专利名称：发酵菌液、液态白酒糟发酵饲料及其发酵方法
技术领域：
本发明属于生物技术和饲料生产领域，具体的说是涉及一种发酵菌液，以及利用该发酵菌液进行生物发酵获得的饲料，同时，还涉及到该生物发酵的方法。
背景技术：
抗生素的滥用已经阻碍了畜牧养殖向绿色、健康、低能耗方向的发展，生产、应用绿色安全饲料已成为未来饲料业发展方向。发酵饲料以其通过发酵消除抗营养因子，提高采食量和营养物质的消化吸收率，提高动物的主动健康水平，减少消化道疾病发生率，降低氨和臭气的排放，改善生态环境，符合节能减排的要求，近几年发酵饲料技术发展很快。另外，我国的白酒酿造行业每年产生的丢糟产量在3500万吨以上，这些鲜白酒糟酸度大，水分含量60%以上，并且含有10%左右的粗脂肪、17%左右的粗蛋白、25%左右的粗纤维、B族维生素以及磷、钾等无机元素。此外，白酒糟中还存在由微生物菌体产生的氨基酸、核糖核酸及嘌呤等微量有效成分，这些都是谷物所不能比拟的。因此，国内外对白酒糟在畜牧养殖中的应用研究一直不断，各种应用报告、研究成果层出不穷。这当中以利用白酒糟和/或配合一种以上的其它谷物原料为培养基，通过一种或多种微生物或酶制剂继续发酵为最多，这种方法即发挥了发酵饲料的优点，同时大量的白酒糟资源也得到了利用。但这种方法发酵出来的产品也存在质量低、杂菌污染严重、易变质、发酵不稳定、使用效果不理想以及生产成本、设备要求相对较高等缺陷，大规模推广难度大。
发明内容
鉴于此，本发明的目的在于提供一种无杂菌污染或污染程度小，发酵质量高，发酵稳定的菌种组合物；以及提供一种不易变质的饲料；还提供一种能够大规模推广的饲料发酵方法。为解决以上技术问题，本发明提供的技术方案是，提供一种饲料发酵菌液，是将经扩大培养得到的乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌以及产朊假丝酵母菌的菌液按预设比例混合而成。优选地，乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌和产朊假丝酵母菌分别经一级固体体培养、二级液体培养，最后得到各自的菌液。进一步地，培养得到的乳酸杆菌液浓度> 2X109CFU/mL，枯草芽孢杆菌液浓度> 1 X 1010CFU/mL,纳豆芽孢杆菌液浓度> 5 X 109CFU/mL,产朊假丝酵母菌液浓度>lX1010CFU/mL。优选地，所述乳酸杆菌液、枯草芽孢杆菌液、纳豆芽孢杆菌液和产朊假丝酵母菌液按体积比4:1 2:2 1:3进行混合。优选地，上述乳酸杆菌液浓度2.5X109CFU/mL,枯草芽孢杆菌液浓度1.2 X 1010CFU/mL,纳豆芽孢杆菌液浓度5.8 X 109CFU/mL,产朊假丝酵母菌液浓度1.2X1010CFU/mL,以上菌液按体积比4:1.5:1.5:3进行混合。本发明还提供了一种液态白酒糟发酵饲料，液体全价饲料经上述发酵菌液发酵制得，所述液体全价饲料各组分按重量份计分别为:水分为60 65%的新鲜白酒糟280 350份，玉米280 330份，小麦50 70份，麦麸50 100份，豆柏25 40份，棉柏35 45份，菜柏25 35份,血粉25 35份,糖蜜45 60份,大丑油15 25份,磷酸氢|丐10 13份，钙粉8 10份，食盐3.6 3.8份，赖氨酸3.6 3.9份，蛋氨酸0.9 1.2份，苏氨酸0.9 1.2份，色氨酸1.8 2.2份，猪用矿添5 5.2份，猪用多维I 1.1份。将本液体白酒糟发酵饲料按照25% 100%添加到猪饲料中进行饲喂。优选地，所述 新鲜白酒糟的水分含量为60 65%。优选地，所述液体全价饲料各组分按重量份计分别为:水分为62%新鲜白酒糟282份，玉米320份，小麦55份，麦麸100份，豆柏40份，棉柏40份，菜柏25份，血粉30份，糖蜜55份，大豆油15份，磷酸氢钙11份，钙粉9份，食盐3.8份，赖氨酸3.8份，蛋氨酸I份，苏氨酸1.2份，色氨酸2.2份，猪用矿添5份，猪用多维I份。本发明还提供了上述液态白酒糟发酵饲料的发酵方法，将所述发酵菌液与上述液体全价饲料按3 5%wt接种，并调整水分为68 72%，充分混合成液体状，装入密封器并密封，在发酵温度为25 30°C条件下发酵3天或在发酵温度为18 24°C条件下发酵5天。