专利名称：定货数据管理系统的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种用来在饭店中管理由顾客所提出的各种定餐的烹调等的定货数据管理系统。
在饭店、酒店、旅店中定货数据管理系统用来对由顾客所提出的定餐是已烹调了还是已完成了对其服务进行管理。
下面将概述一个常规定货数据管理系统。当收到来自一顾客的定餐要求时，服务员将在一项目单上的每一定餐项连同一表格编号一起输入到服务员所携带的便携式单元中。所输入的定货数据通过无线电从该便携式单元中发射出去。由无线电发射的定货数据由在每一角落中的无线电控制装置所接收，并随后输出到一用来处理各种类型数据和用来执行该数据的相同管理的数据控制装置。该数据控制装置存贮该定货数据和该定货数据被接收时的时间。
被安置在厨房中并赋予在该系统中一特定装置编号的打印机打印出一定货单给一厨师指示该厨师烹调该定餐。同样地，具有与上述厨房中打印机不同装置编号的打印机打印出招待客人的单子以指示服务员对顾客进行就餐服务。
另一方面，当在各定货单上的所有定餐项均被烹调时，该厨师使用连接到上述打印机的一键输入装置输入烹调已完成数据以通知该数据控制装置已烹调好该定餐的各项内容。类似地，当对在各定货单上的所有项均作了服务时，该服务员从另一键输入装置输入表明该定餐服务已完成的服务完成数据以将该数据输出到该数据控制装置。当该烹调完成数据和服务完成数据被数据控制装置接收时，该数据控制装置将其接收时间与每一定单的编码一起存贮在它的存贮单元中。
根据该定货数据、烹调完成数据和服务完成数据的各自接收时间，该数据控制装置计算从一定餐到定餐烹调完成所需的时间间隔。
在这种常规定货数据管理系统中，直到该定餐被烹调和直到该定餐被服务所需的时间与每一定单的管理有关。因此，一旦该定餐服务被延迟，则难以了解哪一定餐项或定餐项的哪一处理步骤导致了该延迟，并且也难以分析和管理与该项被烹调和服务时的上述时间。
另外，烹调完成数据和服务完成数据的输入是件很烦人的工作，因为这些数据是在键输入装置上手工输入的。
为了克服上述问题，本发明的目的是提供一种可以管理从一定货到定餐服务完成的一时间间隔的定货数据管理系统。
本发明的另一目的是要提供一种在其中可以容易地输入烹调完成数据等的定货数据管理系统。
一种根据本发明的定货数据管理系统，包括一用来输入定货数据的终端；一用来输入表明烹调已完成的烹调完成数据的烹调完成输入装置；一用来输入表明服务完成的服务完成数据的服务完成输入装置；一用来输出该定货数据的定单输出打印机；和一用来接收分别来自该终端、烹调输入装置、和服务完成输入装置的定货数据、烹调完成数据和服务完成数据的数据控制装置，该数据控制装置从分别接收的定货数据、烹调完成数据和服务完成数据的时间计算从定餐到定餐烹调完成所需时间和从定餐到定餐服务完成所需时间，其特征在于该烹调完成输入装置根据在一项目单上的每项定餐输入烹调完成数据；该服务完成输入装置根据在项目单上或每一定单上的至少一项定餐项输入服务完成数据；和数据控制装置从分别接收的定货数据、烹调完成数据和服务完成数据的时间根据在项目单上的每一定餐项计算从定餐到该定餐烹调完成所需的时间间隔以及根据在项目单上或每一定单上的至少一定餐项计算从定餐到服务完成所需的时间。
当每一定餐的烹调完成时，根据在一项目单上的每一定餐项而被该烹调完成输入装置所输入的烹调完成数据被输出到数据控制装置。当每一定餐服务完成时或当根据每一定单所有的定餐服务完成时，或当二种服务均完成时，则根据在一项目单上或每一定单上的至少一项定餐被输入到烹调完成输入装置的服务完成数据被输出到该数据控制装置。
该数据控制装置从分别接收的定货数据、烹调完成数据和服务完成数据的时间根据在一项目单上的每一定餐项计算从定餐到定餐烹调完成所需时间间隔以及根据在一项目单上或每一定单上的至少一项定餐项计算从定餐到服务完成所需时间间隔。
顺便地说，该烹调完成输入装置和服务完成输入装置最好使用一条形码阅读器，并且该烹调完成数据和服务完成数据是利用读取该条形码而被输入的。
另外，最好是该条形码是由用来输出定单的打印机来打印的。
另外，最好是相应于在一项目单上的各项的条形码随同该项目的说明一起标注在一定单上。
还有，该服务完成数据的条形码最好标注在一定单上以便读出表明根据该定单的服务完成。
