挤压式骨头破碎的制造方法
【专利摘要】本实用新型属于食品机械领域，具体涉及一种适用于对各种畜禽类生鲜骨头进行破碎工作的骨头破碎设备；包括破碎室，在破碎室的下部设置两根平行排列的圆柱形动刀辊，以及位于动刀辊下方的一组栏栅状的静刀片，所述动刀辊的转动方向与静刀片的长度方向相互垂直，并且每根动刀辊上都设置有多个动刀片，所述动刀片沿动刀辊的长度方向均匀的排列成立体的S形，所述动刀片与静刀片平行交错设置；其具有安全卫生，清洗方便，操作简单，出品率高的特点。
【专利说明】挤压式骨头破碎机
【技术领域】
[0001]本实用新型属于食品机械领域，具体涉及一种适用于对各种畜禽类生鲜骨头进行破碎工作的骨头破碎设备。
【背景技术】
[0002]食品行业常常需要对生鲜骨头进行破碎工作，尤其是在骨汤类产品的生产中，由于骨头形状不规则、比较坚硬、有些体积也较大，特别是大型生鲜牛棒骨、猪棒骨等，粉碎过程不易操作，合格的碎骨头出品率较低。
[0003]目前国内还没有专门的生鲜骨头破碎设备，而是多采用劈开骨头的破碎步骤，直接吊笼蒸煮的方法来制作骨汤类产品，这种方式显然不能将骨头里面的营养物质完全提取出来，造成营养的浪费和流失。还有一种方式是采用破碎矿石的设备，这种方式使用后易生锈，不卫生，影响食品的质量安全。
【发明内容】
[0004]为了克服公知领域的上述缺陷，本实用新型的目的在于，提供一种能够将大型骨头进行彻底破碎的挤压式骨头破碎机，并且使其具有安全卫生，清洗方便，操作简单，出品率高的特点。
[0005]本实用新型的技术方案为:一种挤压式骨头破碎机，包括破碎室，在破碎室的下部设置两根平行排列的圆柱形动刀辊，以及位于动刀辊下方的一组栏栅状的静刀片，所述动刀辊的转动方向与静刀片的长度方向相互垂直，并且每根动刀辊上都设置有多个动刀片，所述动刀片沿动刀辊的长度方向均匀的排列成立体的S形，所述动刀片与静刀片平行交错设置。
[0006]优化的，还包括电机和减速机，电机通过减速机与动刀辊相连。
[0007]优化的，动刀辊的下方设置有碎骨收集仓。
[0008]优化的，在破碎室的右侧设置投料槽，所述破碎室与投料槽之间设置防迸溅帘。
[0009]优化的，所述动刀辊、动刀片和静刀片均采用不锈钢材料。
[0010]本实用新型的工作方式为:电机通过减速机为动刀辊的转动提供动力，从投料槽将待破碎的骨头放入设备内，待破碎的骨头顺势滑落到破碎室内两根动刀辊之间，两根动刀辊相向转动，待破碎骨头在两根动刀辊上的动刀片的挤压和切割下进行一次破碎，一次破碎后的骨头在破碎室的底部被动刀片与静刀片二次切割破碎成更碎小的骨头，落入下面的碎骨收集仓。
[0011]本实用新型提供的挤压式骨头破碎机的有益效果在于:1、能够完成对大型的生鲜骨头进行彻底破碎的工作，并且操作简单，提高了破碎工作的机械化；2、通过动刀片、静刀片的位置、形状的独特设计，使骨头经过两次切割成为碎小的骨头，提高了破碎效率和出品率；3、通过设置防迸溅帘，防止骨头碎渣溅到操作工人衣服上或周围环境中，保证了生产的环境卫生和操作工人的安全；4、采用不锈钢材质，防止生锈现象的发生，并且方便清洗，降低了劳动强度。
[0012]【专利附图】
【附图说明】
[0013]图1是本实用新型挤压式骨头破碎机的整体结构示意图；
[0014]图2是本实用新型动刀辊、动刀片和静刀片的局部放大图。
[0015]1、投料槽；2、破碎室；3、防迸溅帘；4、动刀辊；5、动刀片；6、静刀片；7、电机；8、减速机；9、碎骨收集仓。
【具体实施方式】
[0016]下面结合附图和实施方式具体说明本实用新型。
[0017]本实施方式的技术方案为:一种挤压式骨头破碎机，包括破碎室2，在破碎室2的下部设置两根平行排列的圆柱形动刀辊4，以及位于动刀辊4下方的一组栏栅状的静刀片6，所述动刀辊4的转动方向与静刀片6的长度方向相互垂直，并且每根动刀辊4上都设置有6个动刀片5，所述动刀片5沿动刀辊4的长度方向均匀的排列成立体的S形，所述动刀片5与静刀片6平行交错设置。
[0018]还包括电机7和减速机8，电机7通过减速机8与动刀辊4相连。
[0019]动刀辊4的下方设置有碎骨收集仓9。
[0020]在破碎室2的右侧设置投料槽1，所述破碎室2与投料槽I之间设置防迸溅帘3。
[0021]所述动刀辊4、动刀片5和静刀片6均采用不锈钢材料。
[0022]本实施方式的工作方式为:电机7通过减速机8为动刀棍4的转动提供动力，从投料槽I将待破碎的骨头放入设备内，待破碎的骨头顺势滑落到破碎室2内两根动刀辊4之间，两根动刀辊4相向转动，待破碎骨头在两根动刀辊4上的动刀片5的挤压和切割下进行一次破碎，一次破碎后的骨头在破碎室2的底部被动刀片5与静刀片6 二次切割破碎成更碎小的骨头，落入下面的碎骨收集仓9。
[0023]本实施方式提供的挤压式骨头破碎机的特点在于:1、能够完成对大型的生鲜骨头进行彻底破碎的工作，并且操作简单，提高了破碎工作的机械化；2、通过动刀片、静刀片的位置、形状的独特设计，使骨头经过两次切割成为碎小的骨头，提高了破碎效率和出品率；
3、通过设置防迸溅帘，防止骨头碎渣溅到操作工人衣服上或周围环境中，保证了生产的环境卫生和操作工人的安全；4、采用不锈钢材质，防止生锈现象的发生，并且方便清洗，降低了劳动强度。
【权利要求】
1.一种挤压式骨头破碎机，其特征在于:包括破碎室，在破碎室的下部设置两根平行排列的圆柱形动刀辊，以及位于动刀辊下方的一组栏栅状的静刀片，所述动刀辊的转动方向与静刀片的长度方向相互垂直，并且每根动刀辊上都设置有多个动刀片，所述动刀片沿动刀辊的长度方向均匀的排列成立体的S形，所述动刀片与静刀片平行交错设置。
2.根据权利要求1所述的挤压式骨头破碎机，其特征在于:还包括电机和减速机，电机通过减速机与动刀辊相连。
3.根据权利要求2所述的挤压式骨头破碎机，其特征在于:动刀辊的下方设置有碎骨收集仓。
4.根据权利要求3所述的挤压式骨头破碎机，其特征在于:在破碎室的右侧设置投料槽，所述破碎室与投料槽之间设置防迸溅帘。
5.根据权利要求1至4中任一权利要求所述的挤压式骨头破碎机，其特征在于:所述动刀辊、动刀片和静刀片均采用不锈钢材料。
【文档编号】B02C18/16GK203577910SQ201320395405
【公开日】2014年5月7日 申请日期:2013年7月4日 优先权日:2013年7月4日
【发明者】闫正兵, 张华君, 崔宝军 申请人:青岛日辰食品有限公司