一种香兰素、乙基香兰素品质判断方法与流程

本发明涉及香兰素、乙基香兰素品质判断技术领域，特别是涉及一种香兰素、乙基香兰素品质判断方法。

背景技术

香兰素、乙基香兰素具有香荚兰豆香气，且留香持久，广泛应用在日化、食品等行业作为香料添加剂。但目前即使是符合国标的乙基香兰素和香兰素使用过程中仍存在多种问题，特别是与其他原料复配使用情况下的色泽问题。经测试发现是因为香兰素、乙基香兰素中存在ppm级的微量杂质，导致复配过程色泽严重偏离客户需求。而通过气液相等仪器检测手段，无法完成对该类杂质的有效检测，生产的香兰素、乙基香兰素产品无法满足特别是日化客户品质的要求。

因此本领域技术人员致力于开发一种能准确判断香兰素、乙基香兰素品质的方法，简单、适用性强、效率高。

技术实现要素：

有鉴于现有技术的上述缺陷，本发明所要解决的技术问题是提供一种能准确判断香兰素、乙基香兰素品质的方法，简单、适用性强、效率高。

为实现上述目的，本发明提供了一种香兰素、乙基香兰素品质判断方法，包括以下步骤：

a.配制香兰素或乙基香兰素色度标准溶液；

b.分别取香兰素或乙基香兰素色度标准溶液0ml、1.0ml、2.0ml、3.0ml、4.0ml，各加0.2ml邻甲基苯胺，再各加1,2-丙二醇稀释至10ml，摇匀后，得不同香兰素或乙基香兰素含量的基础溶液；

c.色标卡建立：根据不同香兰素或乙基香兰素含量的基础溶液的色度与显色的对应，建立标准梯度色标卡；

d.取0.2g待试样品，加入0.2ml邻甲基苯胺；

e.往步骤d所得溶液中加入1,2-丙二醇稀释至10ml，使待试样品溶解并摇匀，静置50～70min；

f.将步骤e所得溶液与标准梯度色标卡比对，通过其色度值从而确定待试样品的品质。

较佳的，包括以下步骤：

g.将步骤b所得不同香兰素、乙基香兰素含量的基础溶液，静置50～70min后用紫外可见分光光度计在波长450nm，比色皿1cm测定吸光值，根据吸光值绘制标准曲线，以0.100个单位的吸光值作为色度为1；

h.将步骤e所得溶液用紫外可见分光光度计进行比色，波长450nm，比色皿1cm，记录吸光值；

i.将步骤h所记录的吸光值在步骤g绘制的标准曲线上去查找对应的色度值，确定其色度，从而确定待试样品的品质。

较佳的，所述步骤e中，待试样品加入1,2-丙二醇后，放入超声清洗机中使待试样品溶解。

较佳的，所述步骤a中香兰素或乙基香兰素色度标准溶液的配制方法为：称取10.0g香兰素或乙基香兰素标准品，溶于适量1,2-丙二醇中，溶解后，用1,2-丙二醇定容至100ml并混匀即得。

本发明通过应用乙基香兰素或香兰素生产过程形成的杂质所含醛或酮基团与氨或胺反应所形成的席夫碱与产品本身所产生席夫碱呈色差异及因此产生的吸光度差异进行检测。

本发明的有益效果是：本发明具有如下有益效果：

(1)本发明中各项试剂易得，价格便宜，成本低；

(2)过程控制简单，易操作，重现性好；

(3)能快速便捷的判断所选用乙基香兰素或香兰素能否应用复配生产，过程简单，效率高，解决了以往即使是合格产品仍无法满足要求，造成生产损失、经济纠纷、客户满意度下降等负面情况，从而产生良好的社会效益；