最好是，条形码阅读器可用作烹调完成输入装置和服务完成输入装置以读取烹调完成数据和服务完成数据的条形码。
本发明的这些和其它的目的、特征和例子将结合附图在下面予以详细说明。
图1示出了根据本发明的一实施例的硬件的配置；和图2的流程图示出了图1中所示的数据控制装置的操作。
图1示出了在一饭店中使用的根据本发明的一实施例的硬件配置。
在图1中，便携单元101用作定货输入端的终端，该便携单元由服务人员携带并在它的前面板上备有键输入部分和显示部分。该键输入部分的操作允许服务人员通过无线电波传送诸如由顾客设置的各种定餐、定单编号、表编号之类的定货数据。固定型终端102作为定货输入端的一终端而被使用，例如作为一台面终端，其功能类似于便携单元101的功能。
在各角落安置有多个无线电控制装置103，存贮从数据控制107、便携单元101、固定型终端102、和饭店打印机传送/接收的中转信号。从便携单元101和固定型终端102传送的定货数据由无线电控制装置103以无线电接触方式所接收，并且随后在诸如协议转换之类的处理之后通过连接器104、传转电缆105、和连接器106输出到该数据控制装置107。
该数据控制装置107被用于几种操作，例如与无线电控制装置103的信号通信、下面将要说明的算术运算、整个系统的管理等。该数据控制装置107包括一存贮单元和一识别当前时间的时钟。该存贮单元存贮在项目单上的各种项目的信息，该项目编号唯一地给定所有该项目，该装置编号给诸如饭店打印机之类的装置并且是唯一地对于该系统。如下所述，该项目编号被转换为条形码数据输出到该打印机使得相应于该项目单的每项的条形码可被打印在一定单上。该装置编号必须从诸如被传送数据之类的装置信号中被识别，这是在例如LAN(本地区域网)之类的网络系统中常用的方法。
该饭店打印机108(在该系统中的打印部分是一普通打印机，因为在上下文中所述的本实施例是在饭店中使用的，所以将其称之为“饭店打印机)被安置在一厨房中并且唯一给定一装置编号给该系统，通过无线电波执行与该无线电控制装置103之间的内部通信。详细地说，饭店打印机103之间的内部通信。详细地说，饭店打印机108打印来自无线电控制装置103的数据信号并且将通过作为烹调完成输入装置工作的条形码阅读器109读取的条形码数据传送无线电控制装置103。与该饭店打印机108相连用作输出装置的显示单元110显示通过无线电控制装置103从数据控制装置107发送到饭店打印机108的信号。条形码阅读器109和显示单元110通过传送电缆111和112分别连接到饭店打印机108。虽然在图1中未示出，但饭店打印机、作为服务完成输出装置的条形码阅读器、显示单元和输出装置被安置在服务人员使用的场合并且上述装置由厨师们所使用。顺便说及，这些装置具有与在厨房所安置的装置的装置编号不同的各自的装置编号。
图2的流程图示出了该数据控制装置107的处理。参见图2，为了简便说明起见，示出了该项目表中的一项目被烹调和服务之后的实施例，并且随后该项目单元中的下一个项目被烹调和服务。显然，在一时间方式复杂的场合，烹调的完成多于一项并且同时出现完成该烹调项目的服务的情况下，所执行的处理不同于图2所示的处理。假定顾客设置A、B和C三种类型的定餐，则参照图1和2下面予以说明。
当接收定餐时，服务人员首先操作便携单元101的键输入部分以根据在一项目单上的每一项输入定餐项。在将定单上的所有项目输入之后，服务人员将它们作为定货数据传送/输出到无线电控制装置103。该定货数据包括诸如在一项目单上的项目的定货、表编号、定单编号、顾客数等之类各种所需的信息。
无线电控制装置103接收该定货数据并通过传送电缆105输出到数据控制装置107。当接收该定货数据时(步骤201)，数据控制装置107存贮该定货数据的内容和从无线电控制装置103所接收的在作为存贮单元的例如非易失快速存贮器的存贮介质内的该定货数据的时间(步骤202)，并且将有关项目单项目的计数值N置为“0”(步骤203)。
同时，数据控制装置107通过无线电控制装置103将包括相应于项目单项目的条形码数据的该定货数据和烹调指令数据输出到饭店打印机108。之后，饭店打印机在一烹调指示单上打印出该项目单的各项目、相应于该项目的条形码等。
以与上述相类似的方式，具有不同装置编号的饭店打印机打印出指示服务人员进行就餐服务的招持客人单子。
