1.一种应用于无人值守商店的远程库存监控系统，其特征在于：包括信息采集电路、AD转换电路、信息处理电路和上位机；所述信息采集电路的信号输出端与AD转换电路的信号输入端相连，所述AD转换电路的信号输出端与信息处理电路的信号输入端相连，所述信息处理电路的信号输出端与上位机的信号输入端相连。
2.根据权利要求1所述的应用于无人值守商店的远程库存监控系统，其特征在于：所述信息采集电路包括CCD图像传感器和/或压力传感器；所述CCD图像传感器和/或压力传感器的信号输出端与AD转换电路的信号输入端相连。
3.根据权利要求1所述的应用于无人值守商店的远程库存监控系统，其特征在于：所述AD转换电路包括U2A、运放U2B和4051型模拟开关，所述运放U2A的输出端与信息处理电路的输入端相连，所述运放U2A的同相端与2.5V电源相连，所述运放U2A的反向段与运放U2B的输出端和积分电容C9的公共连接点相连，所述运放U2B的同相端与模拟开关电性连接，所述运放U2B的反相端与积分电容C9和电阻R23的公共连接点相连，所述4051型模拟开关的第3引脚与运放U2B的同相端相连，所述4051型模拟开关的第9引脚、第10引脚和第11引脚分别与所述信息处理电路的信号输出端相连。
4.根据权利要求1所述的应用于无人值守商店的远程库存监控系统，其特征在于：所述信息处理电路包括CXD3142R型芯片和FPGA；所述CXD3142R型芯片的信号输出端与所述FPGA的信号输入端相连。
5.根据权利要求1所述的应用于无人值守商店的远程库存监控系统，其特征在于：所述应用于无人值守商店的远程库存监控系统还包括信号放大电路，所述信号放大电路的信号输入端与信息采集电路的信号输出端相连，所述信号放大电路的信号输出端与AD转换电路的信号输入端相连。
6.根据权利要求5所述的应用于无人值守商店的远程库存监控系统，其特征在于：所述信号放大电路包括运放U1A和运放U1B；所述运放U1A的同相端接地，所述U1A的反相端与信息采集电路的信号输出端相连，所述U1A的反相端与电阻R1和电阻R2的公共连接点相连，所述电阻R2通过电容C1与电阻R3和电阻R4的公共连接点相连，所述电阻R3与信息处理电路的信号输入端相连，所述运放U1B的同相端接地，所述运放U1B的反相端与电阻R4、二极管D1的正极和电阻R6的公共连接点相连，所述运放U1B的输出端分别与二极管D1的负极和二极管D2的正极相连，电阻R5的一端接地，电阻R5的另一端与二极管D2的负极和电阻R6的公共连接点相连。
7.根据权利要求1所述的应用于无人值守商店的远程库存监控系统，其特征在于：所述应用于无人值守商店的远程库存监控系统还包括接口电路，所述接口电路与所述信息处理电路电性连接。
8.根据权利要求7所述的应用于无人值守商店的远程库存监控系统，其特征在于：所述接口电路包括RS485接口和/或RS232接口，所述RS485接口与所述信息处理电路电性连接，所述RS232接口与所述信息处理电路电性连接。