专利名称：一种制备白藜芦醇的方法
技术领域：
本发明涉及功能性食品领域，具体涉及功能食品配料白藜芦醇的制备方法。
背景技术：
化合物白藜芦醇的化学名为(E)_3，4’，5_三羟基二苯乙烯，英文名为 Resveratrol0白藜芦醇是一种含有芪类结构的非黄酮类多酚化合物，具有明显的抗氧化 性，能有效地消除自由基和延缓人体机能衰老，表现出显著的抗癌、消炎、杀菌、降血脂、抗 血栓、抗动脉粥样化、预防心脑血管疾病等药理活性，可以广泛用于保健品、医药、化妆品等 领域。在食品中，可作为功能性食品配料使用。该化合物的结构式为
权利要求
1.一种制备白藜芦醇的方法，其特征在于包括以下步骤(1)将溶剂吡啶干燥；(2)将催化剂三氯化铝加入到(E)-3，4’，5-三甲氧基二苯乙烯中，加热使(E)-3，4，， 5-三甲氧基二苯乙烯脱甲基；(3)将脱甲基后的(E)-3，4’，5-三甲氧基二苯乙烯和步骤(1)中得到的无水吡啶 混合，搅拌溶解，油浴加热，缓慢升温至100°C，分批加入无水三氯化铝；加完后，升温到 140-150°C，反应 3-4h ；(4)反应完成后，将反应液趁热倒入冰水中水解掉三氯化铝；(5)用乙酸乙酯萃取三氯化铝，分液，有机相用无水硫酸镁干燥，过滤得暗红色溶液，使 用活性炭脱色，过滤，浓缩，得灰褐色固体，即为白藜芦醇粗品；(6)用乙醇/水混合溶剂重结晶白藜芦醇粗品得灰白色固体，得到白藜芦醇。
2.根据权利要求1所述一种制备白藜芦醇的方法，其特征在于步骤(1)所述吡啶干 燥所用干燥剂为硫酸钙、碳酸钾或固体氢氧化钠。
3.根据权利要求1所述一种制备白藜芦醇的方法，其特征在于步骤C3)所述无水三 氯化铝分五批加入，每批间隔15分钟。
4.根据权利要求1所述一种制备白藜芦醇的方法，其特征在于步骤C3)所述无水三 氯化铝与脱甲基后的(E)-3，4’，5-三甲氧基二苯乙烯的重量比为1 3。
5.根据权利要求1所述一种制备白藜芦醇的方法，其特征在于步骤(6)所述乙醇/水 混合溶剂中无水乙醇和水的体积比为7 3。
全文摘要
本发明提供了一种制备白藜芦醇的方法，包括以下步骤(1)干燥溶剂吡啶；(2)采用三氯化铝做催化剂，加热使(E)-3，4’，5-三甲氧基二苯乙烯脱甲基；将脱甲基后的(E)-3，4’，5-三甲氧基二苯乙烯和步骤(1)中得到的无水吡啶混合，搅拌溶解，油浴加热，缓慢升温至100℃，分批加入无水三氯化铝；加完后，升温到140-150℃，反应3-4h；(3)水解三氯化铝；(4)萃取、活性炭脱色、浓缩得白藜芦醇粗品；(5)重结晶得白藜芦醇。本发明中一种白藜芦醇的制备方法成本低、操作简便、产率高，适合大规模生产白藜芦醇。
文档编号B01J27/125GK102050704SQ20111000019
公开日2011年5月11日 申请日期2011年1月4日 优先权日2011年1月4日
发明者晏日安, 林跃先 申请人:暨南大学