然后，在厨房中进行第一项A的烹调，厨师使用条形码阅读器109读取在该烹调指示单上所打印出的该项目的条形码。在读取之后，该条形码的数据作为该项目A的烹调完成数据通过饭店打印机108和无线电控制装置103被输出到数据控制装置107。当接收到该烹调完成数据时(步骤204)，该数据控制装置107存贮接收相对于项目A的烹调完成数据的时间(步骤205)。为了识别所接收的数据具有烹调完成数据，可检验该装置编号以确定传送该数据的饭店打印机是否是安置在厨房的饭店打印机108，或者相反，可以检验在该条形码中所包含的识别信息。接下来，从所接收的定货数据和烹调完成数据的时间计算烹调该项目A所需时间，并将计算结果输出到表明其烹调时间的显示单元110(步骤206)。
对顾客进行项目A的服务，服务人员使用属于该服务人员的条形码阅读器阅读在招待客人单子上所打印的项目A的条形码。然后，类似于烹调完成数据的处理，以这种方式读取的该条形码的数据作为项目A的服务完成数据通过饭店打印机和无线电控制装置输出到数据控制装置107。当接收该服务完成数据时(步骤207)，该数据控制装置107存贮与项目A有关的接收服务完成数据的时间。为了识别该接收数据具有服务完成数据，类似于具有烹调完成数据的识别，可检验该装置编码以确定是否它是从属于该服务人员的饭店打印机中发送的，或者相反，为此目的可以检验包括在该条形码中的识别信息。从接收该定货数据和服务完成数据的时间，计算直到该项目A被服务所需的时间间隔并将其输出到表示其结果的显示单元110(步骤209)。
然后，计数值递增1(步骤210)，并且重复相同的过程直至计数值N增加到3(步骤211)。在这种方式中，对另外的项目B和C执行相同的过程，当这三项的每一项均被完成时整个处理即告完成，并且随后该处理进行直到在该定单上的处理基本完成为止。
当完成所有三项A、B和C的定货的上述处理时，根据所输出的接收该定货数据的时间、接收每一项目单项的烹调完成数据的时间、和接收每一项目单项的服务完成数据的时间来计算从设置每项定货到每一定餐被烹调为止所需时间间隔，和从在所设置的一定单上的每一项的定货和所有项的定货直到在定单上该项和所有项被服务为止所需时间(步骤212)。所得到的计算结果被输出到表示其结果的显示单元110。因此，所显示的是从对每一项目单项所设置的定货直到完成该定餐项的烹调所需时间间隔，从对每一项目单项设置的定货直到完成该烹调项目的服务所需时间间隔，和从对在一定单中所有项设置的定货直到完成所有烹调项目的服务所需时间间隔。
虽然在上述实施例中计算和显示了在一项目中和一定单中的每一定货的完成服务所需时间间隔，但是也可仅仅计算和显示它们二者之中的一个。在上述实施例中，该服务完成数据是对在一项目单中的每一定货项所读取的，并输出到数据控制装置107。但是，该数据可以对每一定单读取或对在一项目单和每一定单中的每一项的定货而读取，并输出到数据控制装置107。在这种情况中，如果需要对于每一定单输出，则可在招待客人单子中打印表明每一定单的服务完成的条形码。另外，如果需要对于在一项目单中的每一定货项和对于一定单输出，则可共同打印分别相应于在一项目单中的定货项目的条形码和对于每一定单的条形码。随后，该条形码可由条形码阅读器读取。另外，该便携单元101最好是一无线发射器，因为它是由服务人员所持用的，并且如果该固定型终端102是被设置在使用位置，则该固定型终端102可通过传输电缆连接到数据控制装置107。
如上所述，根据本发明的该实施例，该数据控制装置107从分别接收的定货数据、烹调完成数据和服务完成数据的时间来根据在一项目单中的每一定货项计算从一定餐到该定餐的烹调完成所需时间间隔以及根据在一项目单或每一定单中的至少一定货项计算从一定餐到服务完成所需时间间隔。因此，能够详细掌握在每一步骤中所需的时间。如果一旦定餐服务被延迟，它可以分析是否是由于烹调时间间隔所造成的麻烦，反之可分析是否烹调之后的就餐服务被延迟，因而能够详细地处理时间支配。
另外，因为该条形码阅读器是用来读取条形码的，所以可容易地输入烹调完成数据和服务完成数据。
另外，因为该条形码是由用来打印例如烹调指示单之类单子的饭店打印机打印的，所以数据的输入变得容易，并且不需特殊装置去打印该条形码。
