一种自动化智能厨房系统及其实现方法与流程

本发明涉及自动化智能厨房技术领域，尤其涉及一种自动化智能厨房系统及其实现方法。

背景技术：

做饭的整个过程，从解冻、洗菜、切菜、炒菜到洗碗要消耗大量时间，且烹饪加工过程复杂，且油烟重。

厨房作为家庭环境中的一个电器设备较多的场所，自然成为提高家居自动化水平的一个重要环节。因此，迫切需要采用一体化智能技术在现有的厨房设备的基础上设计卫生环保、休闲舒适、简单易用、高效安全的高品质厨房，以减少人力成本，提高工作效率，把人们从繁琐的厨房工作中解放出来。

随着自动化、互联网和物联网技术的发展，传统的工业自动化技术逐步进入民用自动化领域，人工智能和自动化机器人系统越来越多的走进人们的生活环境，人们对智能家居的需求和渴望越来越强烈，特别是繁琐而又枯燥的厨房工作，更希望使用自动化的厨房设备取代人工进；做菜主要的问题在于需要进行长期的学习和训练才能做出可口的饭菜，但是，对于生活节奏日益紧张的现代都市人来说，将宝贵的时间用于琐碎的厨房工作无疑是巨大的浪费，多数的年轻人则不喜欢甚至讨厌做饭，经常外出就餐有会带来营养不均衡，饭菜不和口味等问题，在生活中为谁去做饭谁去洗碗收拾厨房的问题也是家庭争论的焦点。

随着人工智能和自动化技术的兴起和技术水平的日益成熟，一个先进的自动化厨房是人们迫切需要的厨房解决方案，自动化智能厨房系统及其实现方法可提升生活品质，将人们从繁琐乏味的厨房工作中解脱出来，使人们有更多的时间进行休息娱乐以及发明创造。

因此，针对以上方面，需要对现有技术进行有效创新。

技术实现要素：

针对以上缺陷，本发明提供一种自动化智能厨房系统及其实现方法，可解决提供原料采购、水源净化、菜品加工、炊具和餐具清洁和垃圾处理等问题。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种自动化智能厨房系统及其实现方法，由以下步骤组成：

⑴首先，进行手机客户端操作软件的相关项目的设计，项目包括：

原材料购买与专业配送；

模块化原料与超市货便利店销售；

健康管理；

操作定时下单，修改口味和烹饪参数；

⑵设计原料供应子系统，包括以下两项：

不同蔬菜与肉类预先加工装入固定的原料盒，并用二维码标识，仅经过认证进行加工，确认原料是否在保质期内；

菜品进行自动加工装盘以及菜品上桌；

⑶设置水源清洁子系统：水源预先过滤达到直饮水标准，并设置自动烧开水功能，按需求提供给该清洁子系统和下一步骤的烹饪模块；

⑷建立烹饪模块，包括以下功能模块：

煎、炒、烹、炸、炖，使用不同的炊具实现；

米饭系统，调节软硬和炖粥；

两组调料系统；

⑸设置灶具清洁模块：包括常规清洁与定期深度清洁；

⑹设置餐具存放模块：包括清洁和消毒；

⑺设置餐具清洁模块，用餐过后将餐具放入清洁系统自动清洁并自动移入存放系统；

⑻设置垃圾处理模块，垃圾中的液体过滤，然后固定垃圾自动装入垃圾袋中，以方便丢弃处理。

步骤⑸的灶具清洁模块，还包括自动将灶具放置于一个密闭防水的清洁柜中，使用刷子和清洁液体自动对灶具进行清洁并使用清水冲洗干净。

一种自动化智能厨房系统，由原料供应系统、水源过滤系统、排烟系统、电控系统、自动烹饪系统、餐具管理系统、餐具清洁系统、垃圾处理与废水排放系统组成。

自动烹饪系统设置于原料供应系统与餐具管理系统之间，排烟系统设置于自动烹饪系统上方；电控系统与水源过滤系统相接，餐具管理系统与餐具清洁系统相接。

本发明有益效果为：通过设置不同的子系统或模块，即原料供应系统、水源过滤系统、排烟系统、电控系统、自动烹饪系统、餐具管理系统、餐具清洁系统、垃圾处理与废水排放系统，能够配合不同的自动化厨房设备根据不同需求实现自动化智能厨房系统来提升生活品质。

附图说明

下面根据附图对本发明作进一步详细说明。

图1是本发明实施例所述自动化智能厨房系统及其实现方法的流程示意图；

图2是本发明实施例所述自动化智能厨房系统及其实现方法的工作模块相对位置示意图。

具体实施方式

实施例1

如图1-2所示，本发明实施例所述的自动化智能厨房系统的实现方法，由以下步骤组成：

⑴首先，进行手机客户端操作软件的相关项目的设计，项目包括：

原材料购买与专业配送；

模块化原料与超市货便利店销售；

健康管理，饮食热量摄入，盐分糖分维生素平衡，避免偏食和营养不均衡；

操作定时下单，修改口味和烹饪参数(如米饭硬度、菜品盐度辣度等)；

⑵设计原料供应子系统：不同蔬菜与肉类预先加工装入固定的原料盒，并用二维码标识，必须是经过认证的才进行加工，确认原料是否在保质期内；采用设备对菜品进行自动加工装盘以及菜品上桌；采用预先加工，统一清洁包装，省水电、安全可靠，厨房垃圾可统一处理，环保；

⑶设置水源清洁子系统：进入的水源预先过滤达到直饮水标准，并有自动烧开水功能，按需求提供给该清洁模块和下一步的烹饪模块；

⑷建立烹饪模块，包括以下功能模块：

煎、炒、烹、炸、炖，使用不同的炊具实现；

米饭系统，调节软硬和炖粥；

两组调料系统；

⑸设置灶具清洁模块：包括常规清洁与定期深度清洁；

⑹设置餐具存放模块：包括清洁和消毒；

⑺设置餐具清洁模块，用餐过后将餐具放入清洁系统自动清洁，并自动移入存放系统；

⑻设置垃圾处理模块，垃圾中的液体过滤，然后固定垃圾自动装入垃圾袋中，以方便丢弃处理。

实施例2

如图2所示，本发明实施例所述的自动化智能厨房系统，由原料供应系统、水源过滤系统、排烟系统、电控系统、自动烹饪系统、餐具管理系统、餐具清洁系统、垃圾处理与废水排放系统组成，其中的自动烹饪系统设置于原料供应系统与餐具管理系统之间，其中的排烟系统设置于自动烹饪系统上方，其中的电控系统与水源过滤系统相接，其中的餐具管理系统与餐具清洁系统相接。

上述对实施例的描述是为了便于该技术领域的普通技术人员能够理解和应用本案技术，熟悉本领域技术的人员显然可轻易对这些实例做出各种修改，并把在此说明的一般原理应用到其它实施例中而不必经过创造性的劳动。因此，本案不限于以上实施例，本领域的技术人员根据本案的揭示，对于本案做出的改进和修改，例如，各个子系统或模块所采用的设备或位置关系的调换，额外增加的辅助功能等，若没有产生超出本案之外的有益效果，则都应该在本案的保护范围内。