专利名称：利用大豆饼制造蛋白粉的方法
技术领域：
本发明涉及养殖业技术领域，尤其是一种利用大豆饼制造蛋白粉的方法。
背景技术：
由于大豆的产油量较高且大豆油、大豆饼质量都很好，被称为"油料作 物王后"。大豆饼指大豆经过水代法制取大豆油的副产品，搾油后的大豆饼一
般含蛋白质38%、碳水化合物25%、粗脂肪10%，并且无毒、有香味。芝麻 蛋白粉是一种营养价值很高的添加剂，例如在养鱼业，以大豆蛋白粉为原料， 经过膨化处理制成鱼饲料能够促使鱼快速生长，縮短生长的周期，大大降低 了养鱼的成本。
发明内容
本发明的目的在于提供一种工艺简单，操作方便的一种利用大豆饼制造 蛋白粉的方法。
本发明是通过以下技术方案来实现的
一种利用大豆饼制造蛋白粉的方法，其特征在于利用大豆饼制造蛋白 粉的步骤为
(1) .将重量份数为100份的大豆饼置于温度为110—12(TC，压力为1.5X 105帕斯卡下在压力容器中蒸煮，时间为0.5 — 1小时；
(2) .将多种群微生物接入蒸煮过的大豆饼中，温度为20—35'C，发酵24 小时；
(3) .放入烘干箱中烘干；
(4) .将烘干后的产物放入粉碎机中粉碎，过160目筛即得到蛋白粉。 而且，所述的大豆饼为水代法制取大豆油的副产品。
而且，所述的多种群微生物为芽孢杆菌、乳酸杆菌或者酵母菌。 本发明的有益效果和优点是
1. 本发明利用大豆饼发酵制取蛋白粉，能够增加蛋白粉的营养成分，尤其 是各种氨基酸的产生，有利于机体的生长。
2. 本发明可以作为各种动物植物饵料的添加剂，补充动物植物体内所需的 氨基酸，促进动植物生长，縮短生长周期，降低生产成本，显著提高经济效
3. 本发明生产工艺简单，操作方便，而且产品营养价值高，是一种创新性 较高的利用大豆饼制造蛋白粉的方法。
具体实施例方式
本发明通过以下实施例进一步详述，下述实施例是说明性的，不是限定 性的，不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。
一种利用大豆饼制造蛋白粉的方法，其特征在于利用大豆饼制造蛋白 粉的步骤为
(1) .将重量份数为100份的大豆饼置于温度为ll(TC，压力为1.5X1()S帕
斯卡下在压力容器中蒸煮，时间为0.5小时；
(2) .将酵母接入蒸煮过的大豆饼中，温度为2(TC，发酵24小时；
(3) .放入烘干箱中烘干；
(4) .将烘干后的产物放入粉碎机中粉碎，过160目筛即得到蛋白粉。 实施例2
一种利用大豆饼制造蛋白粉的方法，其特征在于利用大豆饼制造蛋白 粉的步骤为
(1) .将重量份数为100份的大豆饼置于温度为120°C，压力为1.5X10l白 斯卡下在压力容器中蒸煮，时间为1小时；
(2) .将乳酸杆菌接入蒸煮过的大豆饼中，温度为35"C，发酵24小时；
(3) .放入烘干箱中烘干；
(4) .将烘干后的产物放入粉碎机中粉碎，过160目筛即得到蛋白粉。
权利要求
1.一种利用大豆饼制造蛋白粉的方法，其特征在于利用大豆饼制造蛋白粉的步骤为(1). 将重量份数为100份的大豆饼置于温度为110—120℃，压力为1.5×105帕斯卡下在压力容器中蒸煮，时间为0.5—1小时；(2). 将多种群微生物接入蒸煮过的大豆饼中，温度为20—35℃，发酵24小时；(3). 放入烘干箱中烘干；(4). 将烘干后的产物放入粉碎机中粉碎，过160目筛即得到蛋白粉。
2. 根据权利要求1所述的利用大豆饼制造蛋白粉的方法，其特征在于所 述的大豆饼为水代法制取大豆油的副产品。
3. 根据权利要求1所述的利用大豆饼制造蛋白粉的方法，其特征在于所述的多种群微生物为芽孢杆菌、乳酸杆菌或者酵母菌。
全文摘要
本发明涉及养殖业技术领域的一种利用大豆饼制造蛋白粉的方法，其步骤为(1).将重量份数为100份的大豆饼置于温度为110-120℃，压力为1.5×10<sup>5</sup>帕斯卡下在压力容器中蒸煮，时间为0.5-1小时；(2).将多种群微生物接入蒸煮过的大豆饼中，温度为20-35℃，发酵24小时；(3).放入烘干箱中烘干；(4).将烘干后的产物放入粉碎机中粉碎，过160目筛即得到蛋白粉。本发明利用大豆饼发酵制取蛋白粉，能够增加蛋白粉的营养成分，尤其是各种氨基酸的产生，有利于机体的生长，本发明生产工艺简单，操作方便，而且产品营养价值高。
文档编号A23K1/18GK101371681SQ200710059230
公开日2009年2月25日 申请日期2007年8月22日 优先权日2007年8月22日
发明者杨秀敏, 董宝禄 申请人:天津市鸿禄食品有限公司