另外，该条形码阅读器用来阅读在一定单上的各项目的条形码。因此，在一项目单上的每一定货项中的诸如烹调完成数据之类的数据可被输入。其结果，需要监督烹调时间等的仅仅是一张定单，并且各完成数据的输入操作更为简化。
另外，表明每一定单的处理步骤的完成的的条形码被打印在招待客人单子上并由条形码阅读器读取。其结果，对于每一单子可以简化该服务完成数据的输入。
根据本发明，该数据控制装置从接收定货数据、烹调完成数据和服务完成数据的各个时间根据在一项目单中的每一定货项计算从定餐到完成该定餐的烹调所需时间间隔以及根据在一项目单或每一定单中的至少一定货项计算从定餐到完成服务所需时间间隔，并输出。因此，这就能够详细掌握在每一步骤中所需时间。如果一见就餐服务被延迟，它能够分析是否是由于烹调的时间间隔所造成的麻烦，反之分析是否在烹调之后该就餐服务的延迟，因而能够详细管理时间的支配。
另外，为了简化数据输入起见，该烹调完成输入装置和服务完成输入装置可具有条形码的输入功能以便该烹调完成数据和服务完成数据可以作为条形码被读取和输入。
另外，因为为了打印诸如烹调指示单子之类的单子而由打印机打印该条形码，所以数据输入变得容易，并且不需特殊的打印该条形码的装置。
另外，在一项目单中的项目的条形码可以随同在诸如烹调指示单之类的定单中的项目一起分别标注在各个定单中。因此，诸如烹调完成数据之类的数据可以在一项目单中的每一定货项中被输入。其结果，仅仅一定单需要监督该烹调时间等，并且更加简化了各个完成数据的输入操作。
另外，为了输入该服务完成数据，指明对于每一定单的一处理步骤的完成的条形码被打印在该单子上并由条形码阅读器读取。其结果是，对于每一单子可以简化该服务完成数据的输入。
虽然本发明结合示例性实施例被予以说明，但应了解的是本领域的技术人员在不违背本发明的精神和范围的前提下可对本发明进行各种其它的修改、删除和添加。因此，本发明并不限于上述的特定实施例，而可包括在所附权利要求所包含和等效特征范围内的所有可能被实施的实施例。
权利要求
1.一种定货数据管理系统，包括一用来输入定货数据的终端；一用来输入表明烹调完成的烹调完成数据的烹调完成输入装置；一用来输入表明服务完成的服务完成数据的服务完成输入装置；一用来输出该定货数据的定单输出打印机；和一用来分别从所述终端、烹调完成输入装置和服务完成输入装置接收该定货数据、烹调完成数据和服务完成数据的数据控制装置，所述数据控制装置分别接收该定货数据、烹调完成数据和服务完成数据的时间计算从一定餐到定餐烹调完成和到就餐服务完成所需的时间间隔，并且存贮计算结果并同时输出到一输出装置，其中所述烹调完成输入装置根据在一项目单中的每一定货项输入该烹调完成数据；所述服务完成输入装置根据在一项目单或每一定单中的至少一定货项输入该服务完成数据，和所述数据控制装置从分别接收该定货数据、烹调完成数据和服务完成数据的时间根据在一项目单中的每一定货项计算从定餐到完成该定餐的烹调所需的时间间隔以及根据在一项目或每一定单中的至少一定货项计算从定餐至服务完成所需的时间间隔。
2.如权利要求1的定货数据管理系统，其中所述烹调完成输入装置和所述服务完成输入装置被制成为一条形码阅读器，并且该烹调完成数据和服务完成数据通过读取该条形码而被输入。
3.如权利要求2的定货数据管理系统，其中为了输出定单由一打印机打印该条形码。
4.如权利要求2或3的定货数据管理系统，其中该条形码随同在一定单上的各项的说明一起被标注在一项目单上的相应项目中。
5.如权利要求2或3的定货数据管理系统，其中该服务完成数据的条形码被标注在一定单上以便指明根据该定单的服务完成。
全文摘要
提供了一种用于饭店等并可管理从定货安置到服务完成的时间间隔的定货数据管理系统。在定餐中的定货数据从便携单元被输入并通过一无线电控制装置传送到一数据控制装置。每次在一项目单中的项目的定货被烹调,烹调完成数据从一条形码阅读器通过饭店打印机和无线电控制装置被输出到一数据控制装置。当根据至少每一定货项或每一定单而完成定餐服务时,服务完成数据被从条形码阅读器输出到数据控制装置。该数据控制装置计算从定货安置到烹调完成和服务完成所需的时间间隔以在一显示单元中显示结果。
文档编号G06Q30/00GK1229955SQ98125808
公开日1999年9月29日 申请日期1998年11月7日 优先权日1997年11月7日
发明者涩谷浩志 申请人:精工电子有限公司