(4)标准更明确，建立了数据评定方法及感官评定方法。

附图说明

图1是本发明实施例1的标准曲线图。

图2是本发明实施例2的标准曲线图。

具体实施方式

下面以实施例对本发明作进一步说明，此处所描述的实施例仅用以解释本发明，并不用以限定本发明。

实施例1

将一批符合国家标准的乙基香兰素产品作为待试样品，按本发明方法判断其品质。

一种乙基香兰素品质判断方法，包括以下步骤：

a.配制乙基香兰素色度标准溶液:称取10.0g乙基香兰素标准品，溶于适量1,2-丙二醇中，溶解后，用1,2-丙二醇定容至100ml并混匀；此标准溶液中乙基香兰素溶度为0.1g/ml；

b.分别取乙基香兰素色度标准溶液0ml、1.0ml、2.0ml、3.0ml、4.0ml，各加0.2ml邻甲基苯胺，再各加1,2-丙二醇稀释至10ml，摇匀后，得不同乙基香兰素含量的基础溶液；

c.色标卡建立：根据不同乙基香兰素含量的基础溶液的色度与显色的对应，建立标准梯度色标卡；

d.取0.2g的待试样品，加入0.2ml的邻甲基苯胺；

e.往步骤d所得溶液中加入1,2-丙二醇稀释至10ml，使待试样品溶解，本实施例中，放入超声清洗机中使待试样品溶解，并摇匀，静置60min；

f.将步骤e所得溶液与标准梯度色标卡比对，通过其色度值从而确定待试样品的品质，经对比本实施例中步骤e所得溶液颜色介于取2ml和3ml色度标准溶液配制的基础溶液颜色之间，品质较好，颜色越浅、品质越好。

g.将步骤b所得不同乙基香兰素含量的基础溶液，静置60min后用紫外可见分光光度计在波长450nm，比色皿1cm测定吸光值，根据吸光值绘制标准曲线如图1所示，以0.100个单位的吸光值作为色度为1；

h.将步骤e所得溶液用紫外可见分光光度计进行比色，波长450nm，比色皿1cm，记录吸光值为0.256；

i.将步骤h记录的吸光值在步骤g绘制的标准曲线上去查找对应的色度值为2.56，确定其色度，从而确定待试样品的较好。色度值越小，品质越好。

本实施例中，溶液的静置时间为60min，实际静置时间在50～70min内均可，例如50min、55min、65min、70min。

实施例2

将一批符合国家标准的香兰素产品作为待试样品，按本发明方法判断其品质。

一种香兰素品质判断方法，包括以下步骤：

a.配制香兰素色度标准溶液:称取10.0g香兰素标准品，溶于适量1,2-丙二醇中，溶解后，用1,2-丙二醇定容至100ml并混匀；此标准溶液中香兰素溶度为0.1g/ml；

b.分别取香兰素色度标准溶液0ml、1.0ml、2.0ml、3.0ml、4.0ml，各加0.2ml邻甲基苯胺，再各加1,2-丙二醇稀释至10ml，摇匀后，得不同香兰素含量的基础溶液；

c.色标卡建立：根据不同香兰素含量的基础溶液的色度与显色的对应，建立标准梯度色标卡；

d.取0.2g的待试样品，加入0.2ml的邻甲基苯胺；

e.往步骤d所得溶液中加入1,2-丙二醇稀释至10ml，使待试样品溶解，本实施例中，放入超声清洗机中使待试样品溶解，并摇匀，静置60min；

f.将步骤e所得溶液与标准梯度色标卡比对，通过其色度值从而确定待试样品的品质，经对比本实施例中步骤e所得溶液颜色介于取2ml和3ml色度标准溶液配制的基础溶液颜色之间，品质较好，颜色越浅、品质越好。

g.将步骤b所得不同香兰素含量的基础溶液，静置60min后用紫外可见分光光度计在波长450nm，比色皿1cm测定吸光值，根据吸光值绘制标准曲线如图2所示，以0.100个单位的吸光值作为色度为1；

h.将步骤e所得溶液用紫外可见分光光度计进行比色，波长450nm，比色皿1cm，记录吸光值为0.251；

i.将步骤h记录的吸光值在步骤g绘制的标准曲线上去查找对应的色度值为2.51，确定其色度，从而确定待试样品的较好。色度值越小，品质越好。

本实施例中，溶液的静置时间为60min，实际静置时间在50～70min内均可，例如50min、55min、65min、70min。

以上详细描述了本发明的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本发明的构思作出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本发明的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。