1.一种开放式食用菌接种方法，其特征在于，包括下述方法：
1)分区
将接种大棚均分为两个接种区，每个接种区分四列摆放整齐，将接种工具和菌种放于两个接种区之间，在接种菌袋一侧铺设聚乙烯膜；
2)消毒
对接种工具、菌种、接种菌袋进行消毒，消毒时间为4-6小时；
3)接种
消毒结束后，先打开大棚两端覆盖膜通风4-6分钟，再将菌种依次放置在接种菌袋堆一侧的聚乙烯膜上，一字型铺开一层；然后进行接种菌袋表面消毒，同时用灭菌接种锤打穴，并填放菌种，控制菌种穴与空气接触时间在三秒内；然后完成覆膜工作，从填放菌种到完成覆膜控制时间在60秒内；
按照步骤3)的方法，依次完成剩余的接种工作。
2.如权利要求1所述的一种开放式食用菌接种方法，其特征在于：所述大棚的长、宽和弓高分别为15-30米、6-8米和2.6-3米，所述大棚内放置7千-1.4万个接种菌袋，所述设置在大棚内的每个接种区包括四列沿长度方向平行排列的接种容器，所述接种接种菌袋放置在接种容器中，两接种容器之间沿宽度方向间隔50厘米，每个接种容器的长度为6-13.5米，所述接种工具和菌种放置在接种容器沿长度方向一侧，所述接种容器宽度方向一侧设有聚乙烯膜，所述聚乙烯膜的长不超过13.5米，所述聚乙烯膜的宽不超过1米。
3.如权利要求2所述的一种开放式食用菌接种方法，其特征在于：所述大棚的长、宽和弓高分别为30米、6米和2.6米，所述大棚内放置1.4万个接种菌袋，所述大棚中的每个接种区沿长度方向设置两个，所述接种菌袋均布在两个接种区中，所述两接种区之间沿长度方向间隔3米。
4.如权利要求1所述的一种开放式食用菌接种方法，其特征在于：对所述接种工具、接种菌袋和菌种消毒，进行消毒的方法为气雾消毒或电离臭氧消毒。
5.如权利要求1所述的一种开放式食用菌接种方法，其特征在于：所述步骤3)中控制菌种穴与空气接触时间为1-3秒；从填放菌种到完成覆膜控制时间在45-60秒。