样化的冷冻食品制造不适用。一般在小型的冷冻食品制造厂，通常都使用走入式冷冻库，以推车方式将所需要的冻结食品推入冷冻库中，并以轴流式风扇加强吹过食品表面的风速以使食品快速冻结，然而，在此种走入式冷冻库中，风道的流通是一个重要的因素，且由于这种冻结方式是以推车或棚架方式来放置待冻结物，不像连续作业的隧道与塔式急速冻结设备，以定量与固定间隔方式将待冻结物送入，而是纯粹靠作业员送入推车与摆置方式来控制风道，因此常常由于作业员在堆叠物品时的疏忽，使物品阻碍到风道而造成风的流向与速度不均，因而使部份食品无法快速冻结，影响到冷冻食品的品质。此外，在冷冻与保存混用的冷冻库中，因蒸发器的风速与风量限制，使食品在冻结时无法达到快速冻结的品质。
本实用新型的目的在提供一种急速冻结推车，具有缩短物品冻结时间的功效，并且适用于冻结与保存混用的冷冻库。
本实用新型的特征在于该急速冻结推车本体上设有一个可独立运转的急速冻结装置，该急速冻结装置具有一个可调整风速并且控制运转时间的变速风扇马达组，当本体推入冷冻库中时，可藉由变速风扇马达组将冷冻库内的冷空气吸入并通过位在急速冻结装置内的物品，而有效缩短物品的冷冻时间，达到急速冷冻的功效。而且，因变速风扇马达组具有可设定风速与运转时间的功能，所以急速冻结装置可随冻结物品的不同，调整所需要的风速与冻结时间，使本实用新型也具有适合于冻结与保存混用的冷冻库使用的功效。
本实用新型的技术方案为该急速冻结推车包含一个本体及一个设在该本体上的急速冻结装置，该本体具有一个平台及一个设在平台上的电源插座，该急速冻结装置包含一个设在平台上的箱体、一个设在该箱体中的变速风扇马达组、一个可调整及控制该变速风扇马达组运转的控制装置，以及多数个分层设置在箱体内部的置物棚架，该箱体内部设有一个吸风口及一个出风口，该变速风扇马达组包含一个风扇及一个可带动该风扇转动的马达，该控制装置可设定变速风扇马达组的马达的转速与运转时间。藉由变速风扇马达组将冷冻库内的冷空气由吸风口吸入，使冷空气通过位在置物棚架上的物品，有效缩短物品的冷冻时间，达到急速冷冻的功效。
所述的急速冻结推车，其特征在于该箱体顶部设有一个隔板，该隔板上设有一个急速冻结装置，且两个急速冻结装置各自具有一个变速风扇马达组，且分别以两个控制装置控制。
所述的急速冻结推车，其特征在于该箱体顶部设有一个隔板，该隔板上设有一个上容置室及一个风向变换通道，该风向变换通道设在该箱体的出风口处前方，且与该上容置室连通，该上容置室的一侧设有与该风向变换通道连通的进风口，另一侧形成一个出风室，该上容置室内部分层设置有多数个置物棚架，该风向变换通道内靠近顶缘处设有多数个导风片。
所述的急速冻结推车，其特征在于该本体的平台一端侧上固设有一个冷冻库的门板，且该急速冻结装置固设在该门板的内侧，该急速冻结装置的箱体底部与该平台形成一个大于该冷冻库底座厚度的间隙，该门板的外侧面上固设有装设该控制装置与该变速风扇马达组马达的控制盒，该马达以一支转动轴与设置在该风扇马达室内的风扇固设，该门板的上方设有一个快速插头。
所述的急速冻结推车，其特征在于该控制装置包含一个设定该变速风扇马达组动作时间的定时设定开关、一个调整该变速风扇马达组转速的风速调整开关、一个控制该变速风扇马达组启动或停止的总开关，以及一个与该平台上的电源插座连接的插头。
所述的急速冻结推车，其特征在于该本体的平台一侧端设有一对护栏，该对护栏与该吸风口间有一空间。
所述的急速冻结推车，其特征在于该箱体的一侧设有一个可开启或关闭的封板。
所述的急速冻结推车，其特征在于该置物棚架呈波浪状。
所述的急速冻结推车，其特征在于该风扇前方设有一个整流导风罩。
所述的急速冻结推车，其特征在于该风向变换通道下方形成有圆弧状的导风角。
由上述说明，本实用新型具有以下的优点与功效(1)缩短物品冻结时间藉设在本体上的急速冻结装置，使冷冻库内的冷空气可以用均匀的风速与流向吹过置物棚架上的物品，有效缩短物品的冻结时间，同时，由于置物棚架呈波浪状，使物品的上下表面都有冷风通过，有效提高热传效果，并且缩短冻结时间，达到急速冷冻的功效，以维持冷冻物品的品质。
