一种用于罐头食品制作的发酵装置的制作方法

本实用新型涉及食品生产设备技术领域，尤其涉及一种用于罐头食品制作的发酵装置。

背景技术：

发酵食品已经成为食品工业中的重要分支就广义而言；凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。功能性发酵食品主要是以高新生物技术(包括发酵法、酶法)制取的具有某种生理活性的物质生产出能调节机体生理功能的食品。发酵食品因在食品加工过程中有微生物参与作用，进而可以形成一些特异性营养因子。如提供小肠黏膜能源的谷氨酰胺，供结肠黏膜能源物质的短链脂肪酸，以及亚油酸、精氨酸等。

在罐头食品的发酵制作过程中，对于种种外在条件要求极为苛刻，罐头食品的制作前提是保证盛放发酵的罐体保持干燥清洁，任何残留的残留物和有害菌都可能导致发酵的失败，而现有的罐头食品制作的发酵装置在对盛放罐体的清洗上存在很多弊端，很难高效的对罐体进行清洁，容易影响罐头食品的品质，因此，提出一种用于罐头食品制作的发酵装置。

技术实现要素：

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种用于罐头食品制作的发酵装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种用于罐头食品制作的发酵装置，包括罐体，所述罐体的顶部固定设有进水管，所述进水管的底部延伸至罐体内，所述罐体的顶部内壁上固定安装有引流管，所述引流管与进水管固定连接并连通，所述引流管的底部固定安装有多个喷头，多个喷头呈线型分布在引流管底部，所述罐体的底部固定安装有两个支撑板，所述罐体的底部设有出料管，所述罐体的下方设有固定板，所述固定板的顶部开设有滑槽，所述滑槽的两侧内壁上固定安装有滑动杆，两个支撑板的底部均延伸至滑槽内，且支撑板与滑槽的内壁滑动连接，所述滑动杆贯穿两个支撑板，两个支撑板均与滑动杆滑动连接，任意一个支撑板上固定安装有铰接块，所述铰接块上铰接有拉杆，所述固定板的顶部固定安装有支撑杆，所述支撑杆上转动安装有转动轴，所述转动轴贯穿支撑杆，所述转动轴上固定安装有转轮，所述转轮远离转动轴的一侧上固定安装有固定块，所述拉杆远离铰接块的一侧与固定块转动连接，所述固定板的顶部固定安装有支撑块，所述支撑块的顶部固定安装有第一电机，所述转动轴远离转轮的一端与第一电机的输出轴固定连接。

优选的，所述滑动杆上滑动套设有两个弹簧，两个弹簧相互靠近的一端分别与对应的支撑板固定连接。

优选的，所述固定块上固定套设有第一轴承，所述拉杆上开设有轴承孔，所述第一轴承的外圈与轴承孔的内壁固定连。

优选的，所述支撑杆上开设有通孔，通孔内固定安装有第二轴承，所述第二轴承的内圈与转动轴固定连。

优选的，所述出料管与罐体相连通，且出料管上设有出料阀。

优选的，所述喷头的型号为ba-p4，罐体内转动安装有搅拌轴，罐体的一侧固定安装有第二电机，搅拌轴的一端延伸至罐体外并与第二电机的输出轴固定连接，多个喷头均位于搅拌轴的正上方，罐体上设有进料斗。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：通过罐体、进水管、引流管、喷头、支撑板、出料管、固定板、滑槽、滑动杆、铰接块、拉杆、支撑杆、转动轴、转轮、固定块、支撑块、第一电机的相互配合，使用时，通过进水管、引流管、喷头的配合，可以对罐体内喷射清洗液体，对罐体内进行清洗，通过第一电机、转动轴、支撑杆、转轮、固定块、拉杆、铰接块的配合，通过第一电机带动转动轴和转轮转动，转轮带动固定块随之转动形成拉力通过拉杆和铰接块带动支撑板在滑槽内往复滑动运动，支撑板的滑动带动与之固定连接的罐体，实现了对罐体的摇晃，使罐体内的清洗液体与罐体内壁充分接触，更加有效的对罐体内壁进行清洗，通过支撑板、滑动杆的相互配合，可以使支撑板平稳地在滑槽内滑动运动而不发生位置上的移动，滑动杆两端上设有的弹簧可避免支撑板滑动时直接触碰到滑槽的内壁，对固定板造成磨损。

