专利名称：对餐馆废弃食用油去向监控的方法及其装置的制作方法
技术领域：
本发明是一种对餐馆废弃食用油去向监控的方法及其装置，属于计算机技术在食品安全上应用的技术领域。
背景技术：
随着人民生活越来越好，我国城镇百姓到餐馆进餐的机会越来越多；过去人们一般都是在家里用餐，自己会对废弃的餐料进行合理的处理；比如食用油不能反复使用，一般用过之后就会倒掉；餐馆是一公共场所、要追求利润的最大化；所以近些年来，新闻媒体常常公开爆料出涉及餐馆的许多负面信息，其中比较常见的就是餐馆收集废弃的食用油，简称“地沟油”进行炼制之后再次作为食用油使用；这样的食用油对人体身体的危害非常大，报道已经陈述得非常清楚；到目前为止，还没有特别有效的监控方法来监控食用油的用量、废弃油的去向等。这样造成监管的空白。一些不良商家能够找到监管漏洞，做出一些违法的事情。现代技术中计算机应用十分广泛、它能够存储大量的信息、资料并将其即时的传送到公共平台；而视频技术的发展使得许多场景能够即时呈现在公众面前；这些技术的结合为管理者、公众等等提供了便利、迅速的服务；目前尚未见到利用计算机、视频技术监控餐馆食用油用量、去向的报道。
发明内容
本发明的目的在于，提供一种对餐馆废弃食用油去向监控的方法及其装置，这个方法是利用计算机储存餐馆、餐馆菜品、食用油用量、购进食用油数量等信息；利用视频技术将餐馆后厨、做菜的实时情况、食用油购进、使用、处理等情况存储在计算机中、再利用计算机将这些信息传送到管理者计算机或公众手机上，这样达到对餐馆废弃食用油去向监控的目的，解决现有技术存在的问题。本发明这样构成对餐馆废弃食用油去向监控的方法，将餐馆所有菜品、食物信息录入计算机中，同时录入餐馆购买的食用油数量；餐馆后厨安装摄像装置，摄像装置连接计算机；计算机连接手机和管理者计算机；摄像装置安装在后厨的烹调台、获取烹调即时信息和后厨废弃物收集台、获取废弃物处理信息；计算机连接餐馆的信息显示屏；用手机通过计算机查询餐馆菜品信息；通过手机观看餐馆后厨实时做菜的情况。对餐馆废弃食用油去向监控的装置，它由计算机摄像装置和手机构成；计算机存储餐馆的菜品和购买食油的信息；摄像装置与计算机连接、即时将餐馆后厨的实时工作信息传到计算机上留存；手机连接在计算机接收计算机发送的信息。计算机连接管理者计算机；将获取的信息传送到管理者单位进行监管。计算机连接安装在餐馆内的显示屏。这样方便所有客户了解餐馆的即时工作情况。与现有技术相比较，本发明能够迅速、即时的将餐馆中相关的信息传送给管理者和消费者，对于管理者来说，经过计算机提供的相关信息能够计算、测算出餐馆对于食用油的需求量、实际使用量；按照进餐人数、菜品的数量、餐馆购进食用油的费用、数量等等参数确认餐馆是否具有使用废弃油，也就是地沟油的嫌疑，提供进一步监控的依据；另外这样能够将每一个实时工作的情况拍摄下来，传送、存储在计算机中，这些信息传送到手机上、使消费者放心食用所购菜品；增强对餐馆食物的信心。本发明结构简单、投资小、效果好；具有比较好的社会效益；能够完成监控任务、保证人民食品安全。
附图1是本发明的示意图。附图中，计算机-1、摄像装置_2、手机-3、管理者计算机_4、显不屏-5。本发明的实施例1 :它由市售计算机1、4台市售摄像装置2和若干台手机3构成；计算机I存储餐馆的菜品和购买食油的信息；摄像装置2与计算机I连接、即时将餐馆后厨的实时工作信息传到计算机I上留存；手机3连接在计算机I接收计算机I发送的信息。监控的方法是将餐馆所有菜品、食物信息录入计算机I中，同时录入餐馆购买的食用油数量；餐馆后厨安装4个市售摄像装置2，摄像装置2连接计算机I ;计算机I连接手机3和管理者计算机4。其中的2个摄像装置2安装在后厨，镜头对准烹调台、获取烹调即时信息；另外2个摄像装置2对准后厨废弃物收集台、获取废弃物处理信息；了解废弃油是否集中进入管理渠道而不是自行处理；计算机I连接到安装在餐馆的信息显示屏5。本发明的实施例2:它由I台市售计算机1、10个市售摄像装置2和手机3连接构成；摄像装置2与计算机I连接、手机3无线连接计算机I ;计算机I连接监管管理者的计算机4同时计算机I还可以连接安装在餐馆内的显示屏5。
权利要求
1.对餐馆废弃食用油去向监控的方法，其特征在于将餐馆所有菜品、食物信息录入计算机(I)中，同时录入餐馆购买的食用油数量；餐馆后厨安装摄像装置(2)，摄像装置(2)连接计算机(I);计算机(I)连接手机(3)和管理者计算机(4)。
2.按照权利要求1所述这种对餐馆废弃食用油去向监控的方法，其特征在于摄像装置(2)安装在后厨的烹调台、获取烹调即时信息和后厨废弃物收集台、获取废弃物处理信息。
3.按照权利要求1或2所述这种对餐馆废弃食用油去向监控的方法，其特征在于计算机(I)连接餐馆的信息显示屏(5)。
4.按照权利要求1所述这种对餐馆废弃食用油去向监控的方法，其特征在于用手机(3)通过计算机(I)查询餐馆菜品信息。
5.按照权利要求1所述这种对餐馆废弃食用油去向监控的方法，其特征在于通过手机(3)观看餐馆后厨实时做菜的情况。
6.如权利要求1-5中任意一项对餐馆废弃食用油去向监控的装置，其特征在于它由计算机⑴摄像装置⑵和手机⑶构成；计算机⑴存储餐馆的菜品和购买食油的信息；摄像装置(2)与计算机(I)连接、即时将餐馆后厨的实时工作信息传到计算机(I)上留存；手机⑶连接在计算机⑴接收计算机⑴发送的信息。
7.按照权利要求6所述这种对餐馆废弃食用油去向监控的装置，其特征在于计算机(I)连接管理者计算机(4)。
8.按照权利要求6或7所述这种对餐馆废弃食用油去向监控的装置，其特征在于计算机(I)连接安装在餐馆内的显示屏(5)。
全文摘要
本发明是一种对餐馆废弃食用油去向监控的方法及其装置，这个方法是利用计算机储存餐馆、餐馆菜品、食用油用量、购进食用油数量等信息；利用视频技术将餐馆后厨、做菜的实时情况、食用油购进、使用、处理等情况存储在计算机中、再利用计算机将这些信息传送到管理者计算机或公众手机上，这样达到对餐馆废弃食用油去向监控的目的，解决现有技术存在的问题。与现有技术相比较，本发明结构简单、投资小、效果好；具有比较好的社会效益；能够完成监控任务、保证人民食品安全。
文档编号H04W4/12GK103034771SQ20111029817
公开日2013年4月10日 申请日期2011年9月30日 优先权日2011年9月30日
发明者沈新莉 申请人:沈新莉