(2)成品可轻易取出由于置物棚架是呈波浪状，因此物品与置物棚架是呈线状接触，而不是面状接触，当冻结作业完成后，可将成品轻易地从置物棚架上取出，以保持冰冻物品表面的完整性。
(3)适用于冻结与保存混用的冷冻库本实用新型可随冻结物品的不同，藉由控制装置的风速调整开关与定时设定开关分别调整变速风扇马达组所送出的风速与冻结时间，因此如果使用在冷冻与保存混用的冷冻库中，就不会因为蒸发器的风速与风量有一定的限制，使食品在冻结时无法达到快速冻结的品质，所以本实用新型能适用在冻结与保存混用的冷冻库。
综上所述，本实用新型的急速冻结推车，确实能使冷冻库中的冷空气以均匀的风速与流向吹过物品表面，具有缩短物品冻结时间，达到急速冷冻的优点，同时也能随冻结物品的不同，适时调整冷风吹过物品的风速与冻结时间，适用于冻结与保存混用的冷冻库。
下面通过最佳实施例及附图对本实用新型的急速冻结推车进行详细说明，附图中
图1是本实用新型第一较佳实施例的立体图。
图2是本实用新型第一较佳实施例的剖视图。
图3是本实用新型第一较佳实施例的置物棚架的立体视图。
图4是本实用新型第一较佳实施例的控制装置的示意图。
图5是本实用新型第二较佳实施例的剖视图。
图6是本实用新型第三较佳实施例的使用状态剖视图。
图7是本实用新型第四较佳实施例的剖视图。
如
图1、2所示，是本实用新型第一较佳实施例的立体图及剖视图，本实施例的急速冻结推车包含一个本体1及一个设置在该本体1上的急速冻结装置2，该本体1具有一个平台10及一个设在平台10一侧端的电源插座12，该急速冻结装置2包含一个设置在平台10上的箱体20、一个设在该箱体20中的变速风扇马达组22，及设在箱体20内部且可供要冷冻物品置放的多数个置物棚架26，该箱体20内部形成一个具有吸风口201的风扇马达室200，以及一个具有出风口203的容置室202，该风扇马达室200与容置室202连通，平台10侧缘处设有一对护栏204，该对护栏204与吸风口201之间有一个空间207，该风扇马达室200与容置室202的一侧分别设置一个可开闭的维修门205与封板206。该变速风扇马达组22设在风扇马达室200内，包含一个风扇220、一个可带动该风扇220转动的马达222及一个设在风扇220前方的整流导风罩224。该等置物棚架26是分层地设置在容置室202内部，并且可随着冰冻物品的大小调整适当的高度。
如图3所示，该置物棚架26是一个波浪状的片体，正、反两面形成多数凸折260，每一凸折260间形成有纵向风道262，使冷风在通过置物棚架26时，可顺着该纵向风道260而同时通过置物棚架26的上下表面。
如图4所示，为本实用新型第一较佳实施例的控制装置示意图，并配合图2所示，本实施例可利用一个控制装置24来控制如图2所示的变速风扇马达组22，该控制装置24包含一个可设定变速风扇马达组22动作时间的定时设定开关240、一个可调整变速风扇马达组22转速的风速调整开关242、一个可控制变速风扇马达组22启动或停止的总开关244，以及一个可与平台10上的电源插座12连接的插头246，上述开关的详细构造是现有技术，在此不详细说明。
如图2、4所示，当使用本实施例时，将容置室202内相邻的两置物棚架26依所要冷冻的物品大小调整高度，并将要冷冻的物品置放在每一置物棚架26上，再将容置室202的封板206关闭，然后将本体1推入冷冻库(图未示)中，并以控制装置24的插头246连接平台10上的电源插座12，使该控制装置24可以控制并调整变速风扇马达组22中马达222的运转速度，此时，作业员可打开控制装置24的总开关244，以启动马达222带动风扇220转动，并利用风速调整开关242调整马达222的转速，使风扇220输出适当的风速，然后再利用定时设定开关240设定冻结时间。因此，该变速风扇马达组22可将位在冷冻库内底部的冷空气由风扇马达室200的吸风口201吸入，经过整流导风罩224将气流整流而进入容置室202内，使冷空气均匀地吹过位于每一置物棚架26上的物品，然后经由出风口203排到冷冻库内，而构成一循环状态。当到达所设定的冻结时间时，马达222带动风扇220降低到维持温度所需的最小风速或是停止，以节约能源的消耗。此外，由于设置在平台10侧缘处的护栏204与吸风口201间有一空间207，因此当本体1的两端缘非常接近冷冻库的边壁时，冷冻库内的冷空气仍然可从该空间207进入吸风口201，可确保本实施例所具有的冷冻效果。
