一种自动化智能厨房系统及其实现方法与流程

文档序号:12494388阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种自动化智能厨房系统的实现方法,其特征在于,由以下步骤组成:

⑴首先,进行手机客户端操作软件的相关项目的设计,项目包括:

原材料购买与专业配送;

模块化原料与超市货便利店销售;

健康管理;

操作定时下单,修改口味和烹饪参数;

⑵设计原料供应子系统,包括以下两项:

不同蔬菜与肉类预先加工装入固定的原料盒,并用二维码标识,仅经过认证进行加工,确认原料是否在保质期内;

菜品进行自动加工装盘以及菜品上桌;

⑶设置水源清洁子系统:水源预先过滤达到直饮水标准,并设置自动烧开水功能,按需求提供给该清洁子系统和下一步骤的烹饪模块;

⑷建立烹饪模块,包括以下功能模块:

煎、炒、烹、炸、炖,使用不同的炊具实现;

米饭系统,调节软硬和炖粥;

两组调料系统;

⑸设置灶具清洁模块:包括常规清洁与定期深度清洁;

⑹设置餐具存放模块:包括清洁和消毒;

⑺设置餐具清洁模块,用餐过后将餐具放入清洁系统自动清洁并自动移入存放系统;

⑻设置垃圾处理模块,垃圾中的液体过滤,然后固定垃圾自动装入垃圾袋中,以方便丢弃处理。

2.根据权利要求1所述的自动化智能厨房系统的实现方法,其特征在于:步骤⑸的灶具清洁模块,还包括自动将灶具放置于一个密闭防水的清洁柜中,使用刷子和清洁液体自动对灶具进行清洁并使用清水冲洗干净。

3.一种自动化智能厨房系统,其特征在于,由原料供应系统、水源过滤系统、排烟系统、电控系统、自动烹饪系统、餐具管理系统、餐具清洁系统、垃圾处理与废水排放系统组成。

4.根据权利要求3所述的自动化智能厨房系统,其特征在于:自动烹饪系统设置于原料供应系统与餐具管理系统之间。

5.根据权利要求3所述的自动化智能厨房系统,其特征在于:排烟系统设置于自动烹饪系统上方。

6.根据权利要求3-5任一项所述的自动化智能厨房系统,其特征在于:电控系统与水源过滤系统相接,餐具管理系统与餐具清洁系统相接。

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