专利名称：一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及饲料添加剂，尤其涉及一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。
技术背景大黄鱼是我国传统"四大海产"(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一。其肉 质鲜美，营养丰富，除供鲜食外还可加工成特色水产品。同时该鱼还具有很高的药用价值，其耳石有清热祛瘀、通淋利尿的作用；鳔可润肺健脾、不起止血; 胆有清热解毒功能。由于掠夺性捕捞和环境污染，野生大黄鱼踪影难觅，随着 大黄鱼人工鱼苗技术的成功，网箱养殖大黄鱼发展迅速。目前，市场上销售的 大黄鱼由95%以上是养殖的，大黄鱼养殖主要采用海水网箱技术，网箱人工养 殖成活率高，好管理，投入少，见效快，效益高，当年每尾平均可达0.75kg左 右，最大的可达lkg。然而，网箱养殖大黄鱼也暴露出较多的问题，其中最为明 显的问题是大黄鱼的品质下降，养殖大黄鱼体脂含量高，脂肪中不饱和脂肪酸 的比例下降，体色差，口感差。这大大影响了大黄鱼养殖业的经济效益。在这 种情况下，通过开发合适的饲料添加剂，来降低大黄鱼体脂含量，提高大黄鱼 品质势在必行。共轭亚油酸(CLA)是多不饱和脂肪酸的一种，Dunshea(2001)在肥育猪日 粮中添加CLA的试验表明，CLA可减少脂肪沉积，降低背膘厚度，增加瘦肉率。 Ostmwska等(1999)在育肥期母猪的试验证实，随CLA添加量的提高，猪的P2 点背部脂肪厚度呈线性下降，而胴体瘦肉和水分含量则呈线性升高，在CLA添 加最高组，胴体脂肪降低了20%。维生素E和大豆黄酮均是抗氧化剂，能够防 止肉类及脂肪氧化。饲料中添加维生素E可以防止猪肉、鸡肉的脂质氧化，降 低硫代巴比妥反应物的量，减少肉类滴水损失(呙于明等，2002; Corino等， 1999)。大豆黄酮是从大豆中提取的一种天然植物雌激素，具有较强的抗氧化活 性。已有研究报道，大豆黄酮可以降低肌肉中丙二醛的含量，增加肌肉系水力 (白水莉等，2007)。改善畜禽肉品质的词料添加剂己有较多研究，但有关提高 海水养殖鱼类品质的饲料添加剂则鲜有报道。针对海水养殖鱼类品质下降的事 实，开发能够提高海水养殖鱼类品质的词料添加剂十分必要。 发明内容本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种改进大黄鱼品质的饲料添 加剂。改进大黄鱼品质的饲料添加剂由共轭亚油酸、维生素E和大豆黄酮中的二 种或三种按比例组成。改进大黄鱼品质的饲料添加剂中各种物质的配比如下1) 维生素E和共轭亚油酸的重量比例为1: 20 100;2) 大豆异黄酮和共轭亚油酸的重量比例是l: 20 100;3) 维生素E和大豆异黄酮的重量比例是1: 1 2;4) 维生素E、大豆黄酮和共轭亚油酸的重量比例是1: 1 2: 20 100。 本发明从大黄鱼的生理特点和消费者的消费需求出发，综合运用营养学和分析化学手段，将共轭亚油酸、维生素E和大豆黄酮等成分通过合理配伍，研制了一种能够明显改进大黄鱼品质的词料添加剂剂。应用本发明的饲料添加剂能 够明显改善养殖大黄鱼的体色和体形，降低养殖大黄鱼腹脂含量，提高大黄鱼 肌肉中不饱和脂肪酸的含量，降低肌肉组织中饱和脂肪酸的含量，使其肉质细 嫩，口感好。改进大黄鱼品质的饲料添加剂能够显著改善养殖大黄鱼品质，提 高养殖大黄鱼附加值，从而提高大黄鱼养殖业的经济效益。经多项试验及实验 室分析，本添加剂高效、安全、无公害，饲喂的鱼类完全符合食品卫生要求。
具体实施方式
本发明的改进大黄鱼品质的饲料添加剂除大豆异黄酮与维生素E的组合是以固态粉末的形式混合均匀，添加到全价配合饲料中外，其余组合均是将维生素E或大豆黄酮溶于共轭亚油酸，在制粒过程中将本添加剂喷涂到词料颗粒表 面。按全价配合词料计，其添加量为1 5%。 实施例1 -将维生素E与共轭亚油酸二种组合以重量比例为1: 20均匀混合，制备成一 种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。实施例2:将维生素E与共轭亚油酸二种组合以重量比例为1: 40均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的伺料添加剂。实施例3:将维生素E与共轭亚油酸二种组合以重量比例为1: 60均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。实施例4:将维生素E与共轭亚油酸二种组合以重量比例为1: 80均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的词料添加剂。实施例5:将维生素E与共轭亚油酸二种组合以重量比例为1: 100均匀混合，制备成 一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例6:将大豆异黄酮与共轭亚油酸二种组合以重量比例为1: 20均匀混合，制备 成一种改进大黄鱼品质的词料添加剂。 实施例7:将大豆异黄酮与共轭亚油酸二种组合以重量比例为1: 40均匀混合，制备 成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例8:将大豆异黄酮与共轭亚油酸二种组合以重量比例为1: 60均匀混合，制备 成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例9:将大豆异黄酮与共轭亚油酸二种组合以重量比例为1: 80均匀混合，制备 成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例10:将大豆异黄酮与共轭亚油酸二种组合以重量比例为1: 100均匀混合，制备 成一种改进大黄鱼品质的词料添加剂。 