通过本发酵方法发酵获得的饲料，保质期在6个月以上，最长可达I年。优选地，将所述发酵菌液与上述液体全价饲料按5%wt接种，并调整水分为70%，充分混合成液体状，装入密封器并密封，在发酵温度为26°C条件下发酵3天。与现有技术相比，本发明选择了乳酸菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌及产朊假丝酵母菌，并进行合理的菌种配比，通过菌种协同作用，抑制杂菌生长，发酵过程快速达到平衡，并能很好的维持平衡状态。经过本发明所述发酵菌液发酵得到的液态白酒糟发酵饲料在常温下保存的保质期在6个月以上。本发明所述液态白酒糟发酵饲料更易于消化，并且菌体活性损失小，使用效果理想，该菌种配比及全价料配方平衡了必要氨基酸，适合商品猪断奶后的全部生长阶段。液体培养基发酵前不用灭菌，发酵完后不用烘干，使液体白酒糟发酵饲料生产成本低、生产工艺及设备要求简单，符合简洁实用的规模工业化生产的需求。本发明所述液体饲料，解决了现有发酵饲料存在的质量不稳定、易变质以及成本、设备要求高等问题，适合工业化大规模生，同时赋予产品更高的附加值，是科学利用鲜白酒糟的理想方法。
具体实施例方式实施例1:
斜面菌种乳酸杆菌Lacticacid Aacieria、枯草芽抱杆菌B.纳豆芽抱杆菌
Bacillus natto和产朊假丝酵母菌Candida util is经一级固体培养、二级液体培养后,乳酸杆菌液浓度2.5X109CFU/mL,枯草芽孢杆菌液浓度1.2 X 1010CFU/mL,纳豆芽孢杆菌液浓度5.8X 109CFU/mL，产朊假丝酵母菌液浓度1.2X 10lclCFU/mL，按体积比4:1.5:1.5:3进行混合，菌液细胞浓度7.3 X IO9 CFU/mL，制成发酵菌液。选用水分为62%新鲜白酒糟282份，玉米320份，小麦55份，麦麸100份，豆柏40份，棉柏40份，菜柏25份，血粉30份，糖蜜55份，大豆油15份，磷酸氢钙11份，钙粉9份，食盐3.8份，赖氨酸3.8份，蛋氨酸I份，苏氨酸1.2份，色氨酸2.2份，猪用矿添5份，猪用多维I份，配成液体全价饲料。发酵菌液与液体全价饲料按5%wt接种，调整水分为70%，充分混合成液体状，装入桶或口袋密封，26 °C发酵3天，获得液体白酒糟发酵饲料。该产品的主要技术指标如下:
微生物含量1.2 X IO9 CFU/g，pH < 3.8，蛋白值含量> 16.2%，猪消化能3.05Mcal/kg，常温保质时间为12个月。实施例2:
斜面菌种乳酸杆菌Lacticacid Aacieria、枯草芽抱杆菌B.纳豆芽抱杆菌
Bacillus natto和产朊假丝酵母菌Candida util is经一级液体培养、二级液体培养后,乳酸杆菌液浓度2.2X109CFU/mL,枯草芽孢杆菌液浓度1.2 X 1010CFU/mL,纳豆芽孢杆菌液浓度5.6X 109CFU/mL，产朊假丝酵母菌液浓度1.1 X 10lclCFU/mL，按体积比4:1.4:1.6:3进行混合，菌液细胞浓度6.7 X IO9 CFU/mL,制成发酵菌液。选用水分为62%新鲜白酒糟322份，玉米300份，小麦65份，麦麸60份，豆柏35份，棉柏45份，菜柏30份，血粉30份，糖蜜50份，大豆油25份，磷酸氢钙13份，钙粉8份，食盐3.8份，赖氨酸3.6份，蛋氨酸0.9份，苏氨酸0.9份，色氨酸1.8份，猪用矿添5份，猪用多维I份，配成液体全价饲料。`发酵菌液与液体全价饲料按5%wt接种，调整水分为72%，充分混合成液体状，装入桶或口袋密封，26 °C发酵3天，获得液体白酒糟发酵饲料。该产品的主要技术指标如下:
微生物含量I X IO9 0 ~8，？!1<3.8，蛋白值含量> 16.5%，猪消化能3.lMcal/kg，常温保质时间12个月。以上仅是本发明的优选实施方式，应当指出的是，上述优选实施方式不应视为对本发明的限制，本发明的保护范围应当以权利要求所限定的范围为准。对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明的精神和范围内，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