本实用新型操作简单，实用性强，能够方便有效地对罐体进行清洗，避免罐体内细菌滋生影响罐头食品的品质与口感，为罐头食品的生产带来了很大的便利。

附图说明

图1为本实用新型的正视剖视结构示意图；

图2为图1中转轮、拉杆和第一电机的装配图。

图中：1、罐体；2、进水管；3、引流管；4、喷头；5、支撑板；6、出料管；7、固定板；8、滑槽；9、滑动杆；10、铰接块；11、拉杆；12、支撑杆；13、转动轴；14、转轮；15、固定块；16、支撑块；17、第一电机。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参照图1-2，本实用新型提供一种技术方案：一种用于罐头食品制作的发酵装置，包括罐体1，罐体1的顶部固定设有进水管2，进水管2的底部延伸至罐体1内，罐体1的顶部内壁上固定安装有引流管3，引流管3与进水管2固定连接并连通，引流管3的底部固定安装有多个喷头4，多个喷头4呈线型分布在引流管3底部，罐体1的底部固定安装有两个支撑板5，罐体的底部设有出料管6，罐体1的下方设有固定板7，固定板7的顶部开设有滑槽8，滑槽8的两侧内壁上固定安装有滑动杆9，两个支撑板5的底部均延伸至滑槽8内，且支撑板5与滑槽8的内壁滑动连接，滑动杆9贯穿两个支撑板5，两个支撑板5均与滑动杆9滑动连接，任意一个支撑板5上固定安装有铰接块10，铰接块10上铰接有拉杆11，固定板7的顶部固定安装有支撑杆12，支撑杆12上转动安装有转动轴13，转动轴13贯穿支撑杆12，转动轴13上固定安装有转轮14，转轮14远离转动轴13的一侧上固定安装有固定块15，拉杆11远离铰接块10的一侧与固定块15转动连接，固定板7的顶部固定安装有支撑块16，支撑块16的顶部固定安装有第一电机17，转动轴13远离转轮14的一端与第一电机17的输出轴固定连接；

滑动杆9上滑动套设有两个弹簧，两个弹簧相互靠近的一端分别与对应的支撑板5固定连接，固定块15上固定套设有第一轴承，拉杆11上开设有轴承孔，第一轴承的外圈与轴承孔的内壁固定连接，支撑杆12上开设有通孔，通孔内固定安装有第二轴承，第二轴承的内圈与转动轴13固定连接，出料管6与罐体1相连通，且出料管6上设有出料阀喷头4的型号为ba-p4，罐体1内转动安装有搅拌轴，罐体1的一侧固定安装有第二电机，搅拌轴的一端延伸至罐体1外并与第二电机的输出轴固定连接，多个喷头4均位于搅拌轴的正上方，罐体1上设有进料斗，通过1、罐体2、进水管3、引流管4、喷头5、支撑板6、出料管7、固定板8、滑槽9、滑动杆10、铰接块11、拉杆12、支撑杆13、转动轴14、转轮15、固定块16、支撑块17、第一电机的相互配合，使用时，通过进水管2、引流管3、喷头4的配合，可以对罐体1内喷射清洗液体，对罐体1内进行清洗，通过第一电机17、转动轴13、支撑杆12、转轮14、固定块15、拉杆11、铰接块10的配合，通过第一电机17带动转动轴和转轮14转动，转轮14带动固定块15随之转动形成拉力通过拉杆11和铰接块10带动支撑板5在滑槽8内往复滑动运动，支撑板5的滑动带动与之固定连接的罐体1，实现了对罐体的摇晃，使罐体1内的清洗液体与罐体内壁充分接触，更加有效的对罐体内壁进行清洗，通过支撑板5、滑动杆9的相互配合，可以使支撑板5平稳地在滑槽8内滑动运动而不发生位置上的移动，滑动杆9两端上设有的弹簧可避免支撑板5滑动时直接触碰到滑槽8的内壁，对固定板7造成磨损，本实用新型操作简单，实用性强，能够方便有效地对罐体进行清洗，避免罐体内细菌滋生影响罐头食品的品质与口感，为罐头食品的生产带来了很大的便利。

工作原理：当需要对罐体进行清洗时，启动第二电机，第二电机的输出轴带动与之固定连接的搅拌轴，打开进水管2上固定连接的水阀，水流从进水管2流向引流管3，通过喷头4向罐体内喷射水流，对罐体内壁和转动轴上固定安装的搅拌桨进行清洗，启动第一电机17，第一电机17的输出轴带动转动轴13转动，转动轴13带动转轮14转动，转动轴14带动与之固定连接的固定块15转动，转动轴14通过固定块15的转动带动拉杆11做往复拉伸运动，拉杆11通过铰接块10带动支撑板5在滑槽8内做来回滑动运动，支撑板5随铰接块10的带动在滑动杆9上做往复滑动运动，支撑板5的顶部与罐体1的底部固定连接，支撑板5的滑动带动罐体1来回往复摆动，使得罐体1内的液体对罐体1内壁及搅拌桨来回进行冲击，实现了对罐体1内部结构的的冲洗，冲洗完毕后、关闭水阀和第二电机以及第一电机，打开出料阀，使罐体1内的污水从出料管6中流出，便完成了整个清洗工作。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。