一种便于拆卸的绞肉装置的制作方法

本实用新型涉及食品技术领域，具体为一种便于拆卸的绞肉装置。

背景技术：

肉品工业生产的原料主要是家畜和家禽，简称肉用畜禽。我国用于肉品生产的畜禽有猪、牛、羊、兔、禽（鸡、鸭、鹅等），以及其它一些特种经济动物和野生动物均可提供风味各异肉品，同种动物不同品种的肉质也有差异，适宜不同的加工和食用方法。

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。绞肉机为系列产品，工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。每次使用绞肉机前，得简单冲洗一下。一般而言，绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的，使用前的清洗，主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个好处是，使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅，目前市场上大多数绞肉装置各组件拆卸不方便，不便于清洗，绞肉效率比较低，且当需要搅大量的肉时，一般的绞肉机不能加快搅拌频率，浪费时间。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种便于拆卸的绞肉装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种便于拆卸的绞肉装置，包括绞肉箱，所述绞肉箱顶部设有进料口，所述进料口底部设有弹簧，所述弹簧底部安装有活动轴，所述活动轴一端设有挡板，所述进料口两侧设有连接板，所述连接板上设有螺栓孔，所述连接板底部设有顶盖，所述连接板和顶盖通过螺栓连接，所述顶盖顶部设有把手，所述顶盖底部设有固定块，所述绞肉箱右侧内壁设有电机，所述电机输出端设有转杆，所述电机左侧位于转杆上设有变频器，所述变频器左侧设有隔板，所述转杆上设有刀具，所述刀具外侧安装有粉碎箱，所述粉碎箱右侧设有螺纹孔，所述粉碎箱底部左侧设有出料口，所述绞肉箱左侧壁设有安全门，所述绞肉箱右侧外壁设有控制器，所述电机和变频器均电性连接于控制器。

优选的，所述转杆上设有卡槽，且卡槽均不在同一水平面上。

优选的，所述刀具插接于卡槽，且转杆上的刀具呈螺旋状排列。

优选的，所述粉碎箱内侧壁设有凹槽。

优选的，所述绞肉箱右侧顶部设有透气孔。

优选的，所述电机上设有散热风扇，且电机外壳设有散热孔。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构新颖，通过对绞肉箱的各个部件进行拆卸分离，可以快速有效的去除绞肉箱内残留的肉沫，而且方便绞肉箱清洗，安装拆卸方便，实现对绞肉箱各个部件逐步清洗，能够有效的避免清洗死角，安全卫生。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型进料口结构示意图；

图3为本实用新型转杆结构示意图；

图4为本实用新型刀具结构示意图；

图5为本实用新型粉碎箱结构示意图。

图中：1绞肉箱、2进料口、3弹簧、4活动轴、5挡板、6螺栓、7顶盖、8把手、9固定块、10电机、11转杆、12变频器、13刀具、14粉碎箱、15螺纹孔、16出料口、17隔板、18安全门、19透气孔、20控制器、21连接板、22螺栓孔、23卡槽、24凹槽。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-5，本实用新型提供一种技术方案：一种便于拆卸的绞肉装置，包括绞肉箱1，所述绞肉箱1顶部设有进料口2，所述进料口2底部设有弹簧3，所述弹簧3底部安装有活动轴4，所述活动轴4一端设有挡板5，所述进料口2两侧设有连接板21，所述连接板21上设有螺栓孔22，所述连接板21底部设有顶盖7，所述连接板21和顶盖7通过螺栓6连接，所述顶盖7顶部设有把手8，所述顶盖7底部设有固定块9，所述绞肉箱1右侧内壁设有电机10，所述电机10输出端设有转杆11，所述电机10左侧位于转杆11上设有变频器12，所述变频器12左侧设有隔板17，所述转杆11上设有刀具13，所述刀具13外侧安装有粉碎箱14，所述粉碎箱14右侧设有螺纹孔15，所述粉碎箱14底部左侧设有出料口16，所述绞肉箱1左侧壁设有安全门18，所述绞肉箱1右侧外壁设有控制器20，所述电机10和变频器12均电性连接于控制器20，所述转杆11上设有卡槽23，且卡槽23均不在同一水平面上，所述刀具13插接于卡槽23，且转杆11上的刀具13呈螺旋状排列，所述粉碎箱14内侧壁设有凹槽24，所述绞肉箱1右侧顶部设有透气孔19，所述电机10上设有散热风扇，且电机10外壳设有散热孔。

工作原理：本实用新型工作时，将需要搅碎的肉通过进料口2放入粉碎箱14中，启动电机10，带动刀具13进行粉碎，挡板5能够有效的在绞肉箱1工作时，防止肉沫在高速旋转过程中飞溅出来，设置变频器12可以根据不同需求，控制肉的粉碎程度，粉碎完成后，肉沫通过出料口16流出，关闭电机10和变频器12。需要清洗时，拽动把手8，将顶盖7掀起，打开螺栓6，将进料口2分离，打开安全门18，逆时针旋转粉碎箱14，使得粉碎箱14分离出螺纹孔15，把刀具13分离出卡槽23，然后对各分离件进行清洗。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。