权利要求
1.一种饲料发酵菌液，其特征 在于，是将经扩大培养得到的乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌以及产朊假丝酵母菌的菌液按预设比例混合而成。
2.根据权利要求1所述的饲料发酵菌液，其特征在于，乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌和产朊假丝酵母菌分别经一级固体体培养、二级液体培养，最后得到各自的菌液。
3.根据权利要求2所述的饲料发酵菌液，其特征在于，培养得到的乳酸杆菌液浓度>2X109CFU/mL,枯草芽孢杆菌液浓度> I X 1010CFU/mL,纳豆芽孢杆菌液浓度> 5 X IO9CFU/mL,产朊假丝酵母菌液浓度> I X 101(lCFU/mL。
4.根据权利要求3所述的饲料发酵菌液，其特征在于，所述乳酸杆菌液、枯草芽孢杆菌液、纳豆芽孢杆菌液和产朊假丝酵母菌液按体积比4:1 2:2 1:3进行混合。
5.根据权利 要求4所述的饲料发酵菌液，其特征在于，上述乳酸杆菌液浓度2.5 X 109CFU/mL,枯草芽孢杆菌液浓度1.2 X 1010CFU/mL,纳豆芽孢杆菌液浓度5.8X 109CFU/mL，产朊假丝酵母菌液浓度1.2X 1010CFU/mL,以上菌液按体积比4:1.5:1.5:3进行混合。
6.一种液态白酒糟发酵饲料，其特征在于，液体全价饲料经上述发酵菌液发酵制得，所述液体全价饲料各组分按重量份计分别为:水分为60 65%的新鲜白酒糟280 350份，玉米280 330份，小麦50 70份，麦麸50 100份，豆柏25 40份，棉柏35 45份，菜柏25 35份,血粉25 35份,糖蜜45 60份,大丑油15 25份,磷酸氢|丐10 13份，钙粉8 10份，食盐3.6 3.8份，赖氨酸3.6 3.9份，蛋氨酸0.9 1.2份，苏氨酸0.9 1.2份，色氨酸1.8 2.2份，猪用矿添5 5.2份，猪用多维I 1.1份。
7.根据权利要求6所述的液态白酒糟发酵饲料，其特征在于，所述新鲜白酒糟的水分含量为60 65%。
8.根据权利要求7所述的液态白酒糟发酵饲料，其特征在于，所述液体全价饲料各组分按重量份计分别为:水分为62%新鲜白酒糟282份，玉米320份，小麦55份，麦麸100份，豆柏40份，棉柏40份，菜柏25份，血粉30份，糖蜜55份，大豆油15份，磷酸氢钙11份，钙粉9份,食盐3.8份,赖氨酸3.8份,蛋氨酸I份,苏氨酸1.2份,色氨酸2.2份,猪用矿添5份，猪用多维I份。
9.根据权利要求6、7或8所述的液态白酒糟发酵饲料的发酵方法，其特征在于，将所述发酵菌液与上述液体全价饲料按3 5%wt接种，并调整水分为68 72%，充分混合成液体状，装入密封器并密封，在发酵温度为25 30°C条件下发酵3天或在发酵温度为18 24°C条件下发酵5天。
10.根据权利要求8所述的液态白酒糟发酵饲料的发酵方法，其特征在于，将所述发酵菌液与上述液体全价饲料按5%wt接种，并调整水分为70%，充分混合成液体状，装入密封器并密封，在发酵温度为26°C条件下发酵3天。
全文摘要
本发明公开一种发酵菌液、液态白酒糟发酵饲料及其发酵方法。发酵菌液，是将经扩大培养得到的乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌以及产朊假丝酵母菌的菌液按预设比例混合而成。发酵饲料，是液体全价饲料经上述发酵菌液发酵制得。发酵方法，将所述发酵菌液与上述液体全价饲料按3～5%wt接种，并调整水分为68～72%，充分混合成液体状，装入密封器并密封、发酵。经过本发明所述发酵菌液发酵得到的液态白酒糟发酵饲料在常温下保存的保质期在6个月以上。本发明所述液态白酒糟发酵饲料更易于消化，并且菌体活性损失小，使用效果理想，该菌种配比及全价料配方平衡了必要氨基酸，适合商品猪断奶后的全部生长阶段。
文档编号A23K1/18GK103074284SQ20131003153
公开日2013年5月1日 申请日期2013年1月28日 优先权日2013年1月28日
发明者宋思凤, 邓绍祥, 陶智恒 申请人:四川国凤生物科技有限公司