专利名称：栗仁饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，即以板栗为主要原料的栗仁饮料。
在已有技术中，涉及板栗的饮料中国发明专利96108758.7公开了一种“栗花饮料”，它是以栗花为主料，加入果蔬汁、香料、糖制饮料。其缺点是栗花资源少，饮料成本高，功能单一。以板栗为主料的饮料未见报道。
本发明目的之一是针对上述不足而提供一种以板栗为主要原料，成本低廉的栗仁饮料；本发明的另一目的是提供一种具有保健功能的栗仁饮料。
本发明的目的是这样实现的栗仁饮料主要由板栗、或板栗和植物中药原料、饮料辅料、糖、水制备而成。其中还有鲜奶、五味子、汁、枸杞子(植物中药原料)等等。板栗以鲜栗(板栗肉)汁为主，还可以是栗壳、内果皮、栗毛球与栗肉的混合制汁、提取液。辅料是山梨酸、香精、柠檬酸等等。
制法将鲜栗、枸杞子、五味子分别打浆、浸提、过滤得汁，再将鲜栗汁、鲜奶经超高温灭菌，与辅料、糖、水调配、杀菌制成饮料。
本发明的优点是1、以板栗为主料制成新型饮料，营养价值高，无污染，为纯正绿色食品。2、强身健体，益肾补气，止咳平喘，为功能饮料。3、气味香纯、可口，解渴去暑。
下面将结合实施例(重量百分比)对本发明作进一步详细描述实施例1取鲜栗汁40％、香精、冰糖适量、水余量，按饮料工艺制备而成。
实施例2取鲜栗汁35％、鲜奶50％、香精、冰糖适量、水余量，按饮料工艺制备而成。
实施例3取鲜栗汁35％、鲜奶50％、五味子2％、香精、冰糖适量、水余量，按饮料工艺制备而成。
实施例4取鲜栗汁40％、鲜奶45％、枸杞子2％、香精、冰糖适量、水余量，按饮料工艺制备而成。
实施例5取鲜栗汁30％，鲜奶50％、五味子3％、枸杞子3％、山梨酸1％、香精、冰糖适量、水余量，按饮料工艺制备而成。
实施例6取鲜栗汁30％，鲜奶50％、五味子3％、枸杞子3％、柠檬酸1％、香精1％、冰糖5％、水余量，按饮料工艺制备而成。
实施例7取鲜栗汁30％，鲜奶45％、五味子2％、构杞子2％、山梨酸1％、香精1％、冰糖5％、水余量，按饮料工艺制备而成。
实施例8取鲜栗汁25％，鲜奶55％、五味子4％、枸杞子4％、山梨酸1％、香精1％、冰糖5％、水余量，按饮料工艺制备而成。
权利要求
1.一种栗仁饮料，其特征在于它主要由板栗、或板栗和植物中药原料、饮料辅料、糖、水制备而成。
2.按照权利要求1所述的栗仁饮料，其特征在于还有鲜奶。
3.按照权利要求1所述的栗仁饮料，其特征在于所述的植物中药原料为五味子。
4.按照权利要求1所述的栗仁饮料，其特征在于所述的植物中药原料为枸杞子。
5.按照权利要求2所述的栗仁饮料，其特征在于所述的植物中药原料为五味子，枸杞子。
6.按照权利要求2所述的栗仁饮料，其特征在于板栗为鲜栗汁25-40％，鲜奶45-55％。
7.按照权利要求5至6任一所述的栗仁饮料，其特征在于五味子2-5％、枸杞子2-5％。
8.按照权利要求7所述的栗仁饮料，其特征在于所述的辅料是山梨酸或香精或柠檬酸。
9.按照权利要求8所述的栗仁饮料，其特征在于山梨酸1％、香精1％、冰糖5％。
全文摘要
本发明涉及一种饮料，即以板栗为主要原料的栗仁饮料。它主要由板栗、香精、糖、水制备而成。还含有五味子汁，枸杞子等。以板栗为主料制成新型饮料，营养价值高，无污染，为纯正绿色食品。具有强身健体，益肾补气，止咳平喘，气味香纯、可口，解渴去暑等特点。
文档编号A23L2/04GK1390497SQ0111405
公开日2003年1月15日 申请日期2001年6月8日 优先权日2001年6月8日
发明者管玉柱 申请人:管玉柱