利用设置在本体1上的急速冻结装置2，当本体1推入冷冻库中时，可藉由变速风扇马达组22将冷冻库内的冷空气吸入并加以整流，而均匀地吹过位在每一层置物棚架26上的物品，然后再排到冷冻库内，以形成一个自给送风的循环，可有效避免以往装载在推车上要冷冻的物品，在送入冷冻库后，因为作业员堆叠物品的疏忽而阻碍到冷冻库的风道，使风的流向与速度无法平均分配于物品上，而使部分物品无法快速冻结，影响冷冻食品的品质。而且，由于置物棚架26是采用波浪设计，使物品的上下表面都有冷风过，因此可有效提高热传效果，并缩短冻结时间，同时，也因置物棚架26是采用波浪设计，因此物品与置物棚架26是呈线状接触，而不是面状接触，当冻结作业完成后，可轻易地将物品从置物棚架26上取下，以保持冰冻物品表面的完整性。此外，本实施例可随要冻结的物品的不同，而分别藉由风速调整开关242与定时设定开关240调整变速风扇马达组22所送出的风速与冻结时间，使本实施例适合做冻结与保存混用的冷冻库的使用。
如图5所示，为本实用新型第二较佳实施例的剖视图，本实施例与第一较佳实施例在构造上大致相同，也包含一个本体3及一个设在该本体3上的急速冻结装置4，而不同处在于该箱体40顶部增加一个隔板41该隔板41上设置一个与前述相同的急速冻结装置4′，且两个急速冻结装置4与4′各自具有一个变速风扇马达组42与42′，可分别以两个控制装置(图未示)控制。因此，藉两个各自独立以分别控制变速风扇马达组42与42′运转的控制装置，可以使急速冻结装置4与4′所冻结的物品不相同，并且可分别具有不同的冻结状态(如冻结或保存)。所以，对于面积小但高度较高的冷冻库来说，更能发挥最大的容积效率。也可依照冷冻库的容积大小及本体3的承载量，而以前述的方法增加多数个急速冻结装置，有效利用冷冻库所具有的容积空间。
如图6所示，为本实用新型第三较佳实施例的使用状态剖视图，本实施例与第二较佳实施例在构造上大致相同，也包含一个本体5及两个以隔板61分隔叠设的急速冻结装置6，不同处在于与本体5的把手51同一侧的平台50上固设有一个冷冻库7的门板70，该两叠设的急速冻结装置6固设在该门板70的内侧，底部与平台50形成一个稍大于冷冻库7底座厚度的间隙。该门板70的外侧面上对应固设两个内部可供控制装置64装设的控制盒72，变速风扇马达组62的马达622分别设在该控制盒72内，并分别以一支转动轴63与设在风扇马达室600内的风扇620相固设，门板70的上方设有一个快速插头74。当将物品放置于置物棚架66后，可将整个本体5推向冷冻库7，而且由于两个叠设的急速冻结装置6底部与平台50的距离稍大于冷冻库7底座的厚度，使本体5在推向冷冻库7后，平台50位在冷冻库7底座下方，两叠设的箱体60被送入冷冻库7中，同时固设在平台50上的门板70可将冷冻库7封闭，此时，藉由门板70上方的快速插头74，将两控制装置64与冷冻库7的电源系统相结合，就可分别利用定时设定开关640与风速调整开关642设定冻结时间与风速，使该风扇620将冷冻库7内部的蒸发器76所送出的冷空气加速，并通过整流导风罩624整流后，均匀地吹过位在置物棚架66上的物品，达到急速冷冻的功效，当冻结时间终了时，风扇620会停止，以避免物品因受强风不断吹拂而失水过多，影响到成品的品质。所以，藉由冷冻库7的门板70直接固设在本体5的平台50上，同时将马达622移到冷冻库7外，使冷冻库7内的发热更少，更节约能源，因此本实施例非常适合使用一般需求量不大的商业场所，例如饺子店，可将晚上卖不完的饺子以本实施例送入此一冷冻库7中，只要设定好时间，就可获得品质佳的冷冻饺子以供第二天使用。
