专利名称：一种保留茶叶的瓶装冷浸茶饮料的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种茶饮料的生产方法。
发明目的本发明的目的在于提供一种保留茶叶的瓶装冷浸茶饮料的生产方法，该方法生产的茶饮料能保持茶叶的天然风味，而且可在饮料瓶内展示茶叶的品质。
本发明提供的保留茶叶的瓶装冷浸茶饮料的生产方法，包括以下步骤(1)将矿泉水或自来水经超滤、反渗透、臭氧灭菌及真空除氧处理，得备用水；(2)精选干茶叶，经除尘、去杂质后，高温烘焙灭菌处理；(3)将待用的包装瓶、滤网及瓶盖进行灭菌处理；(4)在无菌环境下，将处理后的干茶叶及备用水装入包装瓶，然后在瓶口加上滤网，旋上瓶盖，静置4小时后即得成品。
与传统的瓶装茶饮料的生产方法比较，本发明方法具有以下特点
1、各原料分别采用灭菌、无菌灌装工艺，避免高温灭菌引起茶汤风味劣变；2、茶叶直接在包装瓶中冷浸，可充分吸取出茶叶的风味物质，而减少其它无用成分浸出，保持茶叶的天然品质；3、茶叶保留在包装瓶中，可展示茶叶的品质，便于消费者选择；4、在包装瓶的瓶口处设置有一层滤网，可避免茶叶渣进入口中，使用方便。
下面结合具体实施方式
对本发明作进一步的说明。
权利要求
1.一种保留茶叶的瓶装冷浸茶饮料的生产方法，包括以下步骤(1)将矿泉水或自来水经超滤、反渗透、臭氧灭菌及真空除氧处理，得备用水；(2)精选干茶叶，经除尘、去杂质后，高温烘焙灭菌处理；(3)将待用的包装瓶、滤网及瓶盖进行灭菌处理；(4)在无菌环境下，将处理后的干茶叶及备用水装入包装瓶，然后在瓶口加上滤网，旋上瓶盖，静置4小时后即得成品。
全文摘要
本发明公开了一种保留茶叶的瓶装冷浸茶饮料的生产方法，包括以下步骤(1)将矿泉水或自来水经超滤、反渗透、臭氧灭菌及真空除氧处理，得备用水；(2)精选干茶叶，经除尘、去杂质后，高温烘焙灭菌处理；(3)将待用的包装瓶、滤网及瓶盖进行灭菌处理；(4)将处理后的干茶叶及备用水装入包装瓶，然后在瓶口加上滤网，旋上瓶盖，静置4小时后即得成品。本发明方法具有下述特点1、茶叶直接在包装瓶中冷浸，可充分吸取出茶叶的风味物质，而减少其它无用成分浸出，保持茶叶的天然品质；2、茶叶保留在包装瓶中，可展示茶叶的品质，便于消费者选择；3、在包装瓶的瓶口处设置有一层滤网，可避免茶叶渣进入口中，使用方便。
文档编号A23F3/00GK1391819SQ0213442
公开日2003年1月22日 申请日期2002年7月22日 优先权日2002年7月22日
发明者陈炳烈 申请人:陈炳烈