实施例11:将维生素E与大豆异黄酮二种组合以重量比例为1: l均匀混合，制备成一 种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例12:将维生素E与大豆异黄酮二种组合以重量比例为1: 1.5均匀混合，制备成 一种改进大黄鱼品质的词料添加剂。 实施例13:将维生素E与大豆异黄酮二种组合以重量比例为1: 2均匀混合，制备成一 种改进大黄鱼品质的伺料添加剂。 实施例14:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 1: 20均 匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例15:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为h 2: 25均 匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。实施例16:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 1.8: 30 均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例17:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 1.5: 35 均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例18:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 1: 40均 匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例19:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 1.2: 40 均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例20:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 1.5: 40 均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例21:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 1.8: 40 均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的词料添加剂。 实施例22:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 2: 40均 匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的词料添加剂。 实施例23:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 1: 60制 备成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例24:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 1.2: 60 均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的伺料添加剂。 实施例25:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 1.5: 60 均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例26:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 2: 60均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例27:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 1: 80均 匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例28:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 1.2: 80 均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例29:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 1.5: 80 均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例30:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 2: 80均 匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的伺料添加剂。 实施例31:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 1: 100 均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例32:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 1.2: 100 均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的词料添加剂。 实施例33:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 1.5: 100 均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的词料添加剂。 实施例34:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 1.8: 100 均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 实施例35:将维生素E、大豆异黄酮与共轭亚油酸三种组合以重量比例为1: 2: 100 均匀混合，制备成一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。 应用效果经课题组在浙江宁波、台州、温州等地10余个大黄鱼养殖场进行的对比试 验表明在大黄鱼全价配合词料中添加2 %本发明改进大黄鱼品质的饲料添加剂后，对大黄鱼肉中丙二醛(MDA)的影响见表l。_表1、品质改进剂对大黄鱼肌肉中MDA含量的影响_肌肉中丙二醛含量(nmol/mg)对照组 品质改进剂I 品质改进剂II 品质改进剂III 品质改进剂IV1.46±0.15a 1.36±0.16b 1.28±0.14c 1.2±0.15c 1.22±0.12c丙二醛的含量是衡量脂肪过氧化程度的重要指标，全价配合词料中添加2 %本发明的大黄鱼品质改进剂后，品质改进剂系列组肌肉中丙二醛的含量均显 著低于对照组(户<0.05)。表2、品质改进剂对货架期大黄鱼肌肉中丙二醛含量的影响(nmol/mg)日期对照组试验组0d 3d 6d 9d1.46±0.15a 6.22±0.21A13.65±0.35 35.88±0.85A1.27±0.131 4.96±0.26￡ 5.68±0.22BA16.79士0.46t在大黄鱼日粮中添加3%本发明的改进大黄鱼品质的饲料添加剂，可以使冷 藏3天的大黄鱼肌肉中丙二醛的含量下降20.3% (尸<0.01);可以使冷藏6天的 大黄鱼肌肉中丙二醛的含量下降58.4% (PO.01);可以使冷藏9天的大黄鱼肌 肉中丙二醛的含量下降53.2% (尸O.Ol)。表3、品质改进剂对大黄鱼肌肉脂肪酸组成的影响(％ area)脂肪酸对照组品质改进剂系列组C14:0 C16:0 C16:l C18:03.36±0.30a 29.21±0.18a 11.53±0.15a 4.45±0.11a2.19±0.04b 28.09土0.05t 9.64±0.23b 3.93±0.06bC18:ln-9 C18:2n-6 C20:4n國6 C20:5n-328.05±0.33a 0.29±0.04a 0.73±0.06a 5.00±0.02a29.82土0.42'b0.44±0.02 1綠0.02 5.45±0.08bbb(EPA)C22:6n-3 6.11±0.13a 7.34±0.05b(DHA)_在大黄鱼日粮中添加5%的品质改进剂可以明显降低大黄鱼肌肉组织中 C14:0、 C16:0、 C16:l、 C18:0等饱和脂肪酸的水平(尸<0.05)，显著提高肌肉中 C18:ln-9、 C18:2n-6、 C20:4n-6、 C20:5n-3 (EPA)、 C22:6n-3 (DHA)等不饱禾口 脂肪酸的水平(户0.05)。表4、品质改进剂对大黄鱼鱼体组成的影响组成对照组试验组水分(％)12.10±0.1311.99±0.40粗蛋白(％)67.03±1.33a71.38±1.18b粗脂肪(％)4.89±0.08A4.21±0.11B粗灰分(％)5.42±0.24a6.54±0.51b皮肤色泽淡黄金黄体形短粗修长在大黄鱼日粮中添加3%的品质改进剂可以提高大黄鱼肌肉组织蛋白质含 量6.49% (尸<0.05)，大黄鱼体脂肪含量降低13.9%(尸<0.01),并可以改善大黄 鱼体色和体形。
权利要求
1、一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂，其特征在于由共轭亚油酸、维生素E和大豆黄酮中的二种或三种按比例组成。
2、 根据权利要求1所述的一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂，其特征在于 所述的维生素E和共轭亚油酸的重量比例是1: 20 100。
3、 根据权利要求1所述的一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂，其特征在于 所述的大豆异黄酮和共轭亚油酸的重量比例是1: 20 100。
4、 根据权利要求1所述的一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂，其特征在于 所述的维生素E和大豆异黄酮的重量比例是1: 1 2。
5、根据权利要求1所述的一种改进大黄鱼品质的词料添加剂，其特征在于 所述的维生素E、大豆黄酮和共轭亚油酸的重量比例是l: 1 2: 20 100。
全文摘要
本发明公开了一种改进大黄鱼品质的饲料添加剂。它是由共轭亚油酸、维生素E和大豆黄酮中的二种或三种按比例组成。在大黄鱼配合饲料的基础上添加1～5％的本发明的大黄鱼品质改进剂，进行饲喂，可明显降低大黄鱼肌肉中丙二醛的含量，防止脂肪氧化，降低大黄鱼体脂含量，改善大黄鱼体形，并提高大黄鱼肌肉中不饱和脂肪酸的含量，降低肌肉组织中饱和脂肪酸的含量，并能够改善大黄鱼皮肤色泽，使其肉质细嫩，口感好。本发明的改进大黄鱼品质的饲料添加剂能够显著改善养殖大黄鱼的品质，并且安全、无公害、无残留，养殖的大黄鱼符合绿色食品卫生要求。
文档编号A23K1/18GK101326966SQ20081006320
公开日2008年12月24日 申请日期2008年7月22日 优先权日2008年7月22日
发明者吴天星, 张继泽, 张邦辉, 王进波 申请人:浙江大学;宁波天邦股份有限公司;浙江大学宁波理工学院