如图7所示，是本实用新型第四较佳实施例的剖视图，本实施例与第一较佳实施例的构造大致相同，也包含一个本体8及一个设在该本体8上的急速冻结装置9，不同处在于箱体90顶部设有一个隔板91，该隔板91上设有一个与箱体90相等长度的上容置室93，以及一个设在容置室902出风口903处前方，并且与该上容置室93连通的风向变换通道95，该上容置室93的一侧设有与该风向变换通道95连通的进风口930，另一侧则形成一个出风室932，且该上容置室93内部也设有多数个供冷冻物品置放的波浪形置物棚架96。该风向变换通道95内靠近顶缘处设有多数个导风片950，该导风片950分别连接一支控制杆952，该控制杆952枢设在箱体90上，所以可藉转动控制杆952来连动导风片950，以控制导风角度，该风向变换通道95下方形成有圆弧状的导风角954。因此，当变速风扇马达组92的马达922带动风扇920转动时，可将位在冷冻库底部的冷空气由风扇马达室900的吸风口901吸入，经过整流导风罩924将气流整流而进入容置室902内，使冷空气均匀吹过位在置物棚架96上的物品，并经由出风口903进入风向变换通道95内而向上流动，此时，藉由该风向变换通道95下方的圆弧形导风角954，使气流可以最小压降向上流动，并经由顶缘的导风片950，而使冷空气平均地分配到上容置室93内的每一个置物棚架96，最后吹过物品的冷空气由上容置室93的出风室932排到冷冻库内，构成一个自给送风的循环，使冷风也能均匀地吹过置放在每一置物棚架96上的物品，以缩短物品的冻结时间，达到急速冷冻的功效。
权利要求1.一种急速冻结推车，其特征在于该急速冻结推车包含一个本体及一个急速冻结装置；该本体具有一个平台及一个设置在该平台上的电源插座该急速冻结装置设在该本体上，包含一个设在该平台上的箱体、一个设在该箱体中的变速风扇马达组、一个调整并控制该变速风扇马达组运转的控制装置，以及多数个分层设在该箱体内部供欲冷冻物品置放的置物棚架，该箱体内部形成一个吸风口及一个出风口，该变速风扇马达组包含一个风扇及一个带动该风扇转动的马达。
2.如权利要求1所述的急速冻结推车，其特征在于该箱体顶部设有一个隔板，该隔板上设有一个急速冻结装置，且两个急速冻结装置各自具有一个变速风扇马达组，且分别以两个控制装置控制。
3.如权利要求1所述的急速冻结推车，其特征在于该箱体顶部设有一个隔板，该隔板上设有一个上容置室及一个风向变换通道，该风向变换通道设在该箱体的出风口处前方，且与该上容置室连通，该上容置室的一侧设有与该风向变换通道连通的进风口，另一侧形成一个出风室，该上容置室内部分层设置有多数个置物棚架，该风向变换通道内靠近顶缘处设有多数个导风片。
4.如权利要求1所述的急速冻结推车，其特征在于该本体的平台一端侧上固设有一个冷冻库的门板，且该急速冻结装置固设在该门板的内侧，该急速冻结装置的箱体底部与该平台形成一个大于该冷冻库底座厚度的间隙，该门板的外侧面上固设有装设该控制装置与该变速风扇马达组马达的控制盒，该马达以一支转动轴与设置在该风扇马达室内的风扇固设，该门板的上方设有一个快速插头。
5.如权利要求1或2或4所述的急速冻结推车，其特征在于该控制装置包含一个设定该变速风扇马达组动作时间的定时设定开关、一个调整该变速风扇马达组转速的风速调整开关、一个控制该变速风扇马达组启动或停止的总开关，以及一个与该平台上的电源插座连接的插头。
6.如权利要求1所述的急速冻结推车，其特征在于该本体的平台一侧端设有一对护栏，该对护栏与该吸风口间有一空间。
7.如权利要求1所述的急速冻结推车，其特征在于该箱体的一侧设有一个可开启或关闭的封板。
8.如权利要求1或3所述的急速冻结推车，其特征在于该置物棚架呈波浪状。
9.如权利要求1或4所述的急速冻结推车，其特征在于该风扇前方设有一个整流导风罩。
10.如权利要求3所述的急速冻结推车，其特征在于该风向变换通道下方形成有圆弧状的导风角。
专利摘要一种急速冻结推车,其本体上设有急速冻结装置,本体设有平台及电源插座,急速冻结装置包含设在平台上的箱体、设在箱体中的变速风扇马达组、可调整变速风扇马达组运转的控制装置及分层设在箱体内的多数个置物棚架,当本体推入冷冻库中时,变速风扇马达组将冷冻库内的冷空气吸入,使冷空气通过置物棚架上的物品,有效缩短物品的冷冻时间,可以供冻结与保存混用的冷冻库使用。
文档编号F25D11/00GK2272556SQ9620150
公开日1998年1月14日 申请日期1996年1月9日 优先权日1996年1月9日
发明者薛允荣 